Mateusz wijn: geschiedenis, kenmerken + hoe te drinken
Portugal is al lang beroemd om zijn sterke dranken, zoals port en madeira, maar het is de lichte wijn van het merk die het de grootste populariteit heeft gebracht "Mateus". Het is opmerkelijk dat onder dit merk verschillende varianten van tafeldranken worden geproduceerd, maar roze mousserende wijn is het populairst geworden.
De geschiedenis van de oorsprong en het geheim van succes
Bedrijf "Sogrape Origineel erfgoed wijnen", de wijnmakerij die de legendarische wijn produceert werd opgericht in 1942.
De oorsprong van het wijnhuis werd gesticht door een ondernemende vertegenwoordiger van de Guedes-familie, Fernando, wiens nakomelingen het bedrijf vandaag de dag nog steeds runnen.
Portugees wijnhuis "Sogrape Vinhos" werden in een oogwenk beroemd na de verschijning van een voor het land ongebruikelijke drank genaamd "Mateus".
-
Allereerst is het van hoge kwaliteit
Hoe origineel het ontwerp ook is en hoe hoog de promotiekosten ook zijn, ze zullen laagwaardige producten niet redden.
Mateusz wijn wordt uitsluitend gemaakt van de beste grondstoffen in overeenstemming met moderne technologieën en wordt verzegeld met een echte Portugese kurk.
Maar tegelijkertijd behoort hij tot de wijnen uit het budgetsegment die bedoeld zijn voor massaconsumptie.
-
Een ongebruikelijke fles
In feite is het unieke ontwerp een direct gevolg van de gebeurtenissen in die tijd.
Gezien het feit dat de eerste partij van de drank werd geproduceerd op het hoogtepunt van de Tweede Wereldoorlog, is er niets verrassends aan het ontwerp.
Het prototype van de beroemde fles is een soldatenfles: een smalle hals en een brede druppelvormige voet.
Onder de traditionele wijnverpakkingen zag dit ontwerp er op zijn minst ongebruikelijk uit, en voor de meeste consumenten, die bekend zijn met militaire realiteiten, leek het dichtbij en in harmonie met de tijd...
-
De timing was goed
Mousserende wijnen in het midden van de XX eeuw waren ongelooflijk populair in Europa en Amerika.
Wat Portugal betreft, was Mateusz de eerste drank die hier werd geproduceerd.
-
Een mooi etiket met een verhaal erachter
Interessant is dat de wijn zijn naam ontleent aan een lokale bezienswaardigheid - het Mateusz Paleis. Het staat ook afgebeeld op de fles.
De producenten van de drank, die niet de eigenaars zijn van het architecturale complex, boden de eigenaars aan om een van de volgende opties te kiezen: een eenmalige vergoeding ontvangen voor het gebruik van de afbeelding of een bepaald bedrag aftrekken van elke verkoop.
De eigenaars van het paleis hadden duidelijk haast met de beslissing en gaven de voorkeur aan de eerste optie.
Gezien het feit dat er al meer dan een miljard flessen zijn verkocht, zou de verkoopopbrengst vandaag de dag een enorm bedrag bedragen.
Productiekenmerken en beschrijving van de drank
Traditioneel is de productie van rosé mousserende wijn gebaseerd op dezelfde technologie als witte wijn, wat langzame gisting bij 16 °C, koude stabilisatie, filtratie, enz. inhoudt. д.
De makers van het merk Mateusz hebben geen wijzigingen aangebracht in het proces zelf, maar zijn toch een revolutionaire weg ingeslagen.
In plaats van een mix van witte en rode druivensoorten te gebruiken, gebruikte Mateusz uitsluitend rode druiven om de eerste roséwijn te maken.
Destijds werd de drank gemaakt van een mengsel van lokale variëteiten van Baga, Rufete, Tinta Barroca en Touriga Franca.
Het resultaat is een voortreffelijke wijn - licht, verfrissend, matig sprankelend.
Vandaag de dag kan Mateus worden gemaakt van verschillende grondstoffen (bijvoorbeeld Tempranillo of Aroganes), maar de eersteklas kwaliteit blijft altijd onveranderd.
