Wino Bastardo: przegląd i popularne marki

Czerwone wino Bastardo znane jest jako luksusowy, szlachetny trunek o wyjątkowym bogatym smaku, mocnym aromacie i głębokim rubinowym kolorze.

Swój niesamowity smak i nazwę zawdzięcza odmianie winogron Bastardo, słynącej z pachnących i bardzo słodkich ciemnoniebieskich jagód.

Krótko o napoju

Francja jest uważana za jego ojczyznę, ale to winiarze z Portugalii byli jednymi z pierwszych, którzy wyprodukowali wino z tej odmiany winogron.

Producenci wina z Hiszpanii i Francji również nie pozostali obojętni na tę odmianę, wytwarzając napoje z tych samych surowców, ale pod różnymi nazwami.

Hiszpanie nazywali wina merensao, a Francuzi trusso.

Wadą winogron Bastardo było to, że były bardzo podatne na choroby, cierpiały z powodu ekstremalnych temperatur i nie tolerowały mrozu.

Wszystko to przyczyniło się do szybkiego zmniejszenia liczby winnic produkujących wino bastardo.

Hodowcy próbowali uprawiać winogrona na Kaukazie i w Uzbekistanie, ale lokalny klimat w ogóle nie odpowiadał kapryśnej roślinie.

Niemniej jednak Krym z powodzeniem poradził sobie z tym zadaniem, gdzie z powodzeniem rosną winogrona. Ale mimo to krymskie wina Bastardo nie są wytwarzane z czystych odmian winogron.

W 1966 roku powstała nowa hybryda Magaratsky, uzyskana przez skrzyżowanie gruzińskiego Saperavi i tego samego Bastardo, pochodzącego z Francji.

W rezultacie powstała odmiana okazała się uderzająco udana, nowe rośliny dały dobre zbiory, z których wyprodukowano doskonałe Bastardo.

Popularne marki wina Bastardo

Wino Bastardo może być wyłącznie czerwone, według zawartości cukru: wytrawne, półsłodkie, deserowe. Wybierając ten napój, wielu konsumentów zwraca uwagę nie tylko na jego smak, ale także na to, kto jest jego producentem.

1. Bastardo Massandra (czerwone wytrawne)

   Kolor od rubinowego do ciemno rubinowego.

   Aromat jest jasny, złożony, charakterystyczny dla odmiany winogron.

   Smak jest harmonijny, z umiarkowaną cierpkością, otulający, z nutami czekolady i śmietany.

   

2. Bastardo Massandra (czerwone deserowe).

   Wino dojrzewa w dębowych pojemnikach przez co najmniej 2 lata.

   Kolor napoju to ciemny granat. Bukiet jest złożony, jasny.

   W smaku wyczuwalne nuty czekolady i kakao.

3. Bastardo Inkerman (czerwone stołowe)

   Ma bogaty rubinowy kolor.

   Bukiet odmiany jest przyjemny z nutami śmietany i czekolady.

   Smak wina jest miękki, aksamitny, ze średnio długim posmakiem z nutami kwiatowymi i jagodowymi.

   Dobrze komponuje się z mięsem i grillem.

   

4. Old Crimea Bastardo (wytrawne czerwone)

   Wino ma bogaty rubinowy kolor (producent "Inkerman").

   Aromat jest odmianowy, bogaty z nutami czerwonych owoców i mlecznej śmietany.

   Miękkie, wyrafinowane wino o owocowym smaku z aksamitną strukturą i nutami dębu.

   

5. Bastardo Koktebel

   Aksamitne wino o gęstej granatowej barwie.

   Aromat jest świeży, z charakterystycznymi nutami czerwonych jagód.

   Smak jest harmonijny, miękki, z kremowymi niuansami.

   

6. Bastardo Planerske (czerwone wino wytrawne)

   Producent - LLC "Wytwórnia win Koktebel vintage".

   Aromat napoju jest głęboki, bogaty, jasny, lekko perfumowany, z nutami dojrzałych wiśni, słodkiego dżemu z czarnych jagód, granatu i nutami przypraw.

   Smak jest jasny, soczysty, z dobrą równowagą i średnią kwasowością, z nutami fiołka, wiśni, derenia, odrobiną aronii.

   

7. "Legendy Bosforu Pontus" Bastardo (czerwone półsłodkie)

   Napój ma intensywny kolor granatu.

   Aromat z nutami ciemnych wiśni i przypraw.

   Smak jest bogaty, z dobrą równowagą i przyjemną teksturą, z nutami słodkich dzikich jagód i przypraw.

   

8. ZB Wine Bastardo (czerwone wino półsłodkie)

   Producent "Złota Bałka". Napój ma jasny aromat dojrzałych owoców z nutami śliwek, jeżyn i morwy z tonami przypraw, gałki muszkatołowej i suszonych wiśni.

   Smak jest zrównoważony, otulający delikatnym posmakiem jagód w postaci dojrzałej śliwki i gorzkiej (ciemnej) czekolady.

   

9. Wśród zagranicznych producentów portugalskie wino jest szczególnie popularne Bastardo Conceito, Bastardo, Douro DOC - czerwone wino wytrawne o wiśniowo-czerwonym kolorze (produkowane przez Conceito).

   Aromat napoju jest słodkawy, bogaty w niuanse świeżych dojrzałych czarnych jagód (czarna porzeczka, jagoda, dzika jeżyna), kwiatów (dziki fiołek, piwonia), przypraw i runa leśnego.

   Smak wina jest gładki, elegancki z nutami wiśni, żurawiny, czekolady i utrzymującym się posmakiem.

   

Wina Bastardo to różnorodne połączenia gastronomiczne. Wina wytrawne podawane są do dań głównych, dobrze komponują się z grillowanym mięsem, dziczyzną i nadają się do przekąsek serowych. Słodkie i półsłodkie, zaleca się podawać z deserami, ciastami, owocami, czekoladą.

Jeśli jeszcze nie próbowałeś win Bastardo, nie wahaj się spróbować tego słodkiego przysmaku. To wino z pewnością nie pozostawi Cię obojętnym i zajmie godne miejsce w Twojej domowej winiarni.

Aktualizacja: 23.01.2020

Kategoria: Wino i Wermut