Do czego służy kapsułka z azotem w piwie?

Piwo z kapsułką azotową to napój, który jest tylko nieznacznie wzbogacony dwutlenkiem węgla. Zamiast tego funkcję tę pełni azot, który jest umieszczony wewnątrz specjalnej kapsułki. Jest on umieszczany na dnie puszki lub butelki przed zamknięciem pojemnika.

Kapsułka ma postać małej kulki wykonanej z PVC. Jego średnica wynosi około 2 centymetrów. Kapsułka ma mały (jeden) otwór, przez który azot dostaje się do napoju. Działa jako katalizator tworzenia się piany.

Cechy kapsułki

Aby zrozumieć, jak działa balon z azotem, należy wyobrazić sobie następującą sytuację: piwowar warzy napój i rozlewa go do puszek lub butelek. Następnie w pojemniku umieszczany jest plastikowy balon.

Ze względu na obecność kwasu azotowego ciśnienie wewnątrz pojemnika znacznie wzrasta. Spieniony napój dostaje się do kapsuły przez otwór, ciśnienie wewnątrz i na zewnątrz jest wyrównane. Podczas otwierania puszki wskaźniki spadają, azot wypycha napój z balonu do pojemnika z piwem. Pozwala stworzyć piękną i stabilną pianę.

Jak pić piwo za pomocą balonu z azotem

Nie trzeba przestrzegać żadnych szczególnych procedur. Napój można pić w taki sam sposób, jak zwykły porter. Piwo azotowe dobrze komponuje się z różnymi przekąskami i może być używane do tworzenia koktajli.

Piwo z kapslem produkowane jest w Anglii i Irlandii. Najpopularniejsza marka Guinness. Ten porter jest sprzedawany w puszkach z czarną etykietą lub w butelkach z ciemnego szkła. Smak piwa jest łagodny, nie ma obcych aromatów.

Aktualizacja: 04.12.2019

Kategoria: Piwo, Cydr, Ale