Piwo Kilkenny: historia i przegląd napoju

Kilkenny - to azotowane irlandzkie piwo kremowe od producentów Guinness, który był warzony w Kilkenny w Irlandii. Prawa do marki posiada brytyjska firma Diageo. Smakuje podobnie do Smithwick's Draft, ale ma mniej chmielowych smaków i bogatą w azot, kremową pianę.

Piwo jest porównywane do Guinnessa, ale smakuje gorzej. Dostępne z kranu, w puszkach i butelkach. Marka jest reprezentowana w Rosji przez Heinekena.

Kilkenny i Smithwick's - jaka jest różnica??

Nazwa Kilkenny była pierwotnie używana w latach 80. i 90. do sprzedaży mocniejszej wersji piwa Smithwick's na rynkach europejskich i kanadyjskich. Rzecz w tym, że nie jest łatwo wymówić Smithwick's. Teraz ta nazwa jest używana dla innego, nie mniej pysznego napoju.

Magazyn piwa w Kilkenny

Klasyczna woda, chmiel, słód jęczmienny, chmiel. Gorzkie piwo dzięki palonemu słodowi. Kapsuła z azotem, czyli pływający widget, jest umieszczana w puszkach. Jest on potrzebny do "poprawy" kapsle z pianką. Guinness otrzymał patent na ten wynalazek.

Historia piwa Kilkenny

1810: Data założenia browaru Kilkenny przez Johna Smithwicka wśród ruin XIII-wiecznego opactwa. A dokładniej był to klasztor św. Franciszka. Sukces był tak wielki, że piwo stało się jednym z najbardziej znanych w całym hrabstwie.

Odurzający napój czerpie inspirację z bujnej zieleni miasta Kilkenny, wyłożonego szlakami i dzikimi rzekami. Niezaprzeczalny urok regionu i jego bogata historia stworzyły charakter piwa poświęconego przez wieki chwale św. Canisa, założyciela klasztoru.

Uważa się, że receptura piwa została stworzona przez mnichów, którzy mieszkali w klasztorze, a miejscowa ludność natychmiast polubiła alkohol.

1827: Biznes przeszedł w ręce potomków, a mianowicie Edmonda Smithwicka. Zwiększył sprzedaż z 5 do 40 tysięcy beczek piwa i promował eksport.

1892: W Dublinie odbyła się wystawa, na której produkty firmy zajęły pierwsze miejsce.

1937: Napój ten nie tylko zyskał ogromną popularność w domu i stał się marką krajową, ale także otrzymał nagrodę za pierwsze miejsce w londyńskim konkursie piwa butelkowanego.

1965: Firma Smithwick została przejęta przez Guinnessa.

2013: Produkcja na terenie klasztoru została zamknięta i przeniesiona do Dublina. To właśnie tam, w St. James’s Gate, warzone jest kolejne słynne piwo - Guinness.

2020: Piwo można znaleźć w Stanach Zjednoczonych, Rosji i krajach europejskich.

Kilkenny w Rosji

W sklepach można kupić Kilkenny Irish Red Draught, 4,3%. Krystalicznie czysty, ciemnobursztynowy. Kremowa piana wysoka na dwa palce. Czerwone owoce, słodki słód i odrobina pikantnego chmielu przeplatają się w delikatnym aromacie. Pełny smak z nutą słodową i mineralnym posmakiem. Gorzki posmak. Jest łatwe do picia. Ogólnie piwo jest przyjemne i charakterystyczne.

Jak i z czym pić piwo Kilkenny

Zaleca się najpierw schłodzić je do 4-6 °C. Piwo szybko przelewa się do kufla, po czym ujawnia się jego charakterystyczna cecha - azotowa czapa piany. Podawane z mięsem, wędzonymi rybami. Desery są nieodpowiednie.

Aktualizacja: 02.04.2020

Kategoria: Piwo, Cydr, Ale