De smaak van Mateus kan worden omschreven als delicaat, zacht, evenwichtig, met een zachte bessen nasmaak.
У "Mateus Rosé Tempranillo" je kunt het aroma van aardbeien en banketbakkerijnoten opvangen.
Hoe drink je Mateusz
Wordt gekoeld gedronken (optimaal 6-10 °C) als aperitief of als toevoeging aan lichte gerechten: vis, wit vlees, salades, gegrilde groenten en zeevruchten.
De wijn is goed verfrissend en past goed op een warme zomerdag.
Het past ook goed bij oosterse gerechten.
Het Mateusz drankenassortiment
Het Portugese bedrijf besteedde veel aandacht aan onderzoek op het gebied van wijnmaken, kocht wijngaarden, verbeterde en moderniseerde productietechnologieën.
Dit alles heeft geleid tot het ontstaan van nieuwe smaken en een uitgebreid assortiment dranken.
Naast de klassieke rosé, "Sogrape druiven" produceert de volgende wijnen van het merk "Mateus":
Mateus Blanco
Halfdroge witte wijn gemaakt van Malvasia en Arinta druiven. Behoort tot de rustige mousserende wijnen.
De kleur van de drank is lichtgoud, het aroma is delicaat, fruitig, de smaak is levendig, evenwichtig, licht koolzuurhoudend, met een licht bittertje.
Geschikt als aperitief en past goed bij snacks, vis en zeevruchten.
Mateus Mousserend
De collectie bestaat uit drie soorten wijnen: rosé brut, halfdroog en droog wit.
Als grondstof worden verschillende druivensoorten gebruikt, voornamelijk Baga, Shiraz, Arinta, Muscat, Rufete en Maria Gomez.
De eerste twee dranken worden gekenmerkt door een lichtroze kleur met een lichte zalmtint.
Neus: bloemig en fruitig, met hints van frambozen, appels, peren en geroosterd brood. Afdronk: aromatisch, delicaat.
Wijnen kunnen worden gecombineerd met jong, sappig vlees en fruitige desserts.
De witte wijn heeft een gouden citrustint, naast fruitige toetsen heeft hij romige en bloemige smaken. Afdronk: fris, elegant.
Harmonieuze aanvulling op de oosterse keuken en fruitdesserts. Geschikt als aperitief.
Mateus Uitdrukkingen
Een collectie van vier wijnen, waarvan de kleur lichtgeel begint en van drankje tot drankje intenser wordt.
De laatste wijn in het assortiment heeft een helderroze tint.
Bij de productie worden verschillende druivensoorten gebruikt, die de smaak en kleur van het eindproduct bepalen.
Baga en Shiraz geven de wijn een intense frambozentint en aroma van viooltjes en aardbeien, terwijl Aragonese en Zinfandel zorgen voor zalmkleur en een zachte bessensmaak met een bloemig spoor.
De grondstoffen voor de lichtroze drank zijn Muscat en Baga, met tropische bloemen en honing in de smaak.
De lichtste wijn gemaakt van het fruit van Maria Gomez en Chardonnay speelt met citrus- en bloemenaroma's en eindigt met vettige tonen van vanille.
Alle wijnen zijn lekker als aperitief en als aanvulling op lichte snacks.
Serveer wijnen gekoeld tot 6-10°C. Het alcoholpercentage is niet hoger dan 11%.
Consumenten waarderen het merk zeer "Mateus", gezien de betaalbaarheid in combinatie met een goede smaak.
De populariteit van wijn kon niet anders dan leiden tot pogingen om te kopiëren en namaakproducten te maken.
Daarom moet je bij het kopen de fles zorgvuldig onderzoeken om uit te sluiten dat je een nepperd koopt.
Het is de moeite waard om niet alleen te letten op de originaliteit en integriteit van de verpakking, maar ook op de zuiverheid van de inhoud, de afwezigheid van fabrieksfouten, de aanwezigheid van accijns en natuurlijke kurk.
Update: 11.09.2018
Categorie: Wijn en Vermout