Leeds bier: geschiedenis en een kort overzicht van soorten

Het bedrijf dat Lida bier produceert is de oudste brouwerij in Wit-Rusland.

De brouwerij biedt interessante rondleidingen. Iedereen kan het productieproces van de bedwelmende drank met eigen ogen zien.

Elk jaar wordt op initiatief van de oprichters van het bedrijf de LIDSKAE BEER MASTER wedstrijd gehouden - een bartending wedstrijd.

De geschiedenis van Leeds bier

Het begon allemaal in 1876, toen een Joodse koopman Nosel Zelikovich Pupko een brouwerij oprichtte in zijn geboortestad Lida in Wit-Rusland. Aanvankelijk werd de productie opgezet in kleine batches. Nosel was echter een zelfverzekerd man en besloot om de titel van de beste leverancier van het keizerlijke hof te verdienen.

Het kostte hem meer dan 8 jaar om zijn doel te bereiken. We moesten de hovelingen de beste kwaliteit tegen de laagste prijzen leveren. Nosel Pupko slaagde met vlag en wimpel voor alle inspecties van de speciale commissie georganiseerd door het Keizerrijk.

Op de internationale tentoonstelling in Reims in 1903 ontving de brouwerij haar eerste zilveren medaille. Nosel besloot om alle prijzen van deze drank op een label bij het fabriekslabel te zetten. Op het label stond een hert afgebeeld met zijn hoeven rustend op een vat bier.

In 1915 kondigde het Russische Rijk een drooglegging af, maar Nosel's zoon Meilach Pupko sloot de brouwerij niet. Om het hoofd boven water te houden, werd besloten om kvass te gaan produceren.

Aan het einde van de jaren '30 namen de kleinzonen van Nosel Pupko het bedrijf over: Mark en Simon. Voor het uitbreken van de Tweede Wereldoorlog pasten ze de productie van bier aan "Zjigulevske", die erg populair was in die jaren. In 1939 werd de brouwerij genationaliseerd, maar de eigenaars bleven werken.

In 1943 organiseerden de Duitse invallers een klein concentratiekamp bij de brouwerij, waar alle werknemers en Simon Pupka werden opgesloten. Tijdens de overbrenging van gevangenen naar Majdanek ontsnapten Simon en een klein deel van de arbeiders en sloten zich aan bij een partizaneneenheid.

Na het einde van de Tweede Wereldoorlog werd de fabriek gerestaureerd en begon de productie weer te stijgen, door nieuwe en verbeterde variëteiten van de drank te ontwikkelen.

In 2009 werd de Lida Brouwerij onderdeel van het Finse brouwerijconcern OLVI. Binnen twee jaar werd alle apparatuur vernieuwd, waardoor het brouwen verdubbelde. In de productie wordt speciaal opgeleid personeel ingezet, dat een verplichte opleiding in Duitsland volgt voordat het in dienst wordt genomen.

De nieuw ontwikkelde bieren worden naar een Duits laboratorium gestuurd om te controleren of ze voldoen aan de huidige normen.

Overzicht van soorten ijsbier

1. Pilsener

   Licht bier met een frisse smaak en een lichte hop nasmaak.

   Sterkte - 4.2%. Dichtheid - 11% alcoholpercentage.

   

2. Ongefilterd donker tarwebier

   Bier gemaakt van tarwe en karamelmout.

   Dit zachte bier heeft een donkerbruine kleur en een dikke fluweelachtige smaak met aroma van fruit en karamel.

   Kracht - 4.2%. Dichtheid - 12.4%.

   

3. Ongefilterd licht tarwebier

   Bier gebrouwen met Duitse technologie.

   Het heeft een lichtgouden kleur en een milde smaak met fruitige toetsen.

   Kracht - 5.2%. Dichtheid - 12.3%.

   

4. Legenda

   Licht bier met een milde hoppige smaak en een moutige nasmaak. Het werd uitgebracht om de 140e verjaardag van het bedrijf te vieren.

   Kracht - 5.1%. Dichtheid - 12% alcoholgehalte.

   

5. Alcoholvrij

   Licht bier met een volle moutsmaak van echt bier met subtiele tonen van hop.

   Het heeft een lichte strokleur en transparantie.

   Sterkte - 0.5%. Dichtheid - 4.

6. Portier

   Donker bier met een diep verfijnd aroma en karamelsmaak met een aangename hopbitterheid.

   Zwaartekracht - 6.2%. Dichtheid - 17% ABV.

   

7. Koronet

   Licht bier met een aangename en lichte smaak. Sterkte - 4.6%. Dichtheid - 11% alcoholpercentage.

8. Koronet Stout

   Donker bier met een moutaroma en karamelsmaak met een lichte bitterheid.

   Het aroma is koffie en zoethout. Kracht - 4.2%. Dichtheid - 11% alcoholgehalte.

   

9. Aksamitne (Fluweel)

   Donker bier met een fluweelzachte smaak en karamel nasmaak.

   Sterkte - 4.8%. Dichtheid - 12% alcoholpercentage.

   

10. Klassiek

    Licht bier met een speciale smaak en aangename bitterheid. De drank heeft een geur van hop en gerstemout.

    Kracht - 5.1%. Dichtheid - 12.

    

11. Avond in Brugge

    Dit type bier heeft een speciale smaak - tijdens het brouwproces wordt kersensap toegevoegd.

    Donkere kleur bier met een smaak van kersen en lichte bitterheid. Sterkte - 4.2%. Dichtheid - 11.2%.

    

12. Oud Kasteel

    Sterke lichte drank met een heldere smaak. Sterkte - 6.2%. Dichtheid - 14% alcoholpercentage.

    

13. Zjigulevske Speciaal

    Licht bier voor het eerst gebrouwen in de Lida brouwerij in 1940.

    De sterkte is 5.2%. Dichtheid - 11% alcoholgehalte.

    

14. Premium

    Licht bier met een unieke hopsmaak.

    Sterkte - 5.1%. Dichtheid - 12% alcohol.

    

Update: 28.12.2019

Categorie: Bier en cider