Moonshine van ongebruikelijke grondstoffen: 6 recepten voor thuis
De klassieke methoden om brouwsel te maken van granen, suiker, fruit en zetmeel zijn zelfs bij beginnende moonshiners bekend.
Maar naast de populaire methoden zijn er nog meer extravagante methoden. Laten we de extreme optie om het mengsel in de "in de wasmachine": het resultaat zal je waarschijnlijk niet bevallen. Maar recepten gemaakt van originele grondstoffen kunnen interessant zijn vanuit een experimenteel oogpunt en bieden onconventionele smaken.
Moonshine "Waarschuwing"
Uiteindelijk wordt tot 3 liter drank verkregen.
Ingrediënten
Gist - ½ kg
Wijn - 10 liter
De bereidingswijze
Giet de gist in de wijn, dek de container af met een gaasdoek.
Houd de samenstelling ongeveer 1 week warm en stuur het dan op voor distillatie.
Voeg de moonshine toe "Snoep"
Resultaat - 5 liter alcoholisch product.
Ingrediënten
Karamel met vloeibare vulling - 5 kg
Gist - 0,23 kg
Water - 20 liter
De bereidingswijze
Week de snoepjes in warm water.
Gist in de zoete massa brengen.
Wacht 5 dagen, destilleer.
Maneschijn "In honing"
Op deze manier kan 7 liter drank worden verkregen.
Ingrediënten
Honing - 3 kg
Gist - 0,3 kg
Water - 24 liter
Suikersiroop - 3 liter
Ingrediënten
Verdun zoete ingrediënten in water, voeg verzachte gist toe.
Laat maximaal 1 week in de warmte staan en distilleer.
Moonshine "Bloemen"
Neem voor herdistillatie de eerste sterk geurende moonshine, gebruik de rest niet.
Ingrediënten
Rozenblaadjes - elke hoeveelheid
Zout - per volume van de grondstoffen
Water - evenredig
Suiker - naar smaak
Kookmethode
Pureer de roze massa, doe het in een geschikte bak, bedek met een laag zout.
Leg er een vochtige doek op, zet vast met een houten deksel met een klem.
Laat de bloemblaadjes staan tot het rottingsproces begint (ongeveer 7 weken).
Doe de massa in een blokje, giet er water bij in een hoeveelheid die overeenkomt met het volume van het bloemenmengsel, meng de inhoud, maak een dubbele destillatie.
Zoet de drank, filter.
Maneschijn "Tomatenschuim"
Je krijgt ongeveer 7,5 liter product.
Ingrediënten
Tomatenpuree - 1 liter
Suiker - 11 kg
Bier - 1,7 liter
Water - 32 liter
De bereidingswijze
Los de pasta op in water, giet er bier bij, verzoet.
Laat warm staan tot de fermentatieprocessen zijn voltooid en destilleer het mengsel dan.
Recept voor halva moonshine
Ingrediënten
Halva - 500 gram (gebruik bij voorkeur halva zonder toegevoegde oliën).
Suiker - 1 kg.
Water - 5 liter.
Moonshine gist - 10-15 gram (meestal wordt gespecialiseerde gist voor alcoholische gisting gebruikt).
Citroenzuur - 5 gram (voor pH-aanpassing).
De bereidingswijze
-
Breek de halva in kleine stukjes en doe ze in een grote steelpan.
-
Voeg water en suiker toe aan de pan. Halva kan vrij zoet zijn, dus het kan zijn dat je de hoeveelheid suiker moet aanpassen aan je smaak.
-
Zet een steelpan op het vuur en verwarm het mengsel tot de halva en suiker volledig zijn opgelost, af en toe roeren. Breng het mengsel niet aan de kook.
-
Nadat de halva en suiker zijn opgelost, laat je het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Voeg de maanzaadgist en het citroenzuur toe aan het gekoelde mengsel. Goed roeren.
-
Giet het resulterende mengsel in een gespecialiseerd fermentatievat en sluit het af met een deksel, maar niet hermetisch.
-
Laat het vat 7-10 dagen op een koele en donkere plaats staan om het gistingsproces te starten. Strak afgesloten vaten kunnen leiden tot een explosie vanwege de hoge druk.
-
Nadat de fermentatie is voltooid, zeef je het resulterende vloeibare product door een filter om vaste halvaresten en andere deeltjes te verwijderen.
-
Giet de resulterende moonshine in een distilleerketel en destilleer om een schonere en sterkere alcohol te krijgen. Volg alle veilige praktijken tijdens het distilleren.
-
Koel na het destilleren de resulterende moonshine af en verdun deze met water naar wens.
-
Laat de moonshine een tijdje staan (een week of twee) om de smaak te verbeteren.
-
Daarna is je halva moonshine klaar om te drinken. Geniet ervan!
Update: 04.12.2018
Categorie: Wodka