Likier Feijoa: 5 przepisów w domu

Likier Feijoa jest umiarkowanie słodki, bez mocnego smaku, o przyjemnej aksamitnej konsystencji. Do dodatkowego aromatyzowania można dodać truskawki, żurawinę, owoce cytrusowe, zioła.

Gin nadaje napojowi delikatny jałowcowy smak, a wysokiej jakości bimber wzbogaca smak. Zaleca się picie likieru feijoa schłodzonego lub z kostką lodu.

Istnieją również inne rzeczy wykonane z feijoa: likier

Likier Feijoa z cytryną

Jeśli użyjesz przejrzałych owoców, odcień gotowego produktu może stać się brązowy, co w żaden sposób nie wpłynie na jakość. Wódkę można zastąpić ginem, bimbrem, rozcieńczonym alkoholem.

Składniki

1. Feijoa - 0,4 kg

2. Cytryna - 1 szt.

3. Wódka - ½ litra

4. Cukier - 0,2 kg

Sposób przygotowania

1. Nie usuwając skórki, pokroić feijoa na plasterki, umieścić w szklanym pojemniku.

2. Masę jagodową zalać cukrem, wymieszać, odstawić na 2 godziny.

3. Obierz górną warstwę cytryny, wyciśnij sok z cytrusów do pojemnika z feijoa i dodaj skórkę.

4. Wlać mieszaninę z alkoholem, dobrze wymieszać, szczelnie zamknąć naczynie.

5. Umieścić pojemnik w ciemnym miejscu na 2 tygodnie, regularnie wstrząsając.

6. Przecedzić napój przez gazę i bawełniany filtr.

7. Posłodzić, rozcieńczyć wodą, wzmocnić wódką do smaku.

8. Przelej likier do butelek, zakorkuj i wstaw do lodówki na kilka dni.

Likier Feijoa "Delikatny"

Oprócz wódki można nalać masę owocową na koniak, rozcieńczony bimber, alkohol. Zamiast cukru można również użyć miodu, ale w tym przypadku nie należy podgrzewać syropu powyżej 40 °C.

Składniki

1. Wódka - ½ litra

2. Feijoa - 0,3-0,4 kg

3. Cukier - 1 szklanka

4. Woda - ½ szklanki

Sposób przygotowania

1. Owoce obrać, pokroić w kostkę, umieścić w szklanej butelce lub słoiku.

2. Rozpuścić cukier w wodzie, zagotować i gotować na małym ogniu przez 5-7 minut, odszumowując i mieszając.

3. Syrop lekko schłodzić, zalać nim masę jagodową, przykryć pokrywką, odstawić na pół godziny.

4. Zawartość naczynia zalać alkoholem, dobrze wymieszać, szczelnie zamknąć, odstawić w ciemne, ciepłe miejsce.

5. Odczekać 2 tygodnie, codziennie potrząsając pojemnikiem.

6. Przecedzić płyn przez gazę, lekko wycisnąć masę owocową.

7. Dosłodzić i w razie potrzeby dodać wódkę.

8. Wlać napój do butelki, szczelnie zamknąć, przechowywać w lodówce przez pół tygodnia.

9. W przypadku sedymentacji, ponownie przepuścić przez filtr.

Likier Feijoa z żurawiną

Jasna północna jagoda nadaje napojowi piękny rubinowy odcień i delikatną kwaskowatość.

Składniki

1. Feijoa - 0,3 kg

2. Żurawina - 1 szklanka

3. Cukier - 60 g

4. Woda - 70 ml

5. Wódka bimber - ½ litra

Sposób przygotowania

1. Zmiel żurawinę na kleik.

2. Pokroić feijoa na małe plasterki, wymieszać z masą żurawinową, zalać alkoholem.

3. Przygotować syrop z cukru i wody, ostudzić, dodać do napoju.

4. Zamknąć naczynie, odstawić w ciemne miejsce na 2 tygodnie, regularnie wstrząsając.

5. Odcedzić i przefiltrować płyn, przelać do butelek.

Likier Feijoa "Słodycz mięty"

Mięta nada napojowi przyjemny zielonkawy kolor i orzeźwiający smak.

Składniki

1. Feijoa - ½ kg

2. Wódka - ½ litra

3. Cukier - 0,4 kg

4. Woda - ½ litra

5. Mięta (świeża) - 2-3 gałązki

Sposób przygotowania

1. Zmiel owoce i miętę, włóż do słoika, zalej alkoholem.

2. Odstawić na 1 miesiąc, okresowo wstrząsać zawartością.

3. Przepuścić napar przez filtr.

4. Wymieszaj cukier z wodą, zagotuj, pozwól mu lekko zgęstnieć.

5. Wlać słodki syrop do naparu, wstrząsnąć.

6. Ponownie przefiltrować napój, przelać do małych pojemników.

Likier Feijoa z ananasem

Do tego napoju można również dodać miętę. Użyj świeżego ananasa lub ananasa z puszki.

Składniki

1. Feijoa - 0,2 kg

2. Ananas - 20 g

3. Cukier - 3 łyżki stołowe

4. Wódka - ½ litra

Sposób przygotowania

1. Umieść grubo posiekane owoce feijoa i plastry ananasa w litrowym słoiku.

2. Dosłodzić mieszankę owoców i jagód, zalać wódką.

3. Odstawić napój na 10-20 dni, przecedzić.

Aktualizacja: 10.01.2019

Kategoria: Likiery i nalewki