Tequila Sierra: co warto wiedzieć + wszystkie rodzaje
Krótko o marce Sierra
Destilería Sierra produkuje sześć rodzajów tequili, a także likier tequila, aby zaspokoić różne preferencje, gusta i wymagania. Specyfika każdego trunku Sierra polega na sposobie jego wytwarzania i przechowywania.
Co należy wiedzieć o tequili Sierra
Specyfika surowców
Niebieskie agawy firmy nie rosną w dużych sztucznych szklarniach, lecz na górskich polach.
Innowacje
Sierra była jedną z pierwszych tequili na świecie, która zaprzestała stosowania sztucznych nawozów na swoich polach.
Tradycje
Sadzenie, pielęgnacja i zbiory przeprowadzane są przez doświadczonych pracowników zwanych jimadores.
Takie podejście wymaga dużo czasu i cierpliwości, ponieważ pracuje się bez pomocy maszyn.
Zbiór niebieskiej agawy
Piniaty (to, co pozostaje z agawy po odcięciu liści) niebieskiej agawy są cięte siekierą, a następnie umieszczane w dużych autoklawach i gotowane przez 16 do 24 godzin pod nadzorem technologa, a następnie wyjmowane do następnego etapu.
Agawa na tym etapie smakuje jak gotowana dynia.
Tłoczenie, fermentacja i destylacja
Owoce, które są teraz miękkie i lekko owocowe, poddawane są stopniowemu procesowi ekstrakcji soku poprzez wyciskanie.
Następnie do soku z niebieskiej agawy dodawane są specjalne drożdże, a pod koniec procesu fermentacji płyn będzie zawierał od 8 do 10% objętości alkoholu.
Na ostatnim etapie napój jest dwukrotnie destylowany w miedzianych kostkach.
Nic nie jest tracone
Włókna pozostałe po tłoczeniu są wykorzystywane do produkcji materiałów izolacyjnych i innych naturalnych produktów.
Starzenie tequili
Po destylacji tequila Blanco umieszczana jest w dużych stalowych zbiornikach, gdzie dojrzewa, a następnie butelkowana jako Sierra Tequila Silver, Sierra Antiguo Tequila Plata lub Sierra Milenario Tequila Blanco.
Inne rodzaje tequili są przechowywane w dębowych beczkach przez różne okresy czasu, co poprawia ich smak do perfekcji.
Ile soku z niebieskiej agawy znajduje się w każdej butelce?
Sierra Tequila zawiera co najmniej 51% soku z niebieskiej agawy. Bardziej premium Antiguo i Milenario zawierają pożądane 100%.
Co zrobić z plastikowym korkiem
Można dodać do niej sól, będzie poręcznym rimmerem do shotów.
Rodzaje tequili Sierra
Sierra Tequila Silver
Dojrzała i czysta tequila. Owocowy i świeży aromat, zdominowany przez subtelną nutę chili, z lekkim posmakiem niebieskiej agawy, zawiera także dyskretne nuty zielonego jabłka i młodego ananasa.
Tequila klasy podstawowej, bardziej odpowiednia do koktajli. Moc: 38%.
Sierra Tequila Reposado
Dojrzewa przez dziewięć miesięcy w zwęglonych dębowych beczkach, które nadają napojowi połyskujący złoty kolor.
Reposado to ulubiony rodzaj tequili wśród Meksykanów. Świeży i czarujący owocowy smak z subtelnymi nutami wanilii, karmelu i ziół. Moc: 38%.
Sierra Café
Likier na bazie tequili Sierra Blanco o smaku meksykańskiej kawy i wanilii.
Nadaje się do picia bez dodatków i w koktajlach. Moc: 25%.
Sierra Antiguo Tequila Plata
Tequila wytwarzana w 100% z soku z niebieskiej agawy, zaskakująca łagodnym smakiem.
Wszystko dzięki wysokiej jakości składnikom, tradycyjnej metodzie przygotowania oraz czasowi dojrzewania i leżakowania tej tequili.
Wyjątkowo dobrze nadaje się do klasycznych margarit. Zawartość alkoholu: 40%.
Sierra Antiguo Tequila Añejo
Tequila wytwarzana w 100% z soku z niebieskiej agawy, dojrzewająca przez dwa lata w małych dębowych beczkach, aż do uzyskania dojrzałego smaku.
Ma ciepły, głęboki złoty kolor i charakteryzuje się aromatycznym, bogatym i wyjątkowo łagodnym, delikatnym smakiem.
Trunek zawiera także nuty wanilii, pomarańczy, goździków i pieprzu, a posmak zaskakuje owocowym rezonansem. Zawartość alkoholu: 40%.
Sierra Milenario jest odrębną submarką
Składa się z sześciu różnych butelek o oryginalnym i drogim designie.
Wysokiej jakości tequila wytwarzana przy użyciu tradycyjnej technologii, zawierająca 100% soku z niebieskiej agawy.
Wytrzymałość: 41,5 %
Aktualizacja: 18.10.2021
Kategoria: Tequila