Cognac bewaren: 5 eenvoudige regels

Het thuis bewaren van gebottelde cognac vereist enige kennis en het volgen van een aantal eenvoudige regels. Ze passen allemaal in een paar regels. Dus, laten we beginnen.

Nuttige informatie over cognac

1. Gebottelde cognac kan voor onbepaalde tijd worden bewaard zonder dat de smaak en het aroma worden aangetast. Tegelijkertijd zal door het gebrek aan verder contact met het eikenhouten vat geen enkele parameter van de drank verbeteren.

2. Als de fles drukloos wordt gemaakt, begint de cognac te verdampen en te verdampen. Langdurig contact met lucht zal de cognac geen goed doen.

3. Cognac alcoholen kunnen gemakkelijk de geur absorberen van voorwerpen die ermee in contact komen.

4. De drank verdraagt geen overmatige kou of overmatige hitte.

5. Direct zonlicht is schadelijk voor cognac.

Gewapend met de nieuwe kennis over cognac kunnen we verder met de volgende stap, namelijk: hoe bewaar ik cognac thuis?.

Regels voor het bewaren van cognac

1. Het heeft geen zin om cognac lang te bewaren als het niet nodig is

   Tenzij het een bijzonder waardevolle drank is die voor uitzonderlijke gelegenheden wordt bewaard.

2. Houd de fles goed gesloten

   Als je van plan bent om de drank meerdere jaren te bewaren, vul de kurk dan met zegellak om te voorkomen dat de druk wegvalt tijdens het natuurlijke drogen. Het is beter om de geopende, maar niet gedronken cognac in een kleinere houder te gieten en deze zo goed mogelijk te kurken; in dit geval zal de cognac zijn kwaliteiten gedurende 2 of zelfs 3 maanden niet verliezen.

3. Bewaar flessen cognac strikt rechtop

   In dat geval kan de inhoud van de vaten niet verzadigd raken met de geur van kurk.

4. De bewaartemperatuur is belangrijk

   Zorg ervoor dat de cognac wordt bewaard bij een temperatuur niet lager dan 5 en niet hoger dan 22 graden Celsius.

   Je kunt het beste een kelder of wijnkoelkast gebruiken, maar een gewone koelkast is ook geschikt als deze een zone heeft met het eerder aangegeven temperatuurregime.

5. Bewaar cognac op een donkere plaats

   Als de drank bij aankoop verpakt was in een doos, kist of tube, pak deze dan pas uit op het moment van consumptie.

Als je alle bovenstaande regels volgt, zal cognac zonder problemen het gouden huwelijk van je achterkleinkinderen meemaken.

Update: 21.09.2015

Categorie: Brandewijn en Cognac