Absint R. Jelinek: een gids voor alcohol

Overzicht van absint

Extreem controversiële goedkope Tsjechische absint, veel mensen prijzen het, maar er zijn ook genoeg negatieve recensies. Vzboltai vindt deze absint gewoon en alleen de jouwe waardig voor cocktails. Bovendien is er geen officiële informatie over het thujongehalte in de drank, hoewel sommige websites 35 mg/l beweren, wat waarschijnlijk nep is. Bevat ook chemische kleurstoffen.

De kleur van de alcohol is mintgroen. De smaak is bitter, kruidig, met tonen van alsem, anijs, venkel en kruiden, soepel overgaand in een lange afdronk. Het aroma is kruidig met tonen van venkel, anijs, kruidnagel en bittere alsem.

Alcoholpercentage 70% volume.

Over de producent

Rudolf Jelinek produceert al meer dan een eeuw alcoholische dranken en distillaten. Het bedrijf werd in 1894 in Wisovice opgericht door de vader van Rudolf, Sigmund Jelinek, en de fabriek bestaat al ongeveer 400 jaar - de eerste vermelding in het kadaster van Wisovice dateert uit 1585. Het klimaat van de Walachijse regio is ideaal voor het kweken van fruitbomen, vooral pruimen. Traditioneel maakten de plaatselijke bewoners jam of gedroogd fruit van pruimen, en vanaf het midden van de XVIIIe eeuw begon de productie van de beroemde pruimenlikeur.

Voortbouwend op de jarenlange ervaring van de producenten uit de regio begon Elinek met de productie van kwaliteitsdranken die geleidelijk erg populair werden in Tsjechië. In 1934, nadat het bedrijf een koosjer certificaat had ontvangen, begon het met de wereldwijde export van zijn koosjere pruimenwijn. Vóór de Tweede Wereldoorlog was de export van producten onder de R. Jelinek is vele malen gegroeid door zijn productassortiment uit te breiden en naast pruimenlikeur ook distillaten, vruchtenbrandewijn en andere dranken te leveren.

Vandaag de dag is Rudolf Jelinek nog steeds de grootste producent van vruchten-eau-de-vie in Centraal-Europa, met 27% van de totale productie geëxporteerd naar de VS, Oostenrijk, Frankrijk, België, Canada, Australië en Rusland.

Update: 18.12.2021

Categorie: Absint