Balsamy alkoholowe: 11 domowych przepisów

Uważa się, że balsam jest lekiem, ale w historii alkoholu tak się złożyło, że większość napojów została pierwotnie wynaleziona i używana jako lek. Ale z balsamami sytuacja jakoś nie wyszła, dlatego zaawansowany konsument alkoholu najpierw zapamięta tylko "Ryga balsamiczna".

W każdym razie, w tym wyborze Vzboltai zaprasza do spróbowania swoich sił w tworzeniu balsamu alkoholowego i to od Ciebie zależy, czy użyjesz go jako leku czy alkoholu.

Balsam "domowej roboty"

Składniki

1. Miód - 50 g

2. Propolis - 10 g

3. Suszone śliwki - 50 g

4. Dzika róża - 25 g

5. Dziurawiec, kwiat lipy, piołun, mięta, pączki sosny i korzeń biszofitu - po 1/2 łyżeczki

6. Cukier waniliowy - 1 łyżeczka

7. Goździki, kolendra - na czubku noża

8. Wódka - 7 litrów

Sposób przygotowania

1. Śliwki wydrylować i drobno posiekać.

2. Zmiel owoce dzikiej róży, zioła i przyprawy, połącz ze śliwkami i zalej wódką tak, aby surowce były nią pokryte.

3. Szczelnie zamknij pojemnik i umieść go w ciepłym miejscu na 1 miesiąc, aby uzyskać bogaty ekstrakt ziołowy.

4. Do pozostałej wódki dodać miód, propolis, cukier waniliowy i odstawić na 1 miesiąc.

5. Następnie odcedzić nalewkę ziołową przez gazę w 4-5 warstwach, a pozostałe zioła włożyć do rondla, zalać 1/2 szklanki wody, doprowadzić do wrzenia, odstawić i przelać przez sitko z gazą do butelki z drugą nalewką...

6. Wlać napar ziołowy w to samo miejsce. Dobrze zamknij butelkę i pozostaw w chłodnym miejscu na 1-2 miesiące, a następnie odcedź, przefiltruj i butelkuj.

Balsam "Boże Narodzenie"

Składniki

1. Miód - 50 g miodu

2. Rumianek, suszone jabłka - po 1 łyżeczce

3. Tymianek, skórka z cytryny i jagody jałowca - po 1 łyżce stołowej.

4. Wódka - 1 litr

Sposób przygotowania

1. W środku lata napełnij butelkę 500 ml wódki i wlej mieszankę ziół, skórki i jagód jałowca.

2. Zamknąć szczelnie i pozostawić w ciepłym miejscu na 2 miesiące.

3. Następnie wymieszaj miód, napar ziołowy i pozostałą wódkę w większej butelce. Nalegać na balsam przez kilka miesięcy. Otwórz balsamiczny na Boże Narodzenie, przefiltruj i zabutelkuj.

Balsam ryski

Dowiedz się więcej o tym napoju przeczytaj tutaj.

Składniki na napar

Po 10 g rumianku, kwiatów lawendy, liści lubczyku, majeranku, mięty kędzierzawej, piołunu, rozmarynu, cząbru, hyzopu, liści dzikiej jarzębiny, ziela krwawnika, korzeni arcydzięgla, korzeni waleriany, jagód jałowca, 1,2 litra 70% alkoholu winnego.

Składniki na esencję

1 g olejku z krwawnika, 30 g olejku laurowego, 30 g olejku z ogórecznika, 30 g olejku tymiankowego, 30 g olejku jałowcowego, 15 g olejku z mięty pieprzowej, 15 g olejku z mięty kędzierzawej, 15 g olejku z pieprzu angielskiego, 15 g olejku arcydzięglowego, 15 g olejku walerianowego, 15 g olejku lepidusowego, 25 g olejku majerankowego, 38 g olejku orzechowego, 8 g olejku kminkowego, 8 g olejku szałwiowego, 420 ml 90% alkoholu winnego

1. Ten balsam jest przygotowywany w 2 etapach. Najpierw należy przygotować napar alkoholowy z ziół i korzeni: wymieszać wszystkie składniki, pozostawić na 8 dni, a następnie przecedzić przez gazę w 4-5 warstwach. Wycisnąć resztę ziół przez gazę i wymieszać z głównym naparem.

2. Przefiltruj napar ziołowy przez papier i zabarw spalonym cukrem. W tym samym czasie przygotuj esencję: rozpuść olejki w alkoholu i zaparz je.

3. Aby przygotować "Balsam ryski" należy wziąć 30 ml tej esencji na 10 litrów naparu ziołowego. Następnie balsam można zabarwić na żółto nalewką szafranową lub na czarno naparem z saburu i palonym cukrem.

