Fragolino šampanietis: pārskats par garšu un veidiem + vai pirkt

Viens no populārākajiem šampanieša zīmoliem ir Fragolino - tieši no saulainās Itālijas, kas nosaukts tāda paša nosaukuma vīnogu šķirnes vārdā, kura mums pazīstama ar pazīstamo un pazīstamo nosaukumu "isabella".

Pats nosaukums Fragolino cēlies no itāļu Fragola - "zemenes", kas jau runā par šampanieša maigo zemeņu garšu un patīkamo rozā krāsu.

Fragolino ražošanas aizliegums Eiropā

Tikai retais zina, ka šā šampanieša ražošana pašlaik nav atkarīga no Fragolino šķirnes - mūsdienās ražotāji šampanietim pievieno ogu sulu un aromatizētājus, lai dzēriena garšu pēc iespējas vairāk pietuvinātu zemeņu garšu.

Kāpēc ražotāji šim nolūkam neizmanto vīnogas?

Fakts ir tāds, ka Fragolino šķirne šobrīd Eiropā ir aizliegta - pārbaudes laikā atklājās, ka vīna ražošanas procesā no šīs vīnogu ogām izdalās bīstamais metanols, kas ne tikai negatīvi ietekmē vīna garšu, bet arī padara to bīstamu un indīgu.

Neliela metanola deva (10 ml)!) izraisa smagu saindēšanos un aklumu, 80-150 ml - nāvi.

Tāpēc oriģinālo Fragolino jūs nevarēsiet atrast nekur citur, izņemot pašu Itāliju - joprojām ir neliela šī vīna ražošana, bet tie netiek eksportēti uz citām valstīm.

Kā atšķirt viltojumu no oriģināla

Fragolino šampanieša oriģinālreceptes neatbilstība oriģinālajai receptei nenozīmē, ka ražotāji cenšas maldināt patērētāju, pārdodot viltojumu par krietnu summu.

Nepavisam nē - sakarā ar šķirnes, kas piešķir to pašu unikālo zemeņu garšu, aizliegumu, ražošanā izmanto svaigi spiestu zemeņu sulu, un šī dzēriena gastronomiskā vērtība nav zemāka par oriģinālo.

Jūs esat pasargāti no bīstamā metanola, un ražotāji ievēro visus vīna ražošanas standartus.

Lai izvairītos no nekvalitatīva alkohola, jāpievērš uzmanība ražotājam. Fragolino ir tirgū pazīstamākais un atzītākais šampanieša ražotājs:

1. Fiorelli (Itālija)

2. Fragolino ir ne tikai zemeņu Fragolino, bet arī persiku vīns, kas tiek gatavots no baltajām vīnogām, pievienojot persiku sulu

3. Fruco Shulz (Čehija)

4. Fresito (Čīle)

Fragolino veidi

Visbiežāk tirgū dominē divu veidu Fragolino zemeņu šampanietis:

1. Fragolino Rosso - saldi sarkans, tumši rozā krāsā, ar izteiktu zemeņu un zemeņu garšu.

2. Fragolino Bianco - pussalds baltais, vairāk skābs, bet joprojām ar raksturīgo ogu garšu.

Kā dzert Fragolino

Fragolino pasniedz atdzesētu līdz 6-8 grādiem šampanieša glāzēs - