Chińskie piwo: przegląd 5 marek + historia w skrócie

Krótko o chińskim piwie

啤酒 lub pi jiao - Jest to chiński odpowiednik piwa z 9-tysiącletnią historią.

W starożytnych Chinach napój ten był warzony z miodu, głogu, ryżu i winogron. Zwykle nie był destylowany i był używany najczęściej podczas ceremonii religijnych.

W XIX wieku w Niebiańskim Imperium pojawiły się znane nam zagraniczne napoje z pianką. Wkrótce zaczęli go produkować lokalni piwowarzy.

Charakterystyczne cechy chińskiego piwa:

1. Niska zawartość alkoholu (nie więcej niż 3-4%).

2. Słodki i ziołowy charakter dzięki słodowi ryżowemu.

3. Niska pienistość.

4. Aromat może przypominać .

Od 2015 roku Chiny mają tradycję organizowania corocznych festiwali piwa, które odwiedzają turyści z całego świata. Znajdują się w Pekinie, Szanghaju, Qingdao i innych miastach.

Jak pić chińskie piwo?

Przed wypiciem zaleca się schłodzenie piwa i podawanie go w małej objętości (w domu zwyczajowo podaje się 150 ml). Może być łączone z pikantną kuchnią.

Tsingtao

Browar został założony w 1903 roku w Qingdao dzięki wspólnym wysiłkom brytyjskich i niemieckich biznesmenów. Jako jedna z pierwszych produkowała piwo w Chinach i jako pierwsza wprowadziła europejskie technologie. Dziś, ponad 100 lat później, jej produkty są uznawane za jedne z najlepszych w kraju. Posiada 15% krajowego rynku piwa. Marka znalazła się na liście 500 najlepszych na świecie.

Napój ma przezroczysty słomkowy kolor, świeży i lekko gorzki smak. Produkują klasyczne piwo, piwo z beczki i stouty.

Snow

Stosunkowo młoda, produkowana od 1993 roku, ale w ciągu kilku lat stała się jedną z najlepiej sprzedających się marek. Została wynaleziona w Shenyang. Zajmuje 5% światowego i 21% lokalnego rynku. Rok po premierze piwo zyskało status marki narodowej. Obecnie jest produkowane w 80 browarach.

Swoją nazwę zawdzięcza bujnej śnieżnej pianie i kwiatowemu aromatowi. Smak charakteryzuje się słodkimi nutami słodu i ryżu. Piwo charakteryzuje się mrozem i mrowieniem na języku po spożyciu.

Yanjing

Pojawił się w 1980 roku w Pekinie, od którego pochodzi jego nazwa: Yanjing to stara nazwa stolicy. Główny konkurent Tsingtao. Najczystsza woda do warzenia pochodzi ze źródeł w górach Yanshan. Piwo pszeniczne firmy jest popularne w Europie, Ameryce, Belgii, USA i innych krajach.

Właściwości smakowe są dość specyficzne. Kompozycja zawiera ryż i sorgo, trawiastą roślinę zbożową. Czasami podczas warzenia piwa dodawany jest gorzki melon, wodorosty i inne nietypowe dla Europejczyków składniki. Goryczka chmielowa jest praktycznie nieobecna.

Harbin

Jeden z najstarszych browarów w kraju, którego początki sięgają 1900 roku. Znajduje się w mieście Harbin. Obecnie produkty są sprzedawane w całym kraju, z wyjątkiem Tybetu. Piwo jest również eksportowane do ponad 30 krajów, takich jak Wielka Brytania, USA, Rosja, Japonia itp. д. Browar jest właścicielem najczęściej eksportowanego piwa jasnego wśród chińskich marek. Firma zajmuje 4. miejsce pod względem sprzedaży w swoim kraju.

Wrażenia na temat tego napoju są różne. Dla niektórych jest najbardziej bezsmakowy na świecie, podczas gdy inni lubią jego delikatny aromat i kwiatowe nuty w posmaku. Zawiera specjalny rodzaj ryżu. Najbardziej popularną odmianą jest "Król pszenicy".

Lucky Buddha

Browar został założony w 1985 roku w Hangzhou, nad brzegiem jeziora o tej samej nazwie i początkowo był małym regionalnym przedsiębiorstwem. Obecnie jest jednym z dziesięciu najpotężniejszych chińskich producentów piwa. Do produkcji używana jest woda z jeziora. Słynie w całych Chinach z krystalicznie czystej wody i została nawet uznana za skarb narodowy. Firma koncentruje się głównie na produkcji marki "Wiwat". Ponadto posiada licencję na produkcję marek zagranicznych firm.

Piwo wyróżnia się designem: na butelce wygrawerowany jest uśmiechnięty Budda. Symbolizuje szczęście, oświecenie i długie życie. Orzeźwiający i bogaty smak lagera charakteryzuje się nutami cytrusów i chmielu.

Aktualizacja: 30.11.2020

Kategoria: Piwo, Cydr, Ale