Balsam korzenny z suszonymi śliwkami

Składniki

1. Wódka - 1 litr

2. miód i suszone śliwki - po 50 g

3. Suszone owoce dzikiej róży - 25 g

4. Propolis - 10 g

5. Cukier waniliowy - 5 g

6. Po szczypcie posiekanego dziurawca, piołunu, mięty, pączków sosny, drobno posiekanego korzenia biszofitu, kwiatu lipy, goździków, kolendry.

Sposób przygotowania

1. Suszone śliwki opłukać ciepłą wodą, pozostawić do wyschnięcia, usunąć pestki.

2. Drobno posiekać miąższ owoców. Włożyć owoce dzikiej róży wraz z ziołami i przyprawami do młynka do kawy, drobno zmielić (lub dobrze zmielić w inny sposób) i wymieszać ze śliwkami.

3. Zalać mieszaninę 250 ml wódki, wlać do szczelnie zamkniętego pojemnika, umieścić w ciepłym, ciemnym miejscu na 30 dni.

4. Rozpuścić miód, cukier waniliowy w pozostałych 750 ml wódki, dodać propolis i pozostawić na 30 dni.

5. Następnie nalewkę ziołową dobrze przecedzić przez gazę, miąższ zalać 100 ml wody i zagotować.

6. Odstaw miąższ do całkowitego ostygnięcia, a następnie odcedź i dodaj płyn do odcedzonej nalewki ziołowej.

7. Wymieszać z resztą (słodkiej) nalewki. Ostrożnie zamknąć butelkę, przechowywać w chłodnym miejscu przez 30-60 dni przed użyciem.

Balsam z czarnej porzeczki z liśćmi porzeczki

Składniki

1. Wódka - 700 ml

2. Woda - 1,3 litra

3. Świeże liście wiśni, czarnej porzeczki i malin - po 100 sztuk

4. Jagody czarnej porzeczki - 300-350 g (waga wpływa na bogactwo smaku)

5. Cukier - 600 g

Sposób przygotowania

1. Świeżo zebrane liście malin, porzeczek i wiśni należy opłukać, pozostawić do wyschnięcia i umieścić w dużym pojemniku.

2. Zalać wodą, dodać czyste suszone jagody i doprowadzić do wrzenia. Gotować na małym ogniu nie dłużej niż 15 minut, zdjąć z ognia, ostudzić do stanu ciepłego.

3. Odcedzić, dokładnie wycisnąć miąższ. Do bulionu dodać cukier, mieszać do całkowitego rozpuszczenia.

4. Całkowicie ostudzić, wlać wódkę, wymieszać, wlać balsam do butelki ze szczelnie zamkniętym korkiem. Przed użyciem odstawić na 3 dni w ciemne miejsce.

Świąteczny balsam jałowcowy

Składniki

1. 1 litr wódki

2. 10 jagód jałowca, unikać odmiany jałowca kozackiego, jest trujący

3. 50 g miodu

4. 10 g ziela tymianku

5. Posiekane kwiaty rumianku, jemioły, szałwii - 5 g każdy

6. Drobno posiekany korzeń łopianu, skórka cytryny i suszone jabłka - po 1 łyżeczce

Sposób przygotowania

1. Zioła zmielić w młynku do kawy (lub w inny sposób) razem z korzeniem łopianu, skórką cytryny i jabłkami.

2. Dodać jagody jałowca, wlać mieszaninę do butelki, wlać 500 ml wódki i dobrze zamknąć.

3. Odstawić w ciepłe miejsce na około 60 dni, a następnie dokładnie odcedzić.

4. Rozpuścić miód w pozostałej wódce i wymieszać z nalewką ziołową.

5. Miąższ ziołowy zalać 100 ml wody, zagotować, ostudzić i przecedzić. Dodać płyn do butelki balsamu, wymieszać, pozostawić na co najmniej 90 dni.

Balsam z czerwonego korzenia

Zalecany jako środek ogólnie tonizujący i pobudzający, w przypadku chorób układu moczowo-płciowego, anemii.

1. Wódka - 900 ml

2. Suszone kłącza czerwonego korzenia - 50 g

Sposób przygotowania

1. Zmiel kłącza, umieść w słoiku z 450 ml wódki i szczelnie zamknij.

2. Pozostawić na 10 dni w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.

3. Następnie odcedzić nalewkę, zalać kłącza resztą wódki, również pod przykryciem w ciemnym miejscu na 15-20 dni.

4. Nie trzeba mieszać obu balsamów, przechowywać w tych samych warunkach.

Sposób użycia: od 0,5 do 1 godziny. л. 2-3 razy dziennie, 30 minut przed posiłkiem, rozpuszczone w 200 ml ciepłej herbaty ziołowej lub zielonej, ostatnia dawka - 3 godziny przed snem. Kurs trwa 30-90 dni, zrobić przerwę na 30 dni, powtórzyć kurs.

