Elektryczny bimber nadal: zasada działania, zalety i wady + zalecenia dotyczące wyboru
Wraz z pojawieniem się urządzeń elektrycznych procedura uzyskiwania mocnego alkoholu została uproszczona: płonący ogień został zastąpiony specjalnymi grzejnikami.
Niemniej jednak wielu rzemieślników domowych nadal destyluje bimber w staromodny sposób, nie ufając nowoczesnemu sprzętowi i znajdując w nim wiele niedociągnięć. Spróbujmy dowiedzieć się, jak uzasadnione są ich obawy.
Zasada działania bimbrowni elektrycznej
Główną różnicą między takim urządzeniem a tradycyjną wersją jest obecność elementów grzejnych (elementów grzejnych). Są to metalowe rurki wykonane z miedzi, aluminium lub stali nierdzewnej, zamontowane wewnątrz kostki destylacyjnej.
Aby podgrzać napar, wystarczy podłączyć urządzenie do gniazdka: nie jest wymagany ogień. Wewnątrz rurowego grzejnika elektrycznego znajduje się cewka chromowo-niklowa otoczona proszkiem dielektrycznym lub olejem. Podobny szczegół można zobaczyć w starych czajnikach elektrycznych lub czajnikach.
Aby zapewnić równomierne przenoszenie ciepła, elementy grzejne są umieszczone w pobliżu dna pojemnika, w odległości 5-7 cm od niego.
Moc grzałek może się różnić w zależności od objętości kostki. Element ten można zainstalować niezależnie w dowolnym urządzeniu z suchym parownikiem, wykonując dla niego otwory w zbiorniku i mocując go bezpiecznie. Do wydajnej pracy wymagane są 2 elementy grzejne o różnej mocy lub jeden regulowany.
Zalety bimbrowni elektrycznej
Wbrew twierdzeniom konserwatywnych bimbrowników, nowoczesny sprzęt ma więcej zalet niż wad.
Wysoka wydajność. Destylacja przy użyciu takich urządzeń jest znacznie szybsza, co jest szczególnie wygodne w przypadku pierwszej destylacji.
Łatwość użytkowania. Pojemnik z elementem grzewczym można umieścić bezpośrednio na podłodze, stole lub w innym dogodnym miejscu: nie ma potrzeby przesuwania lub podnoszenia czegokolwiek podczas pracy. Urządzenie jest nawet wynoszone na podwórko, jeśli możliwe jest wyposażenie go w dostęp do energii elektrycznej.
Długa żywotność. Ze względu na brak kontaktu z ogniem pojemnik nie ulega uszkodzeniu i ma dłuższą żywotność. W przypadku awarii elementu grzejnego można go łatwo wymienić.
Wysoka jakość. Większość modeli z elementami grzewczymi jest wyposażona w dodatkowe urządzenia elektroniczne, które pozwalają kontrolować właściwości produktu podczas procesu i uzyskać doskonały bimber na wyjściu.
Zmienność użytkowania. W przypadku braku elektryczności pojemnik można podgrzać w tradycyjny sposób - na kuchence gazowej.
Bezpieczeństwo. Brak ognia w procesie eliminuje możliwość zapłonu oparów alkoholu.
Wady elektrycznego destylatora bimberowego
Wśród głównych wad urządzeń z elementami grzejnymi, doświadczeni bimbrownicy nazywają wysokie prawdopodobieństwo spalenia brzeczki, jeśli jest gruba. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku naparów owocowych i zbożowych. W takim przypadku zaleca się albo dobrze odciążyć masę, albo zastosować konstrukcję z płaszczem wodnym/generatorem pary. W tym drugim przypadku kontakt grzałki z naparem jest wykluczony, co oznacza, że nie ma niebezpieczeństwa poparzenia. Warto jednak wziąć pod uwagę, że takie urządzenia są droższe.
Większa waga "Wady" є:
Wysoki koszt sprzętu elektrycznego.
Znaczne zużycie energii.
Obecność ryzyka zwarcia.
Jeśli chodzi o koszty, są one względne. Wielu bimbrowników, po porównaniu kosztów utrzymania tradycyjnego sprzętu opalanego gazem ze sprzętem elektrycznym, doszło do wniosku, że są one porównywalne. To samo można powiedzieć o ryzyku pożaru: takie prawdopodobieństwo istnieje, ale jest minimalne i nie przekracza ryzyka związanego z pracą z konwencjonalnymi urządzeniami.
Zalecenia dotyczące wyboru bimbrowni elektrycznej
Domowi rzemieślnicy z "złoty" można samodzielnie wykonać urządzenie elektryczne, instalując element grzejny wewnątrz istniejącej kostki.
<!--dle_media_begin:https://youtu.be/2ZojRL8zR0g--><!--dle_media_end-->
<!--dle_media_begin:https://youtu.be/NPn04Hie5OY--><!--dle_media_end-->
Jeśli nie planujesz samodzielnie instalować elementu grzejnego w zbiorniku destylacyjnym, powinieneś zwrócić uwagę na kilka niuansów przy zakupie gotowego urządzenia:
Materiał zlewki i korpusu grzałki. Lepiej odmówić używania aluminiowych pojemników: są one nie tylko szkodliwe dla zdrowia, ale także szybciej się psują. Jeśli chodzi o elementy grzejne, warto preferować części miedziane lub ze stali nierdzewnej, a nie mosiężne.
Liczba elementów grzewczych. Można wybrać urządzenie z jednym regulowanym elementem grzewczym lub kilkoma nieregulowanymi. Preferowana jest pierwsza opcja.
Dostępność dodatkowych urządzeń: termometr, bełkotka, suchy parownik itp. д. Obecność wbudowanych akcesoriów uprości proces destylacji i wyeliminuje potrzebę kupowania ich osobno i podłączania do urządzenia.
Zużycie energii elektrycznej. Wybierając odpowiednie urządzenie, warto skupić się na bardziej nowoczesnych opcjach o niskich kosztach. Objętość kostki i moc urządzenia zależą od konkretnych potrzeb.
Wśród popularnych urządzeń elektrycznych: "Saturn", "Rękodzielnik", "Magarych" itp.
Aktualizacja: 03.02.2019
Kategoria: Wódka