Velkopovitsky Kozel bier: geschiedenis, soorten en hoe te drinken
Al meer dan 200 jaar wordt de populaire Russische schuimige drank met een ongebruikelijke naam geproduceerd in de Tsjechische regio Bohemen, die beroemd is om zijn glaswerk en cultuur.
Het eerste deel van de naam van het beroemde bier komt van het grote dorp Velke Popovice, waar het wordt geproduceerd. De tweede ging naar de drank als een eerbetoon aan de traditie: de geit werd lang beschouwd als een lokaal symbool voor een sterk gerstproduct. Velkopopovitske pils is het beroemdste Tsjechische bier.
De Tsjechen zeggen dat Tsjechisch bier "Velke Popovice" heeft niets te maken met het Russische merk "De geit van Wielkie Popowice". Ze probeerden hen zelfs aan te klagen voor de naam. Je kunt dus geen gelijkheidsteken zetten tussen deze twee merken.
De geschiedenis van het merk Velkopopovický Kozel
De inwoners van Velke Popovice brouwen al sinds de 14e eeuw aromatische alcohol. De fabriek voor de productie van de drank werd hier opgericht door Baron Francis Ringhoffer in 1870.
De eerste partij bier onder het beroemde merk werd 4 jaar later geproduceerd - in 1874.
Volgens de legende is het logo gemaakt door een rondtrekkende Franse kunstenaar. Onder de indruk van de lokale gastvrijheid overhandigde de getalenteerde reiziger de dorpelingen een tekening van een geit. Later werd het een symbool van de brouwerij.
Het merk zelf "Velkopovický Kozel" werd pas in 1922 geregistreerd. De legendarische geit verscheen tegelijkertijd op de etiketten van de flesjes.
De vertegenwoordigers van het bedrijf lieten het daar niet bij en besloten een levende vertegenwoordiger van de hoefdieren naar de brouwerij te brengen. Een eigenzinnige geit genaamd Olda vestigde zich in 1938 bij het bedrijf en werd de mascotte. Na enige tijd werd hij vervangen door de volgende vertegenwoordiger van de gehoornde familie. Sindsdien hebben vele generaties geiten in de brouwerij geleefd en dierensculpturen hebben het terrein van de brouwerij versierd.
De beroemdste incarnatie van de eerste gehoornde inwoner van Olda is een enorm houten standbeeld, dat een favoriete verzamelplaats is voor lokale bierliefhebbers.
In de jaren 60, toen de populariteit van de drank groeide, startte het bedrijf met de productie van tankbier (bier dat wordt geleverd en opgeslagen in tanks/tanks direct in het restaurant).
Tsjechische producenten besteden veel aandacht aan de ontwikkeling van souvenirs. Het meest populair bij toeristen is het beroemde "geile pint", gecreëerd met de medewerking van de kunstenaar Jan Čapek.
Soorten Velkopopovický Kozel bier
Alle dranken van het merk worden geproduceerd uit geselecteerde grondstoffen met behulp van bodemgisting technologie. Water wordt gewonnen uit onze eigen bronnen op het grondgebied van de brouwerij. Brouwen "Velkopopovické" gemaakt volgens traditioneel Tsjechisch recept. Het assortiment omvat lichte en donkere pilsbieren:
Velkopovický Kozel Světlý
Licht bier met een heldere gouden tint, 4% sterkte. De populairste Tsjechische pils. Smaak: droog, zacht, met zoete tonen van mout, lichte bitterheid, kruiden- en graantoetsen. Het aroma heeft accenten van bakken en brood. Ronde, aangename afdronk.
Velkopopovický Kozel Černý
Donker robijnbruin bier gebrouwen van vier moutsoorten. Sterkte: 3,8%. Het aroma heeft toetsen van koffie, karamel, brood en bessen. Smaak: zacht, zoet, met tonen van mout, kersen, chocolade, vers gebak en noten.
Velkopovický Kozel 11
Een licht lagerbier met een harmonieuze smaak en delicate bitterheid, gebrouwen met drie moutsoorten. Alcoholgehalte: 4,6 %.
Kozel Mistrův ležák
Licht en vol bier met een hoog aandeel karamelmouten. Sterkte: 4,8%
Velkopovický Kozel Řezaný 11
Een speciaal lagerbier dat de delicate bittere smaak van licht bier combineert met de karameltonen van zwart bier. Alcoholpercentage: 4,8 %
Kozel Florián
Beperkte versie "elf"een halfdonker bier met een mooie rode tint dat gedurende een bepaalde periode alleen in bepaalde winkels te koop is. Sterkte: 4,8%.
Naast de klassieke donkere en lichte bieren zijn er ook lokale versies van Tsjechisch bier verkrijgbaar in de Russische detailhandel:
"Premium" (4,6 %)
"Bohaty chmel" (4,7 %)
Ongefilterd (4,9%)
Alcoholvrij (0,5%)
Hoe drink je Velkopovitsky Kozel bier?
Licht bier past goed bij gebakken en gestoofd vlees, Aziatische keuken.
De Duitse keuken, gerookt vlees, wild, braadstukken, spareribs, snacks met dikke sauzen, peperkoek zijn geschikt voor donker bier.
Optimale serveertemperatuur: 4-8 °C.
Update: 29.06.2022
Categorie: Bier en cider