Likier karmelowy: łatwy przepis w domu
Jednym z najpopularniejszych rodzajów karmelu jest gotowane mleko skondensowane. Prawdopodobnie każdy pamięta, jaką przyjemnością jest spożywanie go dużą łyżką prosto ze słoika.
Oprócz wspaniałego przysmaku, można z niego zrobić likier karmelowy o bogatym smaku i aromacie. Gotowy likier podawany jest jako niezależny napój jako digestif, po głównym posiłku. Ale dobrze komponuje się również z kawą lub deserami.
Prosty przepis na likier karmelowy
Jeśli nie masz pod ręką rumu, możesz zastąpić go wódką.
Składniki
Gotowane mleko skondensowane - 1 puszka
Rum - 500 ml
Woda - 250 ml
Świeżo zmielona kawa - 4 łyżeczki
Cukier waniliowy - do smaku
Sposób przygotowania
Zaparz mocną kawę w 150 ml wody, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
Teraz połączyć pozostałe 100 ml wody z mlekiem skondensowanym, doprowadzić do wrzenia i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Przecedzić kawę przez drobne sitko lub gazę.
Następnie dodaj cukier waniliowy do mieszanki mleka skondensowanego i wlej przygotowaną kawę.
Po dokładnym wymieszaniu wlej składnik alkoholowy do płynu mleczno-kawowego i ponownie dobrze wymieszaj.
Przelej napój do szklanej butelki i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Likier karmelowy jest gotowy i można rozpocząć degustację.
Zaleca się przechowywanie gotowego produktu w chłodnym miejscu nie dłużej niż 2-3 miesiące.
Gotowy produkt ma wyraźny karmelowy smak. Podawać jako samodzielny napój, ale dobrze komponuje się także z kawą lub deserami. Dlatego zaleca się podawanie go jako digestif po głównym posiłku.
Ma delikatny smak z subtelnymi nutami kawy i gęstą konsystencję. Likier karmelowy może być również stosowany jako baza do koktajli, dzięki swojemu delikatnemu smakowi nada każdemu napojowi niezapomniany posmak.
Aktualizacja: 28.01.2018
Kategoria: Likiery i nalewki