Pikantny balsam orzechowy

Silny balsam łagodzący stres i zmęczenie.

Wódka, łupiny orzecha włoskiego, 30 g miodu, po 5 g suszonego dziurawca, mięty, dzikiej róży i suszonych malin, 1 g mielonego imbiru, 3-4 goździki.

Sposób przygotowania

1. Umieścić łupiny orzecha włoskiego szczelnie w pojemniku o pojemności 250 ml i wlać wódkę do góry.

2. Umieść przyprawy, owoce i zioła w innym pojemniku o tej samej wielkości, najpierw wlej miód, a następnie wódkę na górę.

3. Zamknąć szczelnie oba pojemniki, umieścić w ciemnym miejscu i pozostawić na 4 dni.

4. Dobrze odcedzić nalewki z każdego pojemnika, połączyć i odstawić w ciemne miejsce na kolejne 4 dni. Pozostałe zioła i przyprawy ponownie wlać do pojemników z wódką i pozostawić pod przykryciem w ciemnym miejscu na 4 dni.

5. Ponownie zdekantować nalewki i wymieszać z pierwszym naparem. Filtr. Sposób użycia: 30 g przed snem.

Ziołowy balsam rokitnikowy

Zalecany jako środek przeciwbólowy.

1. Wódka, syrop z rokitnika, po 4 części kwiatów rumianku, ziela mięty pieprzowej i owoców rokitnika.

2. Trzy części kwiatów nagietka.

3. po 2 części korzeni kozłka lekarskiego, liści czarnej porzeczki i ziela pięciornika

4. Po 1 części nasion i kwiatów jesiennego późnego kwitnienia, liści poziomki, igieł sosnowych, melisy, pąków topoli czarnej i ziela glistnika.

Sposób przygotowania

1. Zmielić zioła, owoce, igły sosnowe, pąki i korzenie, dokładnie wymieszać, odmierzyć ilość.

2. Umieścić w słoiku i na każde 3 łyżki stołowe l. Do naczynia wlać 1 litr wódki.

3. Pozostawić pod przykryciem w ciemnym miejscu na 20-22 dni, dobrze odcedzić i połączyć z syropem z rokitnika. Sposób użycia: 20-30 kropli 2-3 razy dziennie.

Balsam ziołowy z dzikiej róży

Zalecany jako środek przeciwbólowy i tonizujący.

1. Wódka, syrop z dzikiej róży, 5 części kwiatów rumianku.

2. Cztery części pięciornika kurze ziele.

3. Po 3 części korzeni kozłka lekarskiego, owoców dzikiej róży i liści dzikiej porzeczki

4. po 2 części kwiatów nagietka, ziela mięty pieprzowej, pączków sosny i melisy

5. po 1 części pączków topoli czarnej, ziela glistnika i krwistoczerwonych owoców głogu.

Sposób przygotowania

1. Wymieszać zioła, owoce, liście, pąki i kwiaty (posiekać je, jeśli to możliwe), odmierzyć ilość.

2. Umieścić zbiór w pojemniku i wlać 1 litr wódki na każdą 1 łyżkę stołową surowców.

3. Dobrze wymieszać, zamknąć pokrywkę, umieścić w ciemnym miejscu na 30 dni.

4. Odcedzić gotowy balsam, odcedzić surowce, dokładnie przefiltrować powstały płyn i połączyć z balsamem. Dodać syrop z dzikiej róży, wymieszać.

5. Przechowywać w szczelnie zamkniętych butelkach w ciemnym miejscu. Sposób użycia: 30 kropli 3 razy dziennie.

Leczniczy balsam czosnkowy

Zalecany przy przeziębieniach, do tonizowania, jako środek przeciwbakteryjny i przeciwzapalny.

1. Wódka - 200 ml wódki

2. 20% nalewka propolisowa - 30 ml

3. Obrany czosnek - 100 g

4. Miód - 50 g

Sposób przygotowania

1. Obrane ząbki czosnku dwukrotnie przepuścić przez maszynkę do mięsa.

2. Masę czosnkową przełożyć do słoika, wymieszać z miodem i nalewką propolisową.

3. Wlać wódkę, zamknąć słoik pokrywką i odstawić w ciemne miejsce na 10 dni.

4. Gotowy balsam dobrze odcedzić, przelać do ciemnej butelki i szczelnie zamknąć.

Sposób stosowania: 1 łyżeczka 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Aktualizacja: 23.09.2018

Kategoria: Inny alkohol