Baileys: geschiedenis, soorten, hoeveel wordt bewaard, waarmee te combineren en hoe aan te lengen
De wereldberoemde Baileys likeur (afkomstig uit Ierland) betekende een revolutie op het gebied van dessertalcohol. Deze drank, die voor de helft uit room bestaat en geen gram conserveringsmiddelen bevat, heeft niet alleen een geweldige smaak, maar ook een unieke houdbaarheid.
Korte geschiedenis van Baileys
De stamvader van de roomlikeuren wordt sinds 1974 geproduceerd door het Ierse bedrijf R. A. Bailey & co, gelegen in de buurt van Dublin. Tegenwoordig maakt dit bedrijf deel uit van het Britse alcoholmonster Diageo.
Zoals je misschien al raadt, wordt het recept van de drank strikt geheim gehouden, maar er zijn een aantal bewezen feiten en semi-officiële veronderstellingen die algemeen bekend zijn geworden.
De whisky die wordt gebruikt als alcoholische basis voor de likeur wordt drie keer gedistilleerd, wat het romige meesterwerk zijn beroemde zachtheid geeft.
Er wordt nooit turf gebruikt voor het maken van moutdistillaat en het moet minstens drie jaar rijpen in eikenhouten vaten. Door deze twee omstandigheden krijgt de likeur een voortreffelijke smaak en aroma.
Veel mensen verklaren het geheim van de integriteit van de drank door de aanwezigheid van een beetje plantaardige olie in de Irish cream, waardoor alle bestanddelen van de likeur kunnen worden samengevoegd tot een homogene substantie.
Tot slot is de korte rijping van de afgewerkte likeur in dezelfde eiken vaten van groot belang voor de vorming van het smaakboeket van Baileys.
Soorten Baileys likeur
De namen van de verschillende aanpassingen van het drankje spreken voor zich:
Baileys Original Ierse room - Baileys Original Irish cream (klassieke versie).
Baileys muntchocolade - Baileys muntchocolade.
Baileys crème karamel - Baileys crème karamel.
Baileys koffie met room - Baileys koffie met room.
Baileys hazelnoot - Baileys hazelnoten.
Hoe lang kan Baileys bewaard worden?
De likeur van belang is houdbaar als hij afgesloten wordt bewaard bij een temperatuur van 5-25°C en op een donkere plaats bereikt twee jaar.
Wat betreft de houdbaarheid van de likeur na opening, duurt hooguit een paar weken. Het is natuurlijk het beste om geen risico te nemen en de drank binnen een paar dagen te verkopen.
Als je de geopende fles op een koele, donkere plaats met een temperatuur van 5-15°C zet, is de likeur, vanwege zijn alcoholbestanddeel, twee tot drie weken houdbaar.
Waar past Baileys bij??
Zoals elke zoete drank, past de likeur van belang goed bij desserts.
De meest optimale opties in dit geval zijn: romig ijs, zoete kwark, marshmallows, koekjes, chocolade, pinda's, zoet fruit en bessen, evenals fruitsalades met room of yoghurt.
Baileys verdunnen?
Allereerst kan en moet de beroemde Ierse drank worden toegevoegd aan ongezoete zwarte koffie. Warme chocolademelk en cacao met Baileys hebben ook bewezen uitstekend te zijn.
Van de sterke dranken kun je het volgende gebruiken wodka, gin и whisky zonder rook.
Romige likeuren mengen niet goed met sappen en koolzuurhoudende dranken. Maar dat betekent niet dat je niet moet experimenteren, dit cocktailrecept is bijvoorbeeld niet slecht.
Hoe los je gedroogde baileys op??
Helaas, zonder kwaliteitsverlies. Je kunt proberen om de likeur te smelten in een stoombad, maar je moet begrijpen dat de drank dan al bedorven is en alle risico's van verdere consumptie voor jou alleen zijn.
Is het mogelijk om Baileys in brand te steken??
Geen. Alle cocktails met open vuur + Baileys bevatten meestal een laag sterke alcohol, zoals sambuca of wodka.
Er zijn nog steeds vragen over Baileys? Zet ze door de knop "Klik hier" onder. Shake zal zeker antwoorden!
Update: 01.09.2020
Categorie: Likeuren en tincturen