Piwo Faxe: historia, przegląd rodzajów + ciekawostki

Krótko o napoju

Faxe - piwo, które pojawiło się na wyspie we wschodniej części Danii. Różni się wiekową tradycją warzenia piwa. Jest szczególnie popularny w regionach bałtyckich, zajmując drugie miejsce po produktach Tuborg.

Historia piwa Fax

1901: Firma została założona przez małżonków Nielsen, którzy zarządzali nią na równych prawach. Pojawiła się w mieście Faxe, na wyspie Zelandia. Oryginalna nazwa: Fakse Dampbryggeri.

1914: Nazwa została zmieniona na Faxe Bryggeri. Właściciel zmarł, zarządzanie spadło na barki wdowy.

1920: Browar z powodzeniem rozwija się, eksportując alkohol i napoje bezalkoholowe do rodzimej Zelandii, Lollan, Falster (duńskie wyspy) i miast w pobliżu Kopenhagi.

1930: Wszystko szło dobrze, sprzedaż rosła. Ale z tych samych powodów zaczęło brakować wody. Konieczne było wykonanie 80-metrowego odwiertu. Znaleziono zasoby wody przefiltrowanej przez skały wapienne. Woda ta stała się głównym składnikiem zarówno produktów alkoholowych, jak i bezalkoholowych. Lager i mocne piwo przyniosły firmie popularność.

1980: Rozpoczęto eksport na rynek szwedzki i niemiecki. Slogan reklamowy brzmiał "Der grosse Däne" (Great Dane). Piwo jest nadal znane pod tą nazwą.

1989: Faxe Bryggeri połączyło się z Jyske Bryggerier, tworząc drugi co do wielkości duński browar w kraju. Teraz, podobnie jak wtedy, nazywa się Royal Unibrew. Dostawy dotarły do Kenii w Afryce.

2020: Browary znajdują się obecnie poza Skandynawią, w Rosji i Polsce. Marka należy do CJSC "Moscow Brewing Company". Właściwości smakowe są nieco inne. Duńskie piwo jest uznawane za delikatniejsze i z mniej wyczuwalną goryczką.

Rodzaje prezentowane w Rosji

1. Faxe Premium, 4,9%

   Jasnobursztynowy kolor. Piana jest trwała. Smak jest wyrazisty, przyjemnie gorzki, bez kwaskowatości. Słodkie niuanse w posmaku. Pachnie chmielem. Piwo nie jest zepsute przez zawartość alkoholu.

Rodzaje reprezentowane za granicą

1. Bursztynowe, 5%

   Jasnozłoty kolor. Harmonijne słodko-gorzkie piwo. Łagodny lager, który zawiera karmelizowany słód, co nadaje mu szczególny smak. Karmel ustępuje miejsca chmielowej goryczce. Pachnie jak ciasto kukurydziane.

2. Złoto, 5,5 procent

   Europejski lager premium. Zrównoważone mocne lekkie piwo. Smak jest bogaty, ale jednocześnie łagodny z nutami chmielowymi.

3. Faxe, 10%

   Harmonijny smak łączy w sobie siłę i lekką słodycz. Wysoka zawartość alkoholu jest osiągana dzięki standardowym technikom warzenia. Łatwe do picia.

4. IPA, 5,7%

   Indian pale ale. Warzone z chmielem mozaikowym i wybranymi odmianami słodu. Chmiel nadaje piwu nuty cytrusów i owoców tropikalnych, a także aromat duńskiej sosny.

5. Red Erik, zawartość alkoholu 6,2%

   Czerwone, z lekkim posmakiem owoców i jagód. Pełne, świeże, z lekką słodyczą słodu. Pije się przyjemnie.

6. Witbier, 5,2%

   Delikatne piwo o złotym kolorze i harmonijnym, orzeźwiającym smaku. Słodkie z chmielową goryczką. Owocowy aromat z nutami kolendry i skórki pomarańczy.

7. Stout, 7,7%

   Jedno z najstarszych piw produkowanych ze słodu jęczmiennego, słodu monachijskiego i ciemnego słodu palonego. Ciemnokasztanowy kolor. Smak delikatny, słodko-gorzki z nutami karmelu. Zapach palonego słodu.

8. Royal Export, 5,6%

   Aromatyczne piwo bezalkoholowe. Specjalne odmiany drożdży nadają aksamitny i winny charakter. Łatwe do picia.

9. Royal Strong, 8,8%

   Bursztynowe. Mocniejsze niż standardowy lager, ale smakuje przyjemnie, lekko i owocowo. Wysoka zawartość alkoholu jest zrównoważona subtelną słodyczą.

10. Premium Collectors Lager, 5% alkoholu

    Klasyczny lager premium o charakterystycznym aksamitnym smaku. Pełne i dobrze zbalansowane jasne piwo o słodowym smaku.

11. Free, 0,0%

    Napój bezalkoholowy o smaku prawdziwego piwa. Warzone przy użyciu opatentowanej metody. Z reguły piwo bezalkoholowe jest produkowane przez odparowanie alkoholu, tutaj stosuje się fermentację, która eliminuje powstawanie alkoholu wewnątrz zbiornika. Złoty kolor z białą, trwałą pianą. Smak jest świeży.

Ciekawostki

1. Piwo jest łatwo rozpoznawalne dzięki charakterystycznemu wzornictwu: na puszce przedstawiony jest Wiking w rogatym hełmie.

2. Ideologicznymi inspiracjami marki są legendy o skandynawskich bogach i wojownikach. Strona internetowa firmy zawiera linki do historii o Thorze, Lokim i Midgardzie. Ale ich głównym źródłem jest oczywiście Starsza i Młodsza Edda.

3. Z języka staronordyjskiego "Faxe" przetłumaczony jako "końska grzywa".

4. Hasło z reklamy napoju: "Faxe - piwo dla współczesnych wikingów".

5. W 2016 roku na rosyjskich ekranach pojawił się film "Viking". Royal Unibrew był sponsorem filmu.

Aktualizacja: 21.05.2020

Kategoria: Piwo, Cydr, Ale