Leffe bier: geschiedenis, overzicht van soorten en smaak + interessante weetjes
Leffe - een drankje dat terecht wordt beschouwd als het best verkochte Belgische abdijbier. En dat is geen toeval: de smaak van het bier is gewoonweg verbluffend en wordt voor altijd herinnerd door wie het minstens één keer geproefd heeft.
De geschiedenis van Leffe bier
Bier "Leffe" een diepe geschiedenis die teruggaat tot het midden van de XII eeuw. Het was toen dat de abdij met de welluidende naam Notre Dame de Leffe werd gesticht. De monniken die op haar grondgebied leefden waren uiterst gastvrij en trokken daarom elke reiziger aan.
Er was echter niet genoeg drinkwater voor iedereen: epidemieën die zich in de regio verspreidden besmetten zelfs de bronnen. De monniken vonden een niet-triviale oplossing voor deze situatie: ze begonnen de vloeistof te desinfecteren en maakten er bier van, omdat het gistingsproces de meeste bacteriën doodt.
De beroemde Franse Revolutie vernietigde de abdij bijna volledig. De bierproductie werd pas in 1952 hervat. Tot op de dag van vandaag is het recept van de drank onveranderd gebleven en zijn de rechten op het merk in handen van 's werelds meest invloedrijke bierproducent, het bedrijf "Anheuser-Busch InBev".
Soorten Leffe bier
België produceert zelf 19 bieren, maar er worden slechts vijf soorten geëxporteerd naar Rusland.
-
Leffe Tripel
Een klassiek licht bier met een alcoholpercentage van 8,5%.
De kleur van de drank lijkt op donkergoud, en er is wat troebelheid in de fles door het secundaire gistingsproces.
De drank heeft een uniek aroma dat perzik, ananas, sinaasappel en koriander combineert.
De smaak is organisch en vol, met zowel een nobele hopbitterheid als een moutbasis aangevuld met fruit.
-
Leffe Blond
Het wordt gekenmerkt door een unieke glans en de kleur van geklaard amber.
Net als veel andere subklasses van het merk is het recept geworteld in de geschiedenis - het ligt zo dicht mogelijk bij het origineel van vroeger en de hop die gebrouwen werd in de abdij.
Het bier heeft een heel smaakboeket: vanille, gedroogde abrikozen, kruidnagel en zelfs maïs.
Het aroma uit het glas lijkt op de geur van vers brood, de rijke smaak wordt opgefleurd door een bittere nasmaak. De sterkte van deze drank is 6,6%.
-
Leffe Bruin
In tegenstelling tot het vorige merk, is het recept "Leffe Brune" komt volledig overeen met de drank die de monniken in staat stelde te overleven in het door epidemieën geïnfecteerde gebied.
Dit bier wordt gekenmerkt door een hoog schuim, kastanjekleur en een alcoholgehalte van 6,6%.
De smaak van mout is volledig ontwikkeld en versierd met toetsen van appels, honing en vers gebak. De diepe nasmaak van Belgische gist vult het unieke boeket van het abdijbier alleen maar aan.
-
Leffe Radieuse
Het rijke donkere bier onderscheidt zich door gedroogd fruit in het smaakboeket: pruimen, appel, druiven, abrikoos en zelfs gedroogde banaan.
Het kruidige aroma en de elegante afdronk, waardoor het vrij hoge alcoholgehalte (8,2%) niet te onderscheiden is, maken dit bier tot een van de populairste producten "Leffe".
-
Leffe Robijn
De drank heeft een dieprode kleur en een sterkte van slechts 5%.
De kleur van de alcohol wordt gegeven door de bessen die overvloedig aan het boeket worden toegevoegd: kersen, frambozen, rode bessen, kersen en zelfs aardbeien.
Het aroma heeft vreemd genoeg citrustonen en de frisse nasmaak is ideaal om je dorst te lessen op een warme zomerdag.
Interessante feiten over Leffe bier
-
Tijdens de welig tierende epidemieën werd het bier bijna gratis uitgedeeld en won het snel aan populariteit bij de parochianen.
Het ging tot het uiterste - mensen brachten de zondag liever door in het gezelschap van bier dan dat ze diensten bijwoonden.
Vanaf dat moment werd de verkoop van de bedwelmende drank aan banden gelegd en steeg de prijs meer dan 7 keer.
-
In de periode van 2004 tot 2017 won het biermerk meer dan 17 prijsmedailles op internationale wedstrijden, waaronder gouden medailles.
En 2015 werd gekenmerkt door een nieuwe prestatie voor de drank - het won de eerste plaats in de International Belgian Beverage Tasting Competition.
-
Dankzij de aanwezigheid van de "Leffe Radieuse" het woord "Stralend" het wordt geassocieerd met het aureool van de Maagd Maria.
Deze juxtapositie roept bij critici nog steeds een storm van vragen op: hoe kan een bloederig bier geassocieerd worden met zuiverheid en integriteit?..?
Update: 16.02.2020
Categorie: Bier en cider