Riga balsem: hoe te drinken, samenstelling, voordelen en nadelen, soorten + 5 cocktailrecepten
Zwarte Riga balsem is een kenmerk van Letland. Deze sterke drank behoort tot de categorie bitters en zijn bitterzoete smaak is niet alleen geliefd bij de plaatselijke bevolking, maar ook bij gasten uit de hoofdstad. En bijna niemand is ooit teruggekeerd van een reis zonder een souvenir in de vorm van een keramisch flesje tinctuur.
Geschiedenis van de drank
Aanvankelijk werd deze balsem beschouwd als een exclusief medicinaal product, waarvan de productie werd gestart door de apotheker Abram Kunze in 1752.
De drank werd pas wat het nu is in 1845, toen Albert Walshmidt een fabriek opende in Riga, en het recept werd strikt vertrouwelijk bewaard in de familie van likeurmeesters Schraders. En toen ze in 1939 naar Duitsland vertrokken, werd het originele recept zelfs aan de nieuwe eigenaar van de fabriek niet bekendgemaakt.
Tot 1954 probeerden de meesters van de Riga fabriek stap voor stap de smaak van de balsem te herstellen en met vallen en opstaan slaagden ze daarin. Vandaag de dag is het bedrijf eigendom "Latvijas balsem".
Variëteiten van Riga Balsem
Riga zwarte balsem
De zachte en fluweelachtige smaak van de originele drank opent een hele wereld van sensaties met zijn 24 ingrediënten, waaronder kruiden, wortels, bessen en fruit.
Riga zwarte balsem bes
De magische samenstelling van originele balsem en natuurlijk zwarte bessensap creëert een uniek smaakboeket.
Riga Zwarte Balsem Element
Een succesvolle vereniging van oude tradities en voorkeuren van moderne consumenten, gebaseerd op het originele recept met toevoeging van rum van hoge kwaliteit.
Riga zwarte balsemkers
De drank heeft een originele, moderne en unieke smaak, verkregen door het combineren van "Zwarte Riga balsem" met kersensap. Deze combinatie creëert een harmonieus evenwicht tussen de zoetheid en bitterheid van de drank met een kenmerkende kersensmaak. De toevoeging van gember geeft de drank een fris gevoel.
Het ontwerp van de kleien balsamico-fles, die een eerbetoon is aan zijn lange geschiedenis en de drank beschermt tegen temperatuurschommelingen, is al meer dan 100 jaar niet veranderd. Het ontwerp van de kurk is pas in 2005 veranderd
Hoeveel ingrediënten zitten er in Riga balsemien
Classic Riga Black Balsam wordt uitsluitend gemaakt van natuurlijke ingrediënten. Bestaat uit 24 componenten, waaronder ethylalcohol uit graan, water, suiker, brandy, honingaroma en Peruviaanse balsamico-olie. Het bevat ook specerijen en kruidenextracten (gember, framboos, sint-janskruid, lindebloesem, munt, nootmuskaat, bosbes, bessenfruitdrank, enz.).).
Verbrande suiker toegevoegd tijdens het brouwproces geeft de drank zijn karakteristieke zwarte kleur. Ondanks het feit dat alle bestanddelen van de drank bekend zijn, wordt het recept strikt vertrouwelijk bewaard en is het alleen bekend aan de meester van de distilleerderij en zijn twee assistenten.
Drinksterkte van Riga balsem
Riga zwarte balsem - 45 graden
Riga bessen balsamico - 30 graden
Riga balsem element - 40 graden
Riga kersenbalsem - 30 graden
Interessant feit
Het prototype van het Letse elixer "Kunzebalsem" geproduceerd met een sterkte van niet meer dan 16 graden.
Houdbaarheid van Riga balsamico
Aanvankelijk was de gegarandeerde houdbaarheid van de drank slechts 3 maanden, en voor geëxporteerde producten - 16 maanden.
Maar dankzij de modernisering van technologische processen is de houdbaarheid van zwarte balsem 5 jaar.
De voordelen en nadelen van een drankje Riga balsem
Ondanks het feit dat de drank in kwestie tot de alcoholische dranken behoort, heeft het veel nuttige eigenschappen. Het wordt aanbevolen om te drinken in geval van:
Verkoudheid
Hartaandoeningen
Chronische vermoeidheid
Maagproblemen
Depressie
Galsteenziekte
Het vertraagt de veroudering van het lichaam
De medicinale dosis van de balsem voor vrouwen mag niet meer zijn dan 20 ml, en voor mannen - 30 ml.
