Piwo Cernovar: historia, przegląd rodzajów + ciekawostki

Pomimo faktu, że "Cernovar" - Czeskie piwo, zdecydowana większość produktów firmy jest eksportowana za granicę.

Ponad dwadzieścia krajów kupuje "Draft" Marka jest warzona w partiach hurtowych, a w większości krajów wszystkie czeskie piwa są oceniane przez tę markę.

Historia marki i specyfika produkcji

Początkowo kierownictwo przyszłego browaru było częścią dużego przedsiębiorstwa "Rosyjska tradycja", który eksportował piwo z zagranicy. Importują takie popularne napoje jak Bavaria i Krušovice na terytorium tych krajów.

Jednak ze względu na wewnętrzną konkurencję z lokalną produkcją, sprzedaż zaczęła spadać i wkrótce firma znalazła się na skraju bankructwa.

Kierownictwo firmy postanowiło samodzielnie produkować odurzające napoje, zamawiając kilka unikalnych receptur u najlepszych czeskich i niemieckich piwowarów.

Dzięki zaangażowaniu doświadczonych piwowarów z zewnątrz, właściciele marki Chernovar stworzyli unikalną linię produkcyjną piwa.

Rodzaje "Piwo beczkowe"

W przeciwieństwie do wielu konkurentów, linia marki "Cernovar" Reprezentowana tylko przez dwa rodzaje piwa: ciemne i jasne.

Jednak to właśnie dzięki temu "jest ograniczona" Browarowi udaje się zachować wyjątkowość receptury bez rozcieńczania jej eksperymentalnymi smakami i innowacjami.

1. Světlé

   Klasyczne jasne niefiltrowane piwo rzemieślnicze.

   Moc wynosi 4.9%, gęstość - 11.7%.

   Charakterystyczną cechą jest miękkość piwa, a także przyjemna goryczka, którą doskonale podkreśla słodowy posmak.

   Pić z gorącymi przekąskami mięsnymi lub pikantnymi potrawami.

2. Černé

   Kolor tego lagera jest bardzo podobny do mahoniu.

   Moc tego piwa wynosi 4.5%, gęstość - 11.3%.

   Koneserzy chwalą to piwo ponad piwo karmelowe ze względu na jego słodkawy posmak, a dobrze palony słód czuć w każdym łyku.

   Najlepszą przekąską do tego piwa jest klasyczny niemiecki brezel lub inne produkty mączne.

Ciekawostki

1. Piwo "Cernovar" produkowane w fabrykach, które przetrwały II wojnę światową. Dlatego piwowarom udało się zachować technologię otwartej fermentacji, która została utracona w wielu miejscach.

2. W ciągu sześciu lat (od 2010 do 2016 r.) sprzedaż firmy wzrosła 8-krotnie. Liczba ta jest wyższa niż w całej historii firmy i zajmuje trzecie miejsce w światowym rankingu wzrostu produkcji.

3. W 2010 roku słynny Pavel Hryhorovych, szef czeskiego browarnictwa, był zaangażowany w renowację browaru. Uruchomił udaną produkcję w oparciu o jedną z receptur wcześniej przekazanych firmie - "Piwo beczkowe".

4. Szczególna wyjątkowość piwa "Cernovar" jego charakterystyczny charakter nadaje niestandardowa receptura - jasne piwo jest mocniejsze niż jego ciemny odpowiednik. W smaku jest jednak zupełnie odwrotnie: choć różnica w mocy wynosi zaledwie 0.4%, którzy próbują ciemnej po raz pierwszy "Pasza objętościowa", Jest uważane za jedno z najmocniejszych piw.

Aktualizacja: 11.01.2020

Kategoria: Piwo, Cydr, Ale