Piwo Velkopopovitsky Kozel: historia, rodzaje i sposób picia
Ten popularny rosyjski pienisty spirytus o nietypowej nazwie produkowany jest od ponad 200 lat w regionie Bohemia w Czechach, który słynie z wyrobów szklanych i kultury.
Pierwszy człon nazwy słynnego piwa pochodzi od dużej miejscowości Velke Popovice, w której jest ono produkowane. Druga nazwa została nadana napojowi jako hołd dla tradycji: koza od dawna uważana jest za lokalny symbol mocnego produktu jęczmiennego. Velkopopovicki pilzner to najsłynniejsze czeskie piwo.
Czesi twierdzą, że czeskie piwo jest najlepsze "Velke Popovice" nie ma nic wspólnego z rosyjską marką "Kozioł Velke Popovice". Próbowali nawet wytoczyć im proces o nazwę. Nie można więc postawić znaku równości między tymi dwiema markami.
Historia marki Velkopopovický Kozel
Mieszkańcy Velkich Popovic warzą aromatyczny alkohol od XIV wieku. Browar został założony przez barona Franciszka Ringhoffera w 1870 r.
Pierwsza partia piwa pod słynną marką została wyprodukowana 4 lata później - w 1874 roku.
Według legendy logo zostało stworzone przez wędrownego francuskiego artystę. Będąc pod wrażeniem lokalnej gościnności, utalentowany podróżnik podarował mieszkańcom wioski rysunek kozy. Z czasem stały się one symbolem browaru.
Sama marka "Velkopopovický Kozel" została zarejestrowana dopiero w 1922 roku. Legendarna koza pojawiła się na etykietach butelek w tym samym czasie.
Przedstawiciele firmy nie poprzestali na tym i postanowili sprowadzić do browaru żywego przedstawiciela parzystokopytnych. Rozbrykana koza o imieniu Olda zamieszkała w firmie w 1938 roku i stała się jej maskotką. Po pewnym czasie zastąpił go kolejny przedstawiciel rogatego rodu. Od tego czasu w browarze żyło wiele pokoleń kóz, a rzeźby zwierząt zdobiły teren browaru.
Najsłynniejszym wcieleniem pierwszego rogatego mieszkańca Olde stał się ogromny drewniany posąg, który jest ulubionym miejscem spotkań lokalnych miłośników piwa.
W latach 60-tych, wraz ze wzrostem popularności napoju, firma uruchomiła produkcję piwa tankowego (piwo dostarczane i przechowywane w cysternach/zbiornikach bezpośrednio w restauracji).
Czescy producenci przywiązują dużą wagę do rozwoju pamiątek. Najbardziej popularne wśród turystów jest słynne "rogaty kufel", stworzone przy udziale artysty Jana Čapka.
Rodzaje piwa Velkopopovický Kozel
Wszystkie napoje marki są produkowane z wyselekcjonowanych surowców przy użyciu technologii dolnej fermentacji. Woda jest wydobywana z własnych studni znajdujących się na terenie browaru. Warzone przez "Velkopopovitske" według tradycyjnych czeskich receptur. Linia produktów obejmuje jasne i ciemne lagery:
Velkopopovický Kozel Světlý
Jasne piwo o jasnozłotym odcieniu, 4% mocy. Najpopularniejszy czeski lager. Smak: wytrawny, gładki, ze słodkimi słodowymi tonami, lekką goryczką, nutami ziołowymi i zbożowymi. Aromat z akcentami pieczenia i chleba. Zaokrąglony, przyjemny posmak.
Velkopopovický Kozel Černý
Ciemne rubinowo-brązowe piwo warzone z czterech rodzajów słodu. Zawartość alkoholu: 3,8%. Aromat z nutami kawy, karmelu, chleba i jagód. Smak: miękki, słodki, z nutami słodu, wiśni, czekolady, świeżych wypieków i orzechów.
Velkopopovický Kozel 11
Jasny lager o harmonijnym smaku i delikatnej goryczce, warzony z trzech rodzajów słodu. Zawartość alkoholu: 4,6 %.
Kozel Mistrův ležák
Lekkie, pełne piwo z dużą zawartością słodów karmelowych. Zawartość alkoholu: 4,8%
Velkopopovický Kozel Řezaný 11
Specjalny lager, który łączy delikatny gorzki smak jasnego piwa z karmelowymi nutami czarnego piwa. Zawartość alkoholu: 4,8 %
Kozel Florián
Edycja limitowana "jedenaście"to półciemne piwo o pięknym czerwonym odcieniu, które można kupić tylko w niektórych sklepach w określonym czasie. Moc: 4,8%.
Oprócz klasycznych ciemnych i jasnych piw, rosyjscy sprzedawcy detaliczni oferują lokalne wersje czeskiego piwa:
"Premium" (4,6 %)
"Bohaty chmel" (4,7 %)
Niefiltrowane (4,9%)
Bezalkoholowe (0,5%)
Jak pić piwo Velkopopovitsky Kozel?
Jasne piwo dobrze komponuje się ze smażonym i duszonym mięsem, kuchnią azjatycką.
Do tego ciemnego piwa pasują dania kuchni niemieckiej, wędzone mięsa, dziczyzna, pieczenie, żeberka, przekąski z gęstymi sosami, pierniki.
Optymalna temperatura serwowania: 4-8 °C.
Aktualizacja: 29.06.2022
Kategoria: Piwo, Cydr, Ale