Interessant feit! Riga zwarte balsem is officieel opgenomen in het Letse artsenhandboek als geneesmiddel.
Mensen met lever-, hart- en vaatziekten en aandoeningen aan de alvleesklier moeten heel voorzichtig zijn met het drinken van deze drank. En raadpleeg je arts voordat je begint met proeven.
Vergeet niet dat dit een alcoholische drank is en dat overmatig gebruik een kater kan veroorzaken.
Hoe Riga balsem drinken + cocktailrecepten
De drank kan worden geserveerd in kleine likeurglaasjes als aperitief of digestief om de spijsvertering te verbeteren.
De balsem wordt gebruikt voor medicinale doeleinden van 2-3 druppels tot 30 ml.
s Ochtends kun je Riga balsem bij de koffie drinken en na een dag hard werken kun je thee zetten met Riga balsem.
Snacks worden niet geserveerd bij deze drank, om de heerlijke smaak en aroma niet te onderbreken, als er al iets gecombineerd wordt met balsamico, dan zijn het alleen dure sigaren.
Tram van verlangens
Ingrediënten
Riga Zwarte Balsem Element - 40 ml
Granaatappelsap - 120 ml
Een schijfje sinaasappel
Fijngestampt ijs
De bereidingswijze
Vul een highball glas met ijs.
Giet balsamico en granaatappelsap, meng.
Garneer met een schijfje sinaasappel bij het serveren
Zwarte nacht danser
Ingrediënten
Riga zwarte balsem - 20 ml
Bramensiroop - 10 ml
Coca Cola - 40 ml
Citroensap - 5 ml
Fijngestampt ijs
Cocktail kers
Bereidingswijze
Schud zwarte Riga balsamico, bramensiroop, citroensap en ijs in een shaker.
Giet de inhoud van de shaker door een zeef in een Coupe-glas.
Voeg cola toe en garneer met een cocktailkers voor het serveren.
Riga’s Fruitige zomer
Ingrediënten
Riga zwarte balsem bes - 40 ml
Citroen - 1/2
Sinaasappel - 1/2
Ginger Ale limonade - 100 ml
Geplet ijs
Bereidingswijze
Pers met een Mudler bar muddler het sap uit de citroen en sinaasappel.
Schenk ijs in een highballglas en schenk er Riga Bessenbalsem op.
Klop citrussap en limonade in een shaker.
En vul de lege ruimte in het glas.
Glühwein met Riga balsamico
Ingrediënten
Rode droge wijn - 750 ml
Riga zwarte balsem - 100 ml
Kaneelstokje - 1 stuk
Kruidnagels - 3 stuks
Honing - 4 eetlepels
Nootmuskaat - 1 snufje
Sinaasappel - 1 stuk
Kardemom - naar smaak
Bereidingswijze
Meng Riga Balsam Black, wijn en alle kruiden in een steelpan.
Breng het mengsel op laag vuur op 50-60 graden, voeg sinaasappelschijfjes toe en roer nog even door zonder te koken.
Haal van het vuur, dek af en laat 10-15 minuten trekken.
Zeef de drank door een zeef en voeg honing toe voor het serveren.
Het is beter om glühwein in warme glazen te serveren.
Zwarte schutter
Ingrediënten
Riga zwarte balsem - 20 ml
Perzikensap - 20 ml
Bereidingswijze
Giet met een barlepel perzikensap in het borrelglas en vervolgens zwarte balsamico, zodat er 2 lagen ontstaan.
Je moet een shot in één keer opdrinken.
Riga balsem: hoe herken je een vervalsing?
Enkele belangrijke tips bij het kopen van balsem buiten Letland.
De originele fles is gemaakt van gebakken klei, zonder glas of metalen elementen.
De bodem van de fles heeft geen herkenningspunten of bolle elementen.
De kurk van de balsem lijkt op een cognackurk.
De hals en kurk moeten worden bedekt met een merkfolie.
De Letse code (475) staat altijd vermeld op het etiket (zie barcode).
Update: 26.11.2017
Categorie: Andere alcohol