Champagne Mondoro: een overzicht van smaak en soorten + hoe herken je een vervalsing?
De geschiedenis van het merk Mondoro gaat terug tot 1878, toen een eenvoudige champagneliefhebber, de Italiaan Enrico Serafino, zijn eerste fles mousserende wijn produceerde. Het publiek hield van de drank en accepteerde het met onverholen enthousiasme.
Soorten Mondoro champagne en een overzicht van de smaak
Aanvankelijk werd de champagne geproduceerd in Montecchio in de regio Asti.
Maar in de loop der tijd zijn de wijnproductietechnologieën veranderd en de drank wordt nu onder druk gefilterd.
Dit is hoe mousserende wijn uit Italië een nieuwe fase inging en werkelijk onovertroffen werd.
De perfecte smaak en het aromatische bouquet zorgden ervoor dat de drank de trotse naam van Italiaanse champagne kreeg.
Mondoro Asti
Witte zoete champagne. Gemaakt van de muskaatdruif.
De drank bevat 90 g suiker per 1 liter en heeft een sterkte van 7,5%.
De smaak wordt gekenmerkt door een aangename zoetheid, maar zonder plakkerig gevoel. De zoetige tint wordt verdund met een licht zuurtje.
Het aroma van de wijn bevat toetsen van muskaatdruivensoorten, maar ook bloemenaroma's en honingtonen.
De drank moet worden geserveerd na afkoeling tot 6-8°C. Lichte desserts, fruit en ijs passen er goed bij.
Mondoro Brut
Witte droge champagne, heeft een lichte strokleur, bijna wit. Dit merk wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van 11% alcohol.
De smaak wordt gekenmerkt door druiventonen vermengd met een subtiel vleugje bloemen.
Het aroma van de drank is sappig, wat te danken is aan speciale druivensoorten.
De wijn kan worden gebruikt als aperitief, maar ook bij zeevruchten, kazen, fruit en desserts.
Mondoro Rose
Halfzoete mousserende wijn met een mooie roze kleur. Deze champagne is nog sterker dan de klassieke champagne van hetzelfde merk (9,5% alcohol).
De smaak van de drank is zoet en evenwichtig met gematigde verfrissende zuren. De aanwezigheid van vers sappig fruit is voelbaar in de champagne.
Het aroma is voortreffelijk, doordrenkt met nuances van rood fruit en wilde bessen, vooral frambozen.
Een uitstekend aperitief. Moet worden geserveerd als aanvulling op lichte snacks, fruit en desserts.
Mondoro Prosecco
Een verfrissende goudkleurige droge witte mousserende wijn. Bevat 11% alcohol.
De smaak is vrij pittig, met variaties in zoetheid en zuurheid, gecreëerd door een palet van peer en perzik, dat wordt aangevuld met delicate honing. Speelse bubbels dragen bij aan de charme van de drank en geven een lange afdronk.
Het aroma is rijk aan hints van perzik, appel en peer, met een subtiel bloemenboeket.
De wijn wordt geserveerd op een temperatuur van 6-8°C met lichte salades of desserts. De drank is goed voor het maken van cocktails, bijvoorbeeld: Bellini.
Hoe herken je een nep Mondoro champagne?
De eerste regel geldt voor alle originele alcoholische dranken - de etiketten op de flessen zijn er gelijkmatig en netjes op geplakt. De etiketten zijn correct geschreven, zonder fouten.
Op het Mondoro etiket staat ook de samenstelling van de mousserende wijn en de druivensoort.
Let vooral op de samenstelling! De drank is niet sterker dan 11%.
Controleer of er een individuele barcode op de fles staat.
De kurk in de originele Mondoro fles is uitsluitend gemaakt van kurkeik. De bovenkant van de fles is bedekt met een beschermende gouden film met het merk Mondoro erin gegraveerd, en de afdruk van een cirkel in het midden is gemarkeerd met de letter A. Het woord Asti staat rond de kurk en er is een code aangegeven.
De authentieke fles is gemakkelijk te onderscheiden van zijn tegenhangers - hij heeft een mooie smaragdgroene kleur met spiralen die over de hele omtrek van de fles lopen.
Je kunt de cirkelvormige puntjes en één ovale holte onder het etiket op de fles voelen.
Op de bodem van de fles staan lijnen in reliëf die de datum van botteling aangeven.
Houd er rekening mee dat het volume, namelijk 750ml, alleen in Engelse symbolen wordt aangegeven.
Een accijnszegel is vereist, tenzij Mondoro wordt gekocht in een vrijhandelszone.
Nu weet je wat voor soorten Mondoro er zijn en kun je gemakkelijk een nepper onderscheiden van het originele product. Vergeet niet de instructies te volgen en het product dat je koopt te bestuderen.
Update: 06.05.2018
Categorie: Wijn en Vermout