Whisky Ballantines: een overzicht, hoe een vervalsing te onderscheiden, wat te drinken, soorten
Ballantine's Schotse whisky (Ballantine’s) - misschien de beste optie voor een debuut in termen van het gebruik van veel favoriete en gerespecteerde rokerige whisky's.
Beschrijving van Ballantyne's whisky's
Als je niet in een vervelende situatie terecht wilt komen, zeg de zin dan nooit: "Ballantines single malt whisky". Er is gewoon niet zo'n drank. In ons geval kunnen we het alleen over blends hebben. Ballantyne's whisky omvat meer dan zestig mout- en graanwhisky's van verschillende rijping. Wat het is "vertegenwoordigers" vier van de vijf Schotse whiskystokerijen: Highland, Lowland, Speyside en Islay. Een speciale plaats in dit assortiment wordt ingenomen door echte single malt dranken: Glenburgie, Miltonduff en Glentauchers, die respectievelijk worden toegevoegd aan Ballantine's blends’s zoetheid, rijkdom en lange afdronk.
De rijping van Ballantine's whisky varieert van 3 tot 40 jaar. De sterkte van de vertegenwoordigers van het merk varieert van 35-43 graden. Ballantine's Hard Fire, Ballantine's 12 Years of de beroemde Ballantine's Finest whisky bevatten bijvoorbeeld 40% alcohol. Ballantyne's 17 jaar oude, Ballantyne's 21 jaar oude en meer oude dranken uit deze serie hebben een sterkte van 43 graden. Maar de sterkte van Ballantyne's Brazilië, dat afwijkt van de oorspronkelijke whiskystokertradities, is slechts 35 graden.
Ballantyne whisky: de fabrikant
Het merk werd gecreëerd door een afstammeling van Schotse boeren, George Ballantine, die Ballantine and Son Ltd oprichtte in 1869. In 1919 werd het bedrijf opgekocht door de junior partners van de Ballantines, Barclay en McKinlay. Vervolgens veranderde het merk, dat wereldwijde faam verwierf, verschillende keren van eigenaar tot het uiteindelijk in 2005 eigendom werd van de Franse alcoholische drankengigant Pernod Ricard.
Tegelijkertijd is het interessant om op te merken dat sinds het midden van de jaren '60 van de vorige eeuw, de merkeigenaren hebben geweigerd om te concurreren op de Britse markt en hun aandacht hebben verlegd naar de landen van Zuid-Europa, en vervolgens naar het Verre Oosten, Zuidoost-Azië en zelfs Latijns-Amerika...
Soorten Ballantyne whisky
Voor 2017, de Ballantine lijn’Het assortiment van het merk omvat 9 producten:
Ballantine’s Fijnste
Een drank met een rijping van drie jaar, die werd gecreëerd in 1910. Heeft een lichtgouden kleur; tonen van kruiden en heidehoning in de geur; hints van melkchocolade, rode appels en vanille in de smaak en een frisse afdronk met florale hints.
Ballantine’s Hard gestookt
De whisky is drie jaar gerijpt in tweemaal gestookte Amerikaanse witte eiken vaten. Heeft een amber-gouden kleur; bevat een hint van rijp fruit en romige toffee in het aroma; heeft ook honing-zoethouttonen in de smaak en een lange vanille nasmaak.
Ballantine's Brazilië
Een experimentele drank van drie jaar oud, waarvan een van de alcoholen is doordrenkt met Braziliaanse limoenschil voordat het deel gaat uitmaken van de blend. Het heeft een rijke gouden kleur, een limoen-vanille leitmotiv in de smaak en het aroma, evenals limoentonen in de langzaam vervagende afdronk.
Ballantine's 12 Jaar
Mengeling van honing en gouden kleur. De smaak en het aroma van deze deels damesdrank worden gedomineerd door romige honingzoetheid met bloemige en vanille ondertonen. Volgens sommige kenners zijn er zoute tonen te bespeuren in de afdronk, hoewel de fabrikant niets zegt over deze mogelijkheid.
