El Paso vīns: vēsture, iezīmes un veidu pārskats
Elitārie franču vīni no Bordo un Burgundijas neapšaubāmi ir labi, taču ne katrs tos var atļauties vai, pareizāk sakot, ne katrs tos var atļauties. Tiem, kam rūp atrast pienācīgu vīnu budžeta segmentā, vajadzētu pievērst uzmanību CJSC produktiem "Dzirkstošie vīni".
Īsa uzņēmuma vēsture
Uzņēmums savu darbību uzsāka 1876. gadā Sanktpēterburgā. Tolaik uzņēmums saucās citādi - "Slavic Brewery" - un galvenokārt nodarbojās ar alus ražošanu.
Papildus putojošajam alkoholiskajam dzērienam sortimentā bija arī minerālūdens, medus un kvass.
Vīna darītava sāka ražot vīnus un šampanieti pēc kara beigām 1945. gadā.
Pēc rekonstrukcijas tika uzsākta jauna ražošanas līnija, un 19. gadsimtā celtie pagrabi bija tik labi saglabājušies, ka nekādas pārbūves nebija nepieciešamas.
Pirmā slavenā šampanieša pudele "Padomju šampanietis" tika ražots vīna darītavā 1947. gadā.
Jaunā dzēriena ražošanas apjomi strauji pieauga un 20 gadu laikā sasniedza 5 miljonus vienību gadā. Sākta arī deserta vīnu ražošana.
20. gadsimta beigās uzņēmums ieguva mūsdienīgu nosaukumu un līdz ar to arī plašu darbnīcu modernizāciju, kas ļāva palielināt eksportu. Dažus gadus vēlāk tika uzsākta konjaka ražošana.
Nesen CJSC "Dzirkstošie vīni" aktīvi paplašina savu produktu klāstu. Šī darba rezultātā tika izveidotas jaunas vīna līnijas un viskija ražošana. Viena no populārākajām kolekcijām ir "El Paso".
Izejvielu atlases un ražošanas īpatnības
Uzņēmumam nav savu vīna dārzu, tāpēc tas iepērk augļus no piegādātājiem no dažādām valstīm: Austrālijas, Eiropas, Dienvidāfrikas un Jaunās pasaules.
Uzņēmuma speciālisti katru gadu veic vīnogu atlasi, apmeklējot vīna darītavas un pārbaudot gaidāmo ražu.
Lai novērtētu izejvielas, tiek izmantots vesels faktoru klāsts, sākot ar dabas un klimatiskajiem faktoriem un beidzot ar stādījumu vēsturi.
Pēc saimniecību atlases mēs pastāvīgi uzraugām nogatavošanās un ražas novākšanas procesus.
Ražošanas posmā nepārtraukti tiek novērtēta produktu kvalitāte: šim nolūkam tiek izmantotas modernas laboratorijas iekārtas.
Pateicoties labai atrašanās vietai un ostas tuvumam, gatavo dzērienu piegādes tiek veiktas ātri, bez papildu riskiem un neprasa ievērojamas izmaksas, kas padara CJSC produktus "Dzirkstošie vīni" patērētājam pieejams.
Līnijā ietilpst 8 veidu galda vīni, kurus vieno kopīga tēma un kuri ražoti no klasiskām Eiropas vīnogu šķirnēm.
Produkti ir veltīti saulainajai Argentīnai, par ko liecina krāsainās etiķetes, uz kurām attēlotas karstās valsts gleznainās ielas.
Kolekcijā ietilpst 4 daļēji saldie un 4 sausie dzērieni.
El Paso daļēji saldie vīni
El Paso Merlot
Vīns, ko ražo no tāda paša nosaukuma vīnogu šķirnes. Dzēriena krāsa: spilgti rubīna. Aromātu raksturo plūmju un sarkano augļu notis. Garša: mēreni salda, mēreni rūgtena, ar granātābolu piegaršu.
El Paso Sauvignon
Ražošanai tiek atlasīti "Sauvignon Blanc" augļi. Vīna krāsa: gaiši zeltaina. Aromāts: svaigs, augļu aromāts, ar citrusaugļu toņu pārsvaru. Garša ir līdzsvarota, nedaudz salda, ar vieglu skābumu, sukādes un svaigu augļu piegaršu.
El Paso Chardonnay
Vīns, kas ražots no tāda paša nosaukuma vīnogu ogām. Dzēriena krāsa: zeltaini dzeltena ar vienmērīgu pāreju uz zaļu krāsu. Aromāts: svaigs, ziedu aromāts ar vieglu karameles piegaršu. Garša: patīkama, harmoniska.
El Paso Cabernet
Dzēriens, kas gatavots no divām Cabernet šķirnēm: Sauvignon un Franc. Krāsa: piesātināta, violeti sarkana. Aromāts: maigs, augļu aromāts ar granātābolu un upeņu pārsvaru. Garša ar aroniju, ar patīkamu saldumu beigās.
El Paso sausie vīni
El Paso Merlot
Intensīvas rubīna-ķiršu krāsas vīns no tāda paša nosaukuma šķirnes. ogu un augļu aromāts: kazenes, svaigas un žāvētas plūmes. Garša ir viegla, viegli rūgtena, ar žāvētu plūmju nokrāsu.
El Paso Chardonnay
Dzēriens, kas gatavots no tāda paša nosaukuma vīnogām, ar gaiši zeltainu krāsu. Aromāts: svaigs, ābolu un bumbieru aromāts. Garša: viegla, harmoniska, ar maigām maizes notīm.
El Paso Cabernet
Ražoti no Cabernet šķirnēm: Sauvignon un Franc. Vīnam ir bagātīga rubīnsarkana nokrāsa. Aromāts ar upeņu un granātābolu notīm. Garša: viegla, mēreni skāba.
El Paso Sauvignon
Dzēriens, kas gatavots no Sauvignon Blanc augļiem. Salmu zeltaini zeltainā krāsa. Aromāts: svaigi citrusaugļi. Garša: harmoniska, atsvaidzinoša, ar ērkšķogu toņiem un vieglu rūgtumu.
Ieteikumi patēriņam
Sarkanie vīni
ražotājs iesaka kombinēt ar gaļas ēdieniem, itāļu un Āzijas virtuves ēdieniem, sieriem un mērcēm.Pasniegšanas temperatūra: 14-16 °C.
Baltie vīni
pie zivīm un jūras veltēm, dārzeņu uzkodām, desertiem un augļiem.Piemērots kā aperitīvs.
Pasniegšanas temperatūra: 6-8 °C.
Vīna atsauksmes "El Paso" diezgan pretrunīgs
Daudzi patērētāji slavē šo dzērienu tā zemās cenas un labā cenas un vērtības attiecību: "labs budžeta variants savā cenu kategorijā", "labs vīns", "Jūs varat dzert ar prieku un no rīta neciest no galvassāpēm", "normāla kvalitāte par saprātīgu cenu".
Citi tiek kritizēti par to apšaubāmo garšu: "pārāk pikanta un skāba garša", "smagais vīns", "lēti skābi vīni ar konservantiem".
Lielākā daļa negatīvo atsauksmju ir par sausajiem sarkanvīniem, savukārt lielākajai daļai degustētāju patika baltie un daļēji saldie vīni.
Kad gatavojaties izmēģināt vīnus "El Paso", neaizmirstiet, ka tie pieder pie ekonomiskā segmenta, tāpēc nav korekti salīdzināt to īpašības ar augstā cenu segmenta dzērieniem.
Atjaunināt: 28.09.2018
Kategorija: Vīns un vermuts