Tequila Milagro: autorska recenzja + rodzaje

Tequila Leyenda del Milagro (Legenda o cudzie - Vysp.), nazywana w kręgu koneserów i fanów po prostu "Milagro tequila" - to młody, ale jednocześnie bardzo popularny napój premium.

Sekret jego popularności tkwi w dość udanym i harmonijnym połączeniu tradycji i kreatywności. Drugą stroną tej symbiozy jest wysoki koszt trunku, co automatycznie czyni go zorientowanym na eksport.

Ogólny opis tequili Milagro

Czterdziestostopniowa tequila Milagro produkowana jest wyłącznie z alkoholu Blue Agave, który rośnie w najkorzystniejszym zakątku stanu Jalisco: rejonie Los Altos. Dojrzała agawa "stożki" są parzone w klasycznych ceglanych piecach. Proces ten trwa dłużej niż zwykle, co nadaje wszystkim markom napoju pikantny, dymny smak.

Podczas fermentacji soku z agawy używane są specjalne markowe drożdże, które nadają smak tequili z destylarni Milagro charakterystyczne nuty gorzkiej wanilii i cytrusów. Potrójna destylacja, przeprowadzana w klasycznych miedzianych destylatorach, nadaje trunkowi wyjątkową miękkość.

Jednocześnie produkty z linii Select Barrel Reserve, a także ekskluzywna marka Único II, są butelkowane w ręcznie robionych kryształowych butelkach ozdobionych elegancką płaskorzeźbą agawy piña na wewnętrznej stronie dna.

Rodzaje tequili Milagro

1. Milagro Silver

   Młody, niestarzony destylat. Ma świeży aromat z nutą cytrusów. Bogatemu, dymnemu smakowi agawy towarzyszy gorzki, pieprzny posmak. Polecam pić na gorąco bez soli, ale z owocami morza z limonką i sosem pieprzowym.

2. Milagro Reposado

   Złoty aperitif z około sześciomiesięcznym okresem leżakowania. Kontakt z beczką po bourbonie nadaje trunkowi karmelowe nuty, które uzupełnia pikantny posmak.

3. Milagro Añejo

   Ciemnobursztynowy digestif starzony w beczkach po bourbonie przez okres od 14 miesięcy do półtora roku. Zapach ma nuty drzewne, karmelowe i kokosowe. Smak jest wzbogacony nutami czekolady, tytoniu i kokosa.

4. Milagro Select Barrel Reserve Silver

   Przez 59 dni leżakuje w nowych beczkach z francuskiego dębu, co nie wpływa na przejrzystość trunku. W smaku tej aperitifowej tequili wyczuwalne są motywy cytrynowe.

5. Milagro Select Barrel Reserve Reposado

   Spędza do 10 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu. Bardziej jako digestif niż aperitif. Aromat przypomina koniak. Wanilia, cynamon i pieprz są wyraźnie wyczuwalne w pikantnym smaku i posmaku.

6. Milagro Select Barrel Reserve Añejo

   Kolejny wytrawny trunek o ciemnobursztynowej barwie, który przez trzy lata leżakował w beczkach z francuskiego dębu. Fakt ten sprawia, że smak tequili jest bardziej zrównoważony i nadaje jej subtelną nutę kremowego posmaku toffi.

7. Milagro Único II

   Elitarna mieszanka niestarzonej tequili i alkoholi z Select Barrel Reserve Añejo i Reposado. Dzięki filtracji i wzbogaceniu tlenem napój jest prawie bezbarwny. Według producentów w jego aromacie można wyczuć wanilię, miętę i dąb. W smaku, po miodowo-anyżowym preludium, następuje owocowo-miętowy punkt kulminacyjny, płynnie kończący się pikantnym posmakiem z czekoladowo-orzechowymi nutami i drzewnym kontrapunktem.

Aktualizacja: 02.09.2017

Kategoria: Tequila