Frapin cognac: een gids voor alcohol
Over het merk Frapin
Het huis Frapin is een van de oudste huizen in Frankrijk. Bovendien is het een bron van trots voor Franse patriotten, omdat de oprichters van het huis inheemse Fransen waren, in tegenstelling tot de meeste andere oude cognachuizen.
Geproduceerd door het gelijknamige cognachuis Frapin, dat de grootste grondbezitter in Grand Champagne is: de producent bezit momenteel 300 hectare grond in Grand Champagne. 200 hectare land is beplant met Uni Blanc-druiven - de meest populaire druivensoort voor de productie van cognac.
Het merk is officieel eigendom van "titel" Première Grand Cru van Cognac. De wijngaarden van Frapin liggen op kalkrijke bodems - een typische situatie voor Grand Champagne, een subregio die zijn naam dankt aan de gelijkenis van zijn bodems met die van de Champagnestreek (in de buurt van de stad Reims in Noord-Frankrijk).
Frapin produceert een breed scala aan cognacs - van de eenvoudigste VS tot XO en millesimals. De oudste Frapin cognac is "vintage" (relatief gezien) 1888, waarvan de blend echter nog oudere sterke dranken bevat.
De wijn wordt gedistilleerd in 4 eigen distilleerderijen met 6 koperen distilleerkolven en de grondstof wordt niet van de droesem gehaald. De resulterende spirit krijgt de buitengewone zachtheid die zo kenmerkend is voor Frapin cognacs.
Frapin verkoopt nooit cognac van eigen productie aan andere fabrikanten. Eventuele overschotten worden gewoon voor lange tijd opgeslagen in kelders en later gebruikt bij het mengen van nieuwe cognacvariëteiten.
Olivier Polt, de hoofdmengmeester van het cognachuis Frapin, verplaatst ongeveer een keer per jaar vaten van de keldervloer naar de top van de kelder om de kwaliteit van de geproduceerde sterke dranken te verbeteren. Deze periodieke verandering in de rijpingsomstandigheden verhoogt de originaliteit van de eindproducten van het bedrijf aanzienlijk.
Het is interessant dat 20 erfelijke generaties distilleerders zijn veranderd en Frapin nog steeds een familiebedrijf is
Geschiedenis van Frapin cognac
Aanvankelijk hielden de Frappins zich bezig met het verbouwen van druiven; cognac als drank bestond nog niet in de XIII eeuw. Na verloop van tijd begonnen de Frapenen wijn te distilleren en brandewijn te maken.
Jaren gingen voorbij, generatie na generatie volgde elkaar op, waardoor het algemene welzijn van de familie toenam. In 1696 ontving een van de afstammelingen, Pierre Frappin, die lange tijd hofapotheker was aan het hof van koning Lodewijk XIV, een koninklijke onderscheiding. Voor zijn lange en onberispelijke dienst schonk de koning van Frankrijk zijn waardige dienaar het kasteel van Fontpino en 300 hectare prachtig land in de Grand Champagnestreek. Zo'n waardig geschenk hielp de cognacbusiness van Frapin nog succesvoller te worden.
Tot de XIXe eeuw hield het familiebedrijf zich alleen bezig met de productie en verkoop van cognac. Maar in 1859 registreerde een afstammeling en volle naamgenoot van Pierre Frappin een onderneming die kant-en-klare cognac begon te produceren.
Een enorme collectie huisbrandewijn en vele jaren ervaring hebben ertoe geleid dat het bedrijf aan het eind van de XIXe eeuw in het bezit was van vier gouden medailles, ontvangen op de wereldtentoonstellingen voor cognac in Berlijn, New Orleans en Parijs.
In de 20e eeuw werd het cognacbedrijf van de familie Frapin als huwelijksgeschenk overgedragen aan de familie Cuentro. Deze procedure vond plaats onmiddellijk na het huwelijk van Max Cuentro en Geneviève Frappin.
Soorten Frapin cognac
Vzboltai raadt aan de officiële website te bezoeken, waar alle huidige soorten worden gepresenteerd: https://www.cognac-frapin.com/nl/onze-cognacs/
Cognac serveertemperatuur +20 °C.
