Jameson whiskey: geschiedenis, overzicht van smaak en soorten + hoe een vervalsing te onderscheiden
Een van de beroemdste en populairste soorten whisky wordt geproduceerd in het zuiden van Ierland, in county Cork, in de buurt van Middleton.
De legendarische drank wordt al meer dan twee eeuwen geproduceerd. In die tijd is het bedrijf uitgegroeid van een kleine fabriek met één distilleerketel tot een grootschalige productiefaciliteit die deel uitmaakt van een Franse holding "Pernod Ricard".
Geschiedenis van het bedrijf Jemezon
Het bedrijf werd in 1780 opgericht door een ondernemende Ier John Jameson, die, na het inschatten van de vooruitzichten van de industrie, besloot zich op een nieuw terrein te begeven.
De truc was succesvol, en voor enkele decennia de plant, vernoemd naar de eigenaar "Jameson", die de productievolumes snel verhoogde.
Verschillende factoren droegen bij aan het succes van het bedrijf:
Actieve ontwikkeling van de Ierse economie en de stijgende populariteit van whiskey aan het einde van de 18e en het begin van de 19e eeuw.
De eigenaar van het bedrijf heeft enige ervaring. John Jameson was dat helemaal niet "groen" een nieuwkomer in de moutdrankindustrie.
Zijn vrouw was de dochter van een van de grootste Schotse whiskyproducenten en de eigenaar van de distilleerderij in Dublin had veel nuttige connecties en vaardigheden in dit soort zaken.
Succesvolle innovaties. De oprichter van het bedrijf begon destijds met de bouw van een gigantische distilleerkubus en breidde de productie gedurende enkele jaren actief uit.
Overheidssteun voor grote whiskyproducenten.
Een accijnswet die in 1823 in Ierland werd uitgevaardigd, verbeterde de situatie van legale bedrijven die een sterke drank uit mout produceerden aanzienlijk.
John Jamieson, die de capaciteit van de distilleerderij had opgebouwd en een sterke positie onder de lokale producenten had verworven, stierf en gaf de teugels over aan zijn zoon.
Op dat moment was het bedrijf de op één na belangrijkste onder de Ierse whiskystokerijen.
Tegen het midden van de negentiende eeuw bereikte de vraag naar sterke drank een hoogtepunt en was enige tijd groter dan het aanbod.
In de jaren 90 was er echter al een terugval door de opkomst van een goedkopere blended versie van whisky op de markt.
De onderneming "Jemeson" Het bedrijf gaf de voorkeur aan het behoud van tradities en bleef single malt produceren, wat leidde tot een langdurige crisis.
Al die tijd heeft het bedrijf de continuïteit van generaties behouden, bleef het een familiebedrijf en werd het geleid door het motto "Sine Metu" (")").
De levensbevestigende inscriptie is nog steeds te zien op de productetiketten naast het wapenschild.
Een andere modernisering verbeterde de situatie een tijdje, maar loste het probleem niet op.
De introductie ternauwernood overleefd "van de drooglegging" in de Verenigde Staten, de Burgeroorlog en de Wereldoorlog, werd het bedrijf gedwongen om eerst te fuseren met Ierse producenten in "Irish Distillers Ltd", om vervolgens deel uit te maken van de Franse reus van de alcoholindustrie "Pernod Ricard".
De laatste veranderingen zijn in het voordeel van het bedrijf: het staat weer op de lijst van best verkopende merken.
Vandaag de dag, het bedrijf produceert blended whisky, en het aantal van de jaarlijkse verkoop is al lang voorbij de miljoen merk.
In 2006 bedroeg het verkoopvolume meer dan 2 miljoen kratten, in 2013 - ongeveer 5 miljoen, en tegen het einde van de jaren 2010 werd dit cijfer overschreden. En het begon allemaal met een kleine distilleerderij in een straat in Dublin.
Kenmerken van de productie van whisky Jemezon
De whiskey-lijn "Jameson" omvat drankjes van verschillende stijlen en gradaties van rijping. Alle productcategorieën hebben een prachtige gouden tint en een speciale productietechnologie gemeen, die in de tijd van John Jemeson Sr. werd gecreëerd en in de daaropvolgende jaren werd aangevuld. Deze omvat:
Gebruik van lokale grondstoffen van hoge kwaliteit: gerst wordt verbouwd op velden in de buurt van Middleton en water wordt gehaald uit de rivier de Dungurn, die direct door de distilleerderij stroomt.
Alleen maïs wordt gekocht van een Franse boer.
Drogen van graan in speciale ovens en distillatie van wort in drie fasen.
Meervoudige distillatie geeft de drank een zachte en delicate smaak, en gesloten droging elimineert de turfachtige smaak die kenmerkend is voor Schotse whisky.