Ballantine's 17 Jaar
Een drank met een diepe amber-gouden kleur. De rijke honing-romige smaak met kruidig zoethout afgewisseld met houtachtig vanille aroma en een lange, licht kruidige afdronk.
Ballantine's 21 Jaar
Whisky met roodgouden kleur, gerijpt in sherryvaten. Het heeft een aroma rijk aan appel-, bloem- en honingmotieven. Zijn rijke, ronde smaak, begiftigd met hints van rozijnen-marmelade en marshmallow-drop, eindigt met een lange afdronk die doet denken aan gedroogd fruit.
Ballantine's Limited
Een donker gouden drankje geproduceerd in kleine batches en met zeldzame mout distillaten verfijnd door vele jaren van rijping. Het aroma wordt duidelijk gekenmerkt door tonen van romige toffee, peer, sinaasappel en oosterse kruiden. De smaak zit vol ondubbelzinnige hints van perziken, peren en vanille. Dit alles eindigt met een aanhoudende veelzijdige afdronk.
Ballantine's 30 jaar
Aristocrat in de kleur van oud goud. Het bevat sterke drank die ooit werd geproduceerd in lang gesloten distilleerderijen. Je begrijpt dat zo'n term in staat is om zelfs de meest pretentieloze blend te verfijnen, de smaak en het aroma tot het uiterste te verdiepen en uit te breiden.
Ballantine's 40 jaar oud
Een drankje dat qua kleur lijkt op gesmolten goud. Deze whisky heeft alle traditionele Ballantine's organoleptische kenmerken onherkenbaar vermengd en verweven, waardoor je urenlang op een glas kunt mediteren en nieuwe sensaties kunt ontdekken.
Wat en hoe Ballantines drinken
De whisky waar we in geïnteresseerd zijn, is net als alle andere dranken van dit type, geen kantine-eau-de-vie. Daarom is het goed om Ballantine's whisky te drinken zonder hapjes erbij.
Drie jaar oude merken kunnen worden gedronken met ijs of soda als aperitief, maar ook worden gebruikt in mixen en cocktails die passen bij de gelegenheid. Meer gerijpte versies worden puur geserveerd na de maaltijd in traditionele flessen, gevuld met niet meer dan een derde. Tegelijkertijd moet de temperatuur van de drank tussen 17 en 18 °C blijven.
Hoe onderscheid je een namaak Ballantines
Ballantine is het meest nagemaakte merk’s fijnste. Toch ondergaan andere relatief goedkope en daarom meest voorkomende vertegenwoordigers van de lijn vaak hetzelfde lot. Tegelijkertijd zijn er manieren om het risico bij het kopen van deze drank te minimaliseren.
Allereerst hebben we het over zaken die te maken hebben met gezond verstand:
een betrouwbare supermarkt kiezen;
Verdacht goedkope drankjes vermijden;
Aandacht besteden aan de kwaliteit en competentie van het etiket, de juistheid van de barcode van het land van herkomst (in ons geval het Verenigd Koninkrijk, de eerste 50 cijfers) en de juiste staat van de accijnszegel.
Tegelijkertijd moet in gedachten worden gehouden dat de producenten zelf hebben geprobeerd maatregelen te nemen om de koper in staat te stellen het verschil te bepalen tussen een authentiek product en een doorsnee vervalsing:
De onderkant van de fles heeft een expressieve, netjes uitgevoerde gravure "Ballantine’s";
Twee soortgelijke inscripties zijn aangebracht op de wanden van het vat;
In het midden van het deksel, dat absoluut niet van plastic is, staat een Latijnse letter "B", omlijst door een cirkelvormige inscriptie: "George Ballantine en zoon Ltd.", "George Ballantine en zoon Ltd. Distilleerders Dumbarton Schotland".
We hopen dat een kennismaking met Schotse rookwhisky met behulp van Ballantine’s zal je verwachtingen niet bedriegen.
Update: 25.12.2017
Categorie: Whisky en Bourbon