Frapin 1270
De oudste gedistilleerde drank: 6 jaar
Geel-gouden cognac. De smaak van de cognac is rond, verfijnd, evenwichtig, met elegante hints van vanille en toast, soepel overgaand in een lange afdronk.
De alcohol trekt aan met zijn rijke aroma, dat hints bevat van lindebloesem, lentebloemen, wijnranken, citrus- en tropische vruchten, vanille.
Geschikt als digestief, past ook goed bij sigaar en koffie.
Frapin VSOP
Rijping: 10 jaar.
De oudste gedistilleerde drank: 12 jaar.
Cognac met gouden amberkleur. Het heeft een rijke smaak met aangename hints van bloemen, vanille, gedroogd fruit, specerijen en een verfijnde, lange afdronk. Het heeft een complex, elegant aroma met florale tonen en een lichte vanilletoon.
Frapin XO VIP
Rijping: 25 jaar.
De oudste cognac: 35 jaar.
Cognac heeft de kleur van oud goud. Bezit een ronde, rijke smaak met een verfijnde, lange afdronk. Het heeft een rijk aroma met hints van kruiden en witte bloemen.
Een uitstekend digestief voor bij een sigaar.
Frapin Extra
Rijping: 50 jaar.
Acaciakleurige cognac met lichtkoperen reflecties. Het heeft een prachtige ronde smaak - geconcentreerd en complex, met een aanhoudende lange afdronk die boeit door zijn prachtige elegantie en ongelooflijke subtiliteit.
Het aroma is uitzonderlijk, evenwichtig met kruidige tonen van vanille, hints van gekonfijt fruit (perziken, abrikozen, roze grapefruit, kweepeer) en delicate bloemen.
Pluim Frapin
Rijping: 60 jaar.
Cognac van edele amberkleur. De smaak is krachtig, complex, luxueus, met fruitige en eiken hints en een lange afdronk. De geur betovert met een prachtige combinatie van noten van gekonfijt fruit (sinaasappel, abrikoos, vijg), zoethout en eik.
Interessante feiten over Frapin cognac
Het koninklijke lelieteken, dat tot op de dag van vandaag alle cognacflessen van Frapin siert, werd door koning Lodewijk XVI van Frankrijk geschonken aan zijn trouwe vazal Pierre Frapin. Dit teken van loyaliteit en betrouwbaarheid is ook te zien op het wapenschild van de familie Frappin.
Er zijn veel beroemde mensen onder de leden van de familie: het volstaat om de zoon van Anne-Catherine Frapin te noemen, de humanistische schrijver François Rabelais, auteur van de literaire encyclopedie van de Europese Renaissance gewoonten.
Alle Frapin wijnkelders hebben hun eigen unieke naam, die hun eigenaardigheden of historische gebeurtenissen weerspiegelt.
De kelders van Frapin bevatten een verzameling unieke gedistilleerde dranken. Sommige zijn ongeveer 500 jaar oud. Deze collectie is een van de zeldzaamste en duurste ter wereld.
De kelders van Frapin, waar cognacs rijpen en rijpen, zijn ontworpen door Gustave Effel, een van de beste ontwerpers van dergelijke constructies in de 19e eeuw.
Het Huis Frapin bracht hulde aan de grote voorvader door ter ere van zijn 500ste verjaardag een van de duurste cognacs ter wereld uit te brengen. De drank wordt geschonken in een kristallen karaf van Baccarat, versierd met gouden afbeeldingen van symbolen uit de Renaissance.
Net als sommige andere cognachuizen breidt Frapin zijn activiteiten uit door diversificatie en creëerde in 2004 een collectie selectieve parfums. De hoofdnoten van de parfums van het merk - gedroogd fruit, kruiden, specerijen, houthars, leer - vertonen een duidelijke familiegelijkenis met het bouquet van een dure exclusieve cognac.
Update: 24.10.2021
Categorie: Brandewijn en Cognac