Langdurige rijping in eiken vaten, waarvan sommige al zijn gebruikt.
Om subtiele accenten van het bouquet te verkrijgen, worden opslagvaten gekocht van producenten van Amerikaanse bourbon en sterke Spaanse wijnen.
Deze vaten geven de drank lichte houtachtige, vanilletonen en een zoete sherry smaak.
Strikte controle in alle productiestadia: van graanoogst tot botteling.
De blends bevatten alleen gedistilleerde dranken die in onze eigen distilleerderij zijn geproduceerd.
Overzicht van Jameson whisky smaken en types
Jameson Ierse whiskey
Een klassieke blended whisky die 4 jaar is gerijpt in eikenhouten vaten.
De drank heeft een aangenaam bloemig aroma met kruidige en houtachtige noten.
De smaak is evenwichtig, zoet, met een overheersing van noten- en vanilletonen.
Jameson Zwart Vat
Een ongewone variant van producten gerijpt in "black" bourbonvaten.
De vaten zijn voorgestookt (verkoold) om de smaak van de drank te versterken.
Deze categorie wordt gekenmerkt door een aromatisch boeket met uitgesproken tonen van toffee, romige fudge, noten, vanille en zoete specerijen.
Jameson Caskmates Stout Edition en Caskmates IPA Edition
Twee ongebruikelijke lijnen omvatten dranken gerijpt in vaten van ambachtelijk bier en pale ale.
Een speciale productietechnologie geeft het bouquet bloemige en kruidige, hoppige, citrus- en appeltonen.
De smaak wordt gedomineerd door houtachtige, nootachtige, kruidige accenten met een graanspoor en een lange fruitige afdronk.
У "ambachtelijk" Deze variant bevat ook tonen van chocolade, peren, groene thee.
Jameson Kuifje
Een traditionele versie van Ierse whisky met een uitgesproken sherry aroma en smaak.
Het bouquet bevat tonen van kruiden, chocolade, hout en fruit.
Jameson 12 Jaar en 18 Jaar
De beroemdste dranken van de fabrikant, een combinatie van verschillende waardevolle distillaten.
Elk onderdeel ondergaat een lange rijping in een vat, en na het mengen brengt de whisky zes maanden door in een vers vat van Amerikaans eiken.
Het complexe, elegante bouquet bevat accenten van kruiden, noten, karamel, leer en vanille.
Een lange, milde afdronk met houtachtige noten en een kruidenspoor maakt het een van de beste dranken in de collectie van de fabrikant.
Een variatie op de populaire categorie is whisky "Jameson Bow Street 18 jaar", geproduceerd in 2018.
De serie Whiskeymakers
De lijn bestaat uit drie soorten producten: "De Distilleerder’s Veilig", "De Cooper’s Croze" en de "De Menger"’s Hond".
De dranken zijn opgedragen aan de belangrijkste specialisten die betrokken zijn bij de creatie van whisky: de master distiller, cooper en blender.
De Jameson Deconstructed Serie
De lijn omvat 3 varianten van dranken gemaakt met behulp van ongebruikelijke technologieën.
Het omvat "Jameson Vet" і "Jameson Levendig" bevat gerstemout en ongekiemde groene gerst. "Jameson Rond" omvat het rijpen van distillaten in verschillende soorten vaten.
Zeldzame vintage dranken met lange rijping en ongewoon ontworpen design series gewijd aan belangrijke gebeurtenissen moeten worden onderscheiden in een aparte categorie.
Hoe een valse Jameson whisky onderscheiden
Vanwege de grote populariteit van het merk "Jameson" de drank wordt vaak geprobeerd gekopieerd te worden.
Er zijn veel gesmokkelde kopieën op de alcoholmarkt met een etiket van een bekend merk.
Om originele producten te kopen, moet je ze kunnen onderscheiden van vervalsingen:
Echte whisky heeft een "Jameson" - het deksel is van metaal, niet van plastic, bedekt met folie.
De fles van de drank heeft drie inscripties in reliëf: "Sinds 1780", "Product van Ierland" і "John Jameson & Son".
Het werkelijke volume van het vat moet overeenkomen met het volume op het etiket.
De fles echte Ierse whiskey heeft een accijnszegel met hologram.
De originele drank bevat geen bezinksel en de bubbels die verschijnen bij het schudden moeten niet onmiddellijk verdwijnen, maar langzaam oplossen.
De fles is echt "Jameson" gemaakt van dik glas, het etiket is er gelijkmatig opgeplakt, zonder lijmsporen, de afbeelding van het wapenschild erop is in reliëf aangebracht, niet plat.
Om te voorkomen dat je een nepperd koopt, kun je de drank beter in gespecialiseerde winkels kopen dan in de detailhandel.
Update: 20.01.2019
Categorie: Whisky en Bourbon