Hill's absint: een gids voor alcohol
De geschiedenis van Hill's absint
Albin Hill richtte Hill's Liguere op in 1920. Hij begon als wijnkoper, maar begon al snel zijn eigen likeuren te produceren. Zijn zoon Radomil werd geboren in 1924. Hij groeide op in een zakelijke omgeving en reisde in zijn late tienerjaren naar Praag om te studeren aan een school voor het mixen en produceren van likeuren. Destijds waren er slechts drie van dergelijke scholen in Europa: in Berlijn, Parijs en Praag.
In 1947 richtte Radomil Hill zijn eigen afdeling van het bedrijf op in Valasske Mezirici, in Noord-Moravië, Tsjechië. Vader en zoon floreerden en produceerden dranken zoals absint, Radigast (een kruidenlikeur vernoemd naar de Slavische god van de oorlog), Alpine Rum (160 proof) en Zubrivka (wodka gemaakt van bizongras). Interessant is dat het gras voor Zubrivka werd verzameld in de regio Gomel in Oekraïne.
Helaas veranderde in 1948 alles voor Hill's. Het nieuwe communistische regime begon met het nationalisatieprogramma, wat betekende dat al het land en eigendom van het bedrijf in beslag werd genomen, inclusief de auto van Radomil zelf.
Albin Gill werd gedwongen om op zijn oude dag als nachtwaker te werken. Hij kreeg ook geen pensioen omdat de overheid hem als een kapitalist beschouwde. Hij stierf in armoede.
In 1950 trad Radomil Hill als vrachtwagenchauffeur in dienst bij het bedrijf Fruta in Bohemen (een staatsmonopolie op sterke dranken). Toen bekend werd dat Radomil een expert was in de productie van likeuren, steeg hij onmiddellijk in het bedrijf tot hij de positie van productiemanager bereikte. Vanwege zijn kapitalistische achtergrond en het feit dat hij geen lid was van de Communistische Partij, kon hij niet de positie van algemeen directeur bekleden. Hoewel het in de praktijk.
In 1990, na de Fluwelen Revolutie, was Radomil Hill een van de eersten die onderhandelde over de teruggave van zijn eigendom. Met 50 eiken vaten van 500 liter begon het familiebedrijf weer te bloeien.
Tegenwoordig produceert Hills 72 soorten sterke drank, waaronder Absint.
Soorten absint van Hill's
Absint van Hill
Hill's Absinthe wordt gemaakt volgens een oud familierecept. Het wordt gemaakt door bepaalde kruiden te laten trekken, met name alsem (Artemisia bitter) en Romeinse alsem (Artemisia pontica). Sterkte: 70%.
Thujongehalte: 10 mg/l.
Hill's Absinthe Premium
Het is een fijne, geselecteerde absint gemaakt volgens een oud familierecept uit 1920. Hills Premium Absinthe bevat een kruidenbasis "heilige drie-eenheid", bestaat uit alsem, anijs en venkel, en nog acht andere kruiden om de onvergelijkbare smaak van absint te benadrukken. Deze melange van kruiden zorgt voor een onderscheidend en uniek uiterlijk met een kruidensmaak die licht bitter is met een verfrissende citroen nasmaak op de achtergrond. Kracht 70%.
Gebruikte kruiden: bittere alsem, pontische alsem, anijs, venkel, koriander, hysop, kruidnagel, munt, citroenmelisse, citroen- en sinaasappelschijfjes
Thujongehalte: 35 mg/l.
Productieproces: maceratie / distillatie, 100% natuurlijk product.
Hill's Absint Verte
Vintage absint met beperkte oplage. Bevat 70% alcohol volume. Het heeft een rijke en frisse smaak en aroma, licht bitterzoete noten, intense en milde nasmaak. Dit alles wordt bereikt door een boeket van zorgvuldig geselecteerde kruiden en een unieke productiemethode. Meer dan 15 kruiden worden gebruikt in het distillatieproces, in het bijzonder "Heilige Drievuldigheid" absint: alsem, anijs en venkel. De productie van dit recept is strikt beperkt tot 400 flessen. Elke partij en fles nummer zijn handgeschreven op het etiket.
Update: 14.12.2021
Categorie: Absint