Holsten bier: geschiedenis, overzicht van soorten + interessante weetjes
Holsten bier is een van de weinige dranken die kan bogen op echt Duitse kwaliteit. Dit merk komt oorspronkelijk uit Duitsland, waar tot op de dag van vandaag de grootste brouwerijen gevestigd zijn.
Holsten heeft in de loop der tijd wereldwijd aan populariteit gewonnen en is daarom te vinden in de schappen van bijna elke supermarkt.
De eerste buitenlanders die het nieuwe biermerk wisten te waarderen waren trouwens de Britten - in het mistige Albion werd het eerste buitenlandse filiaal van het merk geopend.
Geschiedenis van het merk en specifieke kenmerken van de productie
De stad Hamburg wordt meestal beschouwd als de geboorteplaats van Holsten bier, hoewel dit niet helemaal waar is: de allereerste keer werd deze drank gebrouwen in Elbe (Altona), en pas daarna werd de brouwerij verplaatst naar Hamburg.
Dit gebeurde in 1879, wat beschouwd wordt als de officiële geboortedatum van de bedwelmende drank.
Na verloop van tijd won de analoog van Beierse hop aan populariteit in heel Duitsland, en in 1901 ging het naar het buitenland (naar Engeland).
Tijdens de Tweede Wereldoorlog werden veel Duitse productiefaciliteiten buiten werking gesteld en daarom kreeg het bier pas een nieuwe ontwikkelingsronde in de jaren 90, toen het management van het bedrijf het product begon te verkopen in Polen, Hongarije en China.
De kieskeurige Duitsers letten vooral op de kwaliteit van de belangrijkste nationale drank: het recept "Holsten", ontwikkeld in 1879, is tot op de dag van vandaag niet veranderd - het bevat alleen water, mout en hop.
Het wapenschild met een rijdende kruisridder is trouwens onveranderd gebleven.
Soorten Holsten bier
Holsten Pilsener
De drank heeft een bitter en verfrissend karakter. Het wordt geproduceerd door koude gisting en is een voorbeeld van wat een Duits pilsner zou moeten zijn. Alcoholgehalte 4,9%.
Holsten Edel
Zoet bier, heeft een heldere lichtgouden kleur met een medium schuimkraag.
Mout en hop in het aroma. De smaak is een mengeling van mout en lichte edele hopsoorten. Sterkte 4,9% ABV.
Holsten Extra Kruid
De dubbele toevoeging van hop aan het begin en het einde van het brouwproces geeft dit bier een speciale kruidige, frisse smaak. Sterkte 5%.
Holsten Export
Sterk bier heeft een kenmerkende en volle moutsmaak, gebrouwen van hoogwaardige ingrediënten in overeenstemming met de Duitse bierwet. Sterkte 5,2% alcoholpercentage.
Interessante feiten
-
De naam Holsten bier komt van "van de bosbewoner". "Holsten" - zo noemden de oude Saksen het volk dat de bossen van Hamburg bewoonde.
De brouwers noemden hun drankje ter ere van de dappere krijgers en vonden deze naam perfect passen bij hun product.
-
De letter "H", afgebeeld op het wapenschild van het merk (of beter gezegd, op het schild van een ridder), staat voor meer dan alleen het bier zelf "Holsten".
Het symboliseert ook de triomf van de gerechtigheid, die werd verpersoonlijkt door de ridder Holstein, zittend op een trouw paard.
-
Aan het einde van de Tweede Wereldoorlog (1945) vielen er meer dan honderd bommen op de Hamburgse brouwerij.
De apparatuur was bijna volledig verwoest en voor de restauratie waren enorme middelen nodig, die het bedrijf niet had.
Door dit bombardement werd de bierproductie bevroren tot bijna de jaren zestig van de twintigste eeuw.
Update: 07.01.2020
Categorie: Bier en cider