Melnais doktora vīns: vēsture, īpašības un unikālas īpašības + kā dzert

1) Dzēriena vēsture un tā nosaukuma izcelsme
2) Dzēriena īpašības un ražošanas īpatnības
3) Vīna unikālās īpašības
4) Noderīgās īpašības
5) Kā dzert "Melnais doktors"

Dažas vīna darītavas kļūst slavenas ar vienu dzērienu, lai gan to ražotais sortiments ietver vairākus desmitus vai pat simtiem produktu.

Tā tas notika ar Krimas uzņēmumu OJSC "Saulainā ieleja", atrodas Sudakas apkaimē.

Uzņēmums ar gadsimtu senu vēsturi kļuva slavens nevis ar dārgiem elites dzērieniem, bet gan deserta vīnu "Melnais ārsts".

Dzēriena vēsture un tā nosaukuma izcelsme

Leģendārais vīns pirmo reizi pasaulē nonāca pagājušā gadsimta tālākajos 30. gados.

Sākotnēji vīnam bija cits nosaukums - "Rubīns Krimas", tomēr tolaik ražotāju sauca arī citādi - "Archaderesse".

Receptes autors bija slavenā vīnziņa Golicina līdzgaitnieks un viņa skolnieks vārdā Ivanovs.

Sākotnējais rubīna dzēriens tolaik nebija īpaši populārs, lai gan 1940. gadā Maskavā notikušajā Vissavienības degustācijā tas tika augstu novērtēts.

Vīns ieguva popularitāti un otro dzimšanu 60. gados ar Pārtikas rūpniecības ministra, kuram dzēriens patika, vieglu ierosinājumu.

Produkts tika pārdēvēts par "Melnais ārsts", papildus jaunajam nosaukumam tas ieguva arī neparastu leģendu par savu izcelsmi.

Stāsta, ka vīnogulāju ar tādu pašu nosaukumu audzējis vietējais Krimas ārsts veselības uzlabošanas nolūkos.

Ārsta plantācijās savāktajiem augļiem, kā arī no tiem ražotajam vīnam piemita dziednieciskas īpašības, un tas palīdzēja īpašniekam ātri uzcelt uz kājām pat bezcerīgākos pacientus.

Neatkarīgi no tā, vai leģendā ir kaut kas patiess vai nē, bet "Melnais ārsts" patiešām ir pazīstams ar savām dziednieciskajām īpašībām, un to ierobežotās devās iesaka lietot, lai papildinātu dažu mikroelementu trūkumu un uzlabotu asins veidošanos.

Dzēriena īpašības un ražošanas īpatnības

Slavenais liķiera vīns tiek gatavots no unikāliem Krimas šķirņu augļiem: Ekim Kara", "Dzhevat Kara" un "Kefesia".

Pašreizējā īpašniekam piederošo vīnogulāju vecums "Sunny Valley", ir vairāk nekā 35 gadus vecs.

dzēriena sastāvā dominē pirmā no norādītajām šķirnēm (Ekim Kara): tā ir ne mazāk kā 70 % no produkta.

"Black Doctor" pieder pie vīnogu šķirņu vīniem ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi ("CRIMEA") un netiek ražoti citos reģionos.

Līdzīgs dzēriens, izņemot klāstu "Saules ieleja", var atrast tikai starp vīna darītavas produktiem "Massandra", tas tiek ražots, izmantojot līdzīgu tehnoloģiju, bet ar dažiem jauninājumiem.

Patērētāji ņem vērā, ka dažādu ražotāju vīni būtiski atšķiras viens no otra.

Par oriģinālu "Black Doctor" raksturīga piesātināta granāta krāsa ar gaiši rubīna nokrāsas atspulgiem.

Garšā dominē žāvētu plūmju notis, ko papildina konditorejas vaniļas un šokolādes aromāts, dienvidu ogas un maigs bumbieru un krēmīgs nobeigums.

Pazīrotāji dzērienā atrod zīdkoka mellenes toņus, kā arī maigas kakao un žāvētu augļu notis.

Vīnam raksturīga mērena savelkoša garša apvienojumā ar izsmalcinātu maigumu un samtainu nobeigumu.

Stiprums un cukura saturs ir 16 %.

Black Doctor vīns: unikālas īpašības

Vīna unikālās īpašības

Pateicoties īpašajai ražošanas tehnoloģijai un apgabala īpatnībām:

Vīnogulāju audzēšana mikrozonā ar optimālām augsnes un klimata īpašībām ļauj radīt augstas kvalitātes izejvielas.
Ražošanai "Black Doctor" tiek izmantotas tikai stingri noteiktu šķirņu vīnogas. piemērotu augļu skaits ir ierobežots.
Ogas novāc pēc tam, kad ir sasniegts noteikts cukura saturs (vismaz 22 %).
Gatavo produktu obligāti divus gadus nogatavina īpašās ozolkoka mucās senās mucās "Golitsynski" pagrabos, kur jebkurā gadalaikā tiek uzturēta nemainīga temperatūra.
Patentētas ražošanas tehnoloģijas izmantošana ļauj mums saglabāt maksimālu aromātisko savienojumu un polifenolu daudzumu galaproduktā.

Noderīgās īpašības

"Melnais ārsts" - ir viens no tiem retajiem vīnogu dzērieniem, kam piemīt ārstnieciskas īpašības un ko nelielās porcijās iesaka lietot hipertensijas slimniekiem, kā arī cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas, izsīkuma un paaugstināta holesterīna līmeņa...

Salīdzinot ar citiem deserta vīniem, šis produkts satur lielāku daudzumu noderīgu sastāvdaļu: tanīnu, fenola, flavonoīdu, vitamīnu un mikroelementu.

Dzēriens palīdz hroniska noguruma un asins zuduma gadījumā, izvada toksīnus un radioaktīvās vielas, normalizē sirds darbību, novērš aterosklerozes un vēža attīstību.