Hoe echte cognac van nep te onderscheiden: 6 aanbevelingen

Als je alcohol koopt, is niemand natuurlijk immuun voor namaak. En cognac is in dit geval geen uitzondering. Maar tegelijkertijd zijn er enkele regels, trucs en wijsheden die de kans dat je op een nepcognac stuit aanzienlijk kunnen verkleinen. Fabrikanten "verbrand" alcoholproducenten zijn in staat om deze of gene parameter van cognac te imiteren, maar het gebruik van al deze vaardigheden met betrekking tot één partij drank zal hen veel kosten.

We hebben het over authentieke Franse dranken, niet over druivenbrandewijn die met cognactechnologie is gemaakt. In het laatste geval is het risico veel groter en is de kwaliteit van de originele dranken meestal lager.

Plaats en kosten van

Om het risico bij het kopen van cognac te minimaliseren, moet je gebruikmaken van de diensten van grote, betrouwbare supermarkten of gerenommeerde speciaalzaken die luxe alcohol verkopen. Aan de ene kant zijn dergelijke winkels meer verantwoordelijk voor de keuze van leveranciers, aan de andere kant kun je altijd vragen om een certificaat dat de authenticiteit van de goederen die je koopt certificeert.

Je moet ook speciale aandacht besteden aan de prijs van de drank. Pak geen flessen uit het cognacrek die 25 procent of meer minder zijn dan de bulk van een vergelijkbaar product. De prijs van een fles gewone cognac, die niet te oud is, zou ongeveer tien tot vijftien Amerikaanse dollar moeten zijn. Ben het ermee eens dat een fles van de drank, die meerdere jaren en ongeveer vijf liter jonge druivenwijn heeft gekost om te produceren, niet goedkoper kan zijn.

Verpakking en ontwerp

Let bij het kopen van cognac vooral op de verpakking en het ontwerp van de drank.

In de regel is goede cognac van wereldberoemde fabrikanten (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus, enz.).) wordt geschonken in eenvoudige klassieke flessen die niet zondigen met overdreven pretentie. Naast de verpakking zelf, moet er speciale aandacht worden besteed aan de kurk. Het moet van kurk zijn en de fles goed afsluiten. Als deze laatste wordt bekroond met een holle en zelfs losjes bevestigde metalen dop, kun je er zeker van zijn dat je naar een honderd procent vervalsing kijkt.

Controleer daarnaast zorgvuldig alle etiketten. Ze moeten symmetrisch gelijmd zijn en geen uiterlijke gebreken vertonen. Bovendien worden echte cognacetiketten meestal gemaakt op papier van hoge kwaliteit met een lichte reliëfdruk, wat doet denken aan de monsters die worden gebruikt voor het drukken van bankbiljetten. De kwaliteit van de bedrukking zelf steekt gunstig af bij de doffe en uitgesmeerde etiketten die de meeste vervalsingen sieren. En natuurlijk moet de accijnszegel op de fles over het etiket worden geplakt en niet andersom.

Het etiket zelf moet de volgende parameters bevatten: leeftijd en soort drank, evenals het land van herkomst, de plaats van productie en de lijst van gebruikte ingrediënten. Als er trouwens smaakstoffen of gerectificeerde alcohol in de lijst staan, is het beter om de drank die ze bevat te vermijden.

Cognac op het oog controleren

In de eerste plaats moet een echte cognac de amberkleur die de drank eigen is organisch combineren met de verplichte lichtdoorlatendheid. Het mag geen troebelheid of bezinksel bevatten.

Vervolgens moet de drank een zekere viscositeit hebben. Om er zeker van te zijn dat de cognac waarin je geïnteresseerd bent deze kwaliteit heeft, draai je de fles ondersteboven. Als het glas echt cognac bevat, zal er na het verplaatsen van de inhoud naar de hals een dikke, olieachtige druppel van de bodem vallen en zal de rest van de drank enkele seconden langs de wanden naar beneden stromen. Let ook op luchtbellen. Als je naar echte cognac kijkt, komen er eerst grote belletjes naar het oppervlak en daarna kleine.

Vervalsingen herkennen aan de geur

Als je de gekochte drank mee naar huis neemt, kun je de echtheid ervan bepalen door te ruiken. Giet hiervoor een paar druppels cognac in de snifter en verspreid ze door het glas. Als je na een paar seconden de karakteristieke geur van aceton of kerosine ruikt, heb je helaas nog steeds pech.

Maar dat is niet alles. Een echte cognac, in tegenstelling tot een gearomatiseerde en gekleurde alcoholoplossing, verandert van geur bij het openen. Bij een echte drank ruik je eerst de karakteristieke geur van eikenhout, daarna, nadat je de snifter een beetje in je hand hebt verwarmd, vang je afwisselend de tabaks-, fruit-, bloemen- en andere aroma's van de echte nakomelingen van het mooie Frankrijk op...

Na de geurtest is het natuurlijk onwaarschijnlijk dat je de ontdekte vervalsing terug kunt brengen naar de winkel. Maar hoe dan ook, het gevaar van een drankje van onbekende herkomst blijft je bespaard en je hoeft je niet te schamen voor je gasten.

Update: 24.09.2015

Categorie: Brandewijn en Cognac