Citroensiroop: 3 recepten thuis

Citroensiroop kan worden gebruikt om drankjes en natuurlijke limonades te maken. Evenals een natuurlijk conserveringsmiddel.

Je kunt deze siroop ook gebruiken om over vlees- en dessertgerechten te gieten.

Klassieke citroensiroop recept

Ingrediënten

1. Suiker - 650 g

2. Citroensap - 1 liter

De bereidingswijze

1. Giet het versgeperste, gezeefde citroensap in een steelpan met de suiker en breng het onder voortdurend roeren aan de kook. Kook gedurende 15 minuten.

2. Giet in flessen als de siroop heet is, maar sluit af als hij afkoelt.

3. Verdun met koud water naar smaak.

Citroensiroop recept met water

Ingrediënten

1. Suiker - 1 kg

2. Citroen - 10 stukjes

3. Water - 500 ml

De bereidingswijze

1. Pers het sap uit de citroenen. Zeef het om te voorkomen dat er citruspitten of pulpdeeltjes in het eindproduct komen.

2. Maak een basissiroop van water en suiker en voeg er vers geperst sap aan toe.

3. Om de vloeistof in te dikken, stoof je hem een kwartiertje op vuur. Als de consistentie vloeibaar lijkt, laat dan nog een half uur koken.

Recept voor citroensiroop met schil

Ingrediënten

1. Suiker - 500 g

2. Citroensap - 300 ml (5 citroenen)

3. Zest - 10 g

De bereidingswijze

1. Laat de citroenen ontkolen met kokend water en verwijder de was met keukenpapier, schil daarna de schil met een fijne rasp.

2. Pers het sap uit 5 citroenen. Zeef het uitgeperste sap door een zeef.

3. Filter het sap en giet het in een steelpan, voeg suiker toe. Al roerend verwarmen tot de suiker is opgelost.

4. Breng vervolgens aan de kook en zet na 2 minuten uit. Voeg citroenschil toe.

5. Giet de siroop in een glazen fles. Bewaar in de koelkast. Gebruik naar behoefte.

Update: 27.08.2019

Categorie: Siroop recepten