Dzērveņu sīrups: 2 receptes mājās

Dzērveņu sīrups ļauj saglabāt visas svaigu ogu minerālvielas un vitamīnus, vienlaikus iegūstot patīkamu un saldskābu garšu.

Daudzpusīga recepte svaigām un saldētām dzērvenēm

Sastāvdaļas

1. Dzērvenes - 100 g

2. Cukurs - 50 g

3. Ūdens - 50 ml

4. Kukurūzas ciete - 1 tējkarote

Pagatavošanas metode

1. Ja izmantojat saldētas dzērvenes, tās nav nepieciešams atkausēt, tās tikai jānoskalo aukstā ūdenī, lai noņemtu visu sasalušo ledu.

2. Novāc svaigas dzērvenes, izņem sabojātās ogas, noskalo zem tekoša ūdens un ļauj nožūt.

3. Ielej ogas katliņā vai nelielā katliņā un pievieno cukuru. Uzliek uz plīts un uzkarsē.

4. Glāzē ielej 50 ml auksta ūdens un pievieno tam vienu tējkaroti cietes, samaisa līdz pilnīgai izšķīdināšanai. Ja cieti pievienosiet karstam ūdenim, būs gabaliņi, ja cieti pievienosiet tieši sīrupam, arī būs gabaliņi.

5. Kad sīrups uzvārīsies, pievienojiet ūdeni un cieti un labi samaisiet. Sīrups ir gandrīz gatavs, bet tas nav tik biezs, kā vēlaties, tāpēc atstājiet maisījumu uz lēnas uguns uz 2-3 minūtēm.

6. Gatavs! Sīrupu var izmantot uzreiz, bet maigāku un viendabīgāku struktūru var iegūt, ja kādu laiku pastrādāsiet ar blenderi.

7. Gatavu dzērveņu sīrupu var uzglabāt ledusskapī divas nedēļas cieši noslēgtā traukā.

Vienkārša dzērveņu sīrupa recepte

Sastāvdaļas

1. Svaigas dzērvenes - 250 g

2. Cukurs - 1 glāze

3. Ūdens - 1 glāze

Pagatavošanas metode

1. Katliņā sajauc dzērvenes, cukuru un ūdeni. Uz vidējas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina karstumu un vāra, līdz ogas sāk plīst, apmēram 10 minūtes.

2. atdzesē un caur sietu pārtecina.

3. Vēl siltu pārlej sterilā traukā un cieši aizver.

4. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai, tad pārnes uzglabāšanai ledusskapī.

Atjaunināt: 24.08.2019

Kategorija: Sīrupa receptes