Likier Feijoa: 3 przepisy w domu

Nijakie, zielone, pomarszczone owoce feijoa nie przyciągają zbytniej uwagi przy pierwszym spotkaniu. Ale ci, którzy próbowali egzotycznej jagody, zauważają jej niezwykły smak, łączący nuty truskawki, ananasa i kiwi.

Bardzo ciekawy bukiet dla domowych winiarzy. Jedyny "minus" - Ma mało wyrazisty aromat, ale dla prawdziwych smakoszy nie jest to żadną przeszkodą: wystarczy dobrać do niego odpowiedni akompaniament.

Również wytwarzany z feijoa: likier

Likier Feijoa "Classic"

Smak napoju poprawia się wraz z wydłużeniem okresu leżakowania. Lepiej podawać schłodzone.

Składniki

1. Feijoa - 30 sztuk.

2. Woda - 4 szklanki

3. Wódka - 1 litr

4. Cukier - 1 filiżanka

Metoda gotowania

1. Jagody obrać, pokroić w kostkę.

2. Zagotować wodę, rozpuścić w niej cukier.

3. Wrzuć masę jagodową do wrzącego płynu, gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut na małym ogniu.

4. Wlać powstały bulion do słoików, wypełniając nie więcej niż połowę objętości.

5. Poczekaj, aż ostygnie, napełnij naczynia wódką do góry, zamknij pokrywki.

6. Odstawić napój na co najmniej 1 miesiąc, wstrząsając zawartością co kilka dni.

Likier Feijoa na alkoholu

Składniki

1. Feijoa - 0,5 kg

2. Cukier - 150 g

3. Alkohol - 0,5 litra

4. Woda - 0,2-0,3 litra

Sposób przygotowania

1. Pokrój owoce bez usuwania skórki.

2. Masę jagodową zasypać cukrem, zalać alkoholem.

3. Pozwól napojowi parzyć się przez 2 tygodnie.

4. Przecedzić napar, wycisnąć miąższ jagód.

5. Przepuścić napój przez filtr i rozcieńczyć wodą do pożądanej mocy.

Likier Feijoa z truskawkami

Zamiast cukru można dosłodzić napój miodem gryczanym lub lipowym, co doda mu delikatności i ziołowego aromatu, a truskawki zastąpić poziomkami.

Składniki

1. Feijoa - 0,3 kg

2. Wódka - ½ litra

3. Truskawki - 0,1-0,2 kg

4. Cukier - 80-150 g

5. Woda - 30-100 ml

Sposób przygotowania

1. Drobno posiekać feijoa, zmiażdżyć truskawki.

2. Połączyć obie masy, wlać wódkę, dodać połowę cukru.

3. Pozostawić mieszaninę do zaparzenia na 2 tygodnie.

4. Przecedzić napar, przepuścić przez filtr.

5. Dodać cukier do napoju i rozcieńczyć wodą do pożądanego stopnia mocy i słodyczy.

Aktualizacja: 09.01.2019

Kategoria: Likiery i nalewki