pistāciju sīrups: 2 receptes mājās

Viegls, vilinošs, izteiksmīgs, ar patīkamu pēcgaršu - tā gardēži raksturo izsmalcināto pistāciju sīrupu. Pievienojot to jebkuram dzērienam, jūs sajutīsiet maigo riekstu pralinē garšu.

Visām receptēm der gan neapstrādātas pistācijas, gan viegli grauzdētas ar sāli.

Pistāciju sīrupa recepte ar degvīnu

Sastāvdaļas

1. Pistācijas - 2 tasītes (bez čaumalas)

2. Cukurs - ½ glāzes

3. Ūdens - ½ glāzes

4. Degvīns - 30 ml

Pagatavošanas metode

1. Pistācijas saberziet blenderī, līdz tās ir smalki samaltas.

2. Katliņā uz vidējas uguns sajauc cukuru un ūdeni un maisa, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Trīs minūtes vāra sīrupu, tad pievieno maltas pistācijas.

3. Samazina karstumu līdz zemam un vāra vēl trīs minūtes, pēc tam lēnām paaugstina temperatūru līdz vidējai. Īsi pirms vārīšanās noņem no karstuma un pārklāj ar vāku.

4. Ļaujiet riekstu maisījumam ar apvalku mērcēties vismaz 3-8 stundas.

5. Pēc tam izspiediet caur divām siera auduma kārtām, un riekstus var izmantot konditorejas izstrādājumu pildījumam.

6. Granātābolu sīrupā ielej degvīnu un labi sakrata. Uzglabāt ledusskapī līdz divām nedēļām.

Viegla pistāciju sīrupa recepte

Sastāvdaļas

1. Pistācijas - 1 glāze (bez čaumalas)

2. Viena citrona sula

3. Cukurs - ½ glāzes

4. Ūdens - 1 glāze

Pagatavošanas metode

1. Pistācijas ar blenderi sakult, līdz tās krūzē kļūst apmēram par ceturtdaļu mazākas nekā sākotnēji.

2. Katliņā sajauc visas sastāvdaļas un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina gāzes padevi un vāra apmēram 5 minūtes.

3. Sīrupu iepildiet sterilā traukā un cieši aizveriet. Derīguma termiņš 2 nedēļas

Atjaunināt: 29.08.2019

Kategorija: Sīrupa receptes