Laphroaig whisky: geschiedenis, overzicht van smaak en soorten
Het eiland Islay, gelegen in het westen van Schotland, staat onder drankkenners bekend als de bakermat van de beste single malt. Whisky is een opvallende vertegenwoordiger van de beroemde single malt whisky's "Laphroaig" - een drank met een krachtig karakter, een olieachtige textuur en een uitgesproken rokerig bouquet.
De smaak van het eilandproduct, verzadigd met de aroma's van de zee en turf, is met niets anders te verwarren.
Ondanks het feit dat fans van de legendarische whisky een geleidelijke afname van rokerige accenten in de drank opmerken, is hij nog steeds herkenbaar en geliefd in vele delen van de wereld. Elke whisky uit de lijn van het merk heeft verschillende belangrijke gouden awards ontvangen.
Geschiedenis van Laphroaig whisky
Men gelooft dat de kunst van het distilleren op het eiland Islay is ontstaan dankzij Ierse monniken. Er gingen echter vele jaren voorbij voordat het een winstgevend bedrijf werd. Onder de pioniers die legale bedrijven oprichtten in het vruchtbare gebied waren de broers Alexander en Donald Johnston.
Voordat ze hun eigen distilleerderij aan de zuidkust van het eiland openden, huurden ze een stuk land in de "Laphroaig" voor het fokken van vee. De broers gebruikten het overtollige voer om whisky te produceren.
Tegen 1815 werd het duidelijk dat het distilleren van whisky meer opbracht dan het fokken van vee. Vallei "Laphroaig" Tegen die tijd was de distilleerderij beroemd geworden als een gebied dat de beste single malt whisky's levert voor blends. Een lokale bron die zacht, mineraalvrij water met een licht turfaroma levert aan startende ondernemers speelde een belangrijke rol bij het opbouwen van een uitzonderlijke reputatie.
In de jaren 30 emigreerde Alexander, nadat hij zijn aandeel in het bedrijf had verkocht, naar Australië en Donald runde de distilleerderij tot aan zijn dood. Volgens de legende eindigde de oprichter van het bedrijf zijn leven in een vat whisky waar hij per ongeluk in viel. Later werd het bedrijf geleid door de afstammelingen van de gebroeders Johnston.
De rokerige mout werd steeds bekender, maar werd uitsluitend gebruikt voor het maken van blends.
Aan het eind van de 19e eeuw kwam het beheer van de distilleerderij in handen van de zussen William Hunter en Catherine Johnston, die probeerden het recht van de distilleerderij te verdedigen om single malt whisky te produceren voor de verkoop, niet om te mengen. De juridische oorlogen tussen de buren: de moutleverancier, het bedrijf "Laphroaig", en hun koper, het bedrijf "Mackie en Co", - duurde enkele decennia.
De belangrijkste rivaal in pogingen om het aandeel van het constante ingrediënt in blends te behouden gebruikte alle mogelijke methoden, niet altijd legaal: van het blokkeren van de bron en het lokken van toonaangevende specialisten tot pogingen om het bedrijf te kopen en er een exacte kopie van te bouwen. Maar het geheim "Laphroaig" blijft onopgelost: niemand is erin geslaagd om het bouquet van de beroemde whisky te herhalen.
In de jaren 1920 konden de eigenaren van het bedrijf een gehuurd stuk land kopen, de capaciteit van de distilleerderij vergroten en de internationale markt betreden. Er werden leveringen aan Latijns-Amerika, Canada en Europa georganiseerd. Fabrikanten "Laphroaig" wist zelfs rond te komen "de droge wet" in de Verenigde Staten, medewerkers van een gespecialiseerd bureau overtuigen van de medicinale eigenschappen van de drank.
Het specifieke aroma van eilandwhisky met tonen van jodium en zeewier speelde hierbij een rol, hoewel, zo zegt men, het proeven van de whisky belangrijker was.
In de jaren '30 werd Ian Hunter het hoofd van een groot bedrijf, dat als eerste van de whiskyproducenten Amerikaanse vaten gebruikte voor het rijpen van dranken. Hij bewaakte zorgvuldig de geheimen van "Laphroaig" en vertrouwde ze alleen toe aan Bessie Williamson, die als tijdelijke werknemer bij het bedrijf kwam werken. Het meisje dat met één koffer in haar hand op de stoep van het bedrijf verscheen, had niet verwacht dat ze hier 40 jaar zou blijven en eigenaar van de legendarische distilleerderij zou worden. Ze runde het bedrijf tot het begin van de jaren 70, kort voordat ze het verkocht aan een bedrijf "Long John International".
Soorten Laphroaig whisky
De hoofdlijn van whisky "Laphroaig" bestaat uit 7 drankjes:
10 JAAR OUD
Een klassieke goudkleurige whisky geproduceerd volgens het recept van Ian Hunter, dat de basis vormt voor de gehele collectie van het merk.
Door turf gedroogde mout geeft de drank zijn rijke smaak. Kenmerkend voor "Laphroaig" een gedurfd, rokerig bouquet met een hint van zeewier en zout, vol, met een aanhoudende afdronk vol zoetheid, deze whisky klinkt het meest levendig.
Alcoholpercentage: 40%.
De beste single malt whisky van 2019 volgens "Jim Murray’s Whiskybijbel".
25 JAAR OUD
Een uitzonderlijke drank geboren uit "huwelijk" Gedistilleerde dranken gerijpt in bourbonvaten, met whisky gerijpt in sherryvaten. 25 jaar oude roodgoudkleurige whisky gebotteld op vatsterkte van 48,9%.
Het aroma bevat de zoetheid van sherry, afgewisseld met turf-, zee- en fruittonen.
De ronde neus heeft accenten van rook, appel, kruiden.
De aanhoudende afdronk verwarmt je en laat een turf- en zoutsmaak achter in je mond.
LORE
De rijkste drank in de collectie qua smaakkenmerken "Laphroaig".
Combineert gedistilleerde dranken uit verschillende vaten, gerijpt van 7 jaar tot 21 jaar.
Neus: rokerig en maritiem met hints van as en bittere chocolade.
Smaak: intens turfachtig, vol, met een kruidige hint van hete peper.
Afdronk: kort droog en lang zoet. Kleur: helder goud. Sterkte: 48%."Beste Scotch zonder leeftijdsclassificatie 2019" volgens de versie "Whiskybijbel".
KWART VAT
Een drank die een dubbele rijpingsfase heeft doorlopen in verschillende soorten Amerikaanse eiken vaten.
Door het nauwe contact met hout verschenen er tonen van toffee en karamel in het aroma en werd de smaak droger en zoeter.
In het bouquet vang je niet alleen de gemerkte turfaccenten, maar ook de accenten die niet typisch zijn voor whisky "Laphroaig" hints van banaan en kokosnoot.
De gelaagde drank bekoort met zijn schitterende gouden kleur, diepe, volle karakter, aanhoudende rokerige afdronk, gekruid met delicate zoetheid en specerijen.
Sterkte: 48%.
SELECT
Een complexe drank dicht bij de klassieke spirit "Laphroaig", maar veelzijdiger.
Gemaakt van gedistilleerde dranken gerijpt in drie soorten vaten. Combineert heldere tonen van eikenhout, turf en kenmerkende zoetheid.
Het bouquet bevat hints van rood fruit, as en rook, gekruid met warme droogte.
De rijke afdronk verrast met accenten van marsepein, limoen en bloemen.
Alcoholpercentage: 40%.
TRIPLE HOUT
Een unieke whisky met een zuiver gouden tint en romige textuur, ontstaan door rijping in drie fasen op verschillende soorten vaten.
Handtekening gerookte turf tonen worden verdund met zachte tonen van fruit en kruiden.
Het aroma combineert de zoetheid van rozijnen, noten, rijpe abrikozen, gekruid met een lichte rokerige hint.
De evenwichtige afdronk combineert de subtiele zoetheid van sherry en vanille met een zachte karamelfinish.
Alcoholgehalte: 48%.
CAIRDEAS FINO
Een speciale drank van verhoogde sterkte (51,8%), die een rijping in twee fasen heeft ondergaan: eerst in bourbonvaten, daarna in sherryvaten.
Kleur: goud amber.
Het bouquet wordt gedomineerd door geroosterde amandelen, gedroogd fruit, zeezout en traditionele turf.
Naast de genoemde dranken, produceert het bedrijf exclusieve versies van whisky gewijd aan de beroemde "aan vrienden" merk en belangrijke data.
Interessante feiten
Korte naam "Laphroaig" in vrije vertaling uit het Gaelic klinkt als "een schilderachtige vallei aan de oevers van een brede baai".
In 1994 werd de distilleerderij bezocht door prins Charles, die niet alleen een bestelling plaatste om whisky te leveren aan de koninklijke tafel, maar ook toestemming gaf om de toepasselijke inscriptie op het etiket te gebruiken.
In hetzelfde jaar werd een reclameproject gelanceerd "Vrienden van Laphroaig". Elke klant die eigenaar wordt van een fles whisky verpakt in een tube ontvangt een speciale code.
Na registratie op de website wordt de gebruiker "een vriend van Laphroaig", die hem het recht geeft om 1 vierkante voet land te bezitten op het Isle of Islay, gelegen op het grondgebied van de onderneming.
Als huur voor het gebruik van de site geeft het bedrijf de koper jaarlijks 1/8 ounce whisky.
Kopen "vergoeding" dat kan door naar de fabriek te komen.
Drankjes "Lafroyg" komt vaak voor in boeken, liedjes en films. Van de bekendste referenties: de roman van Thomas Gifford "Moordenaars", teksten van Boris Grebenshchikov, films van "Als een gek" і "Schandalig dagboek".
Update: 02.04.2019
Categorie: Whisky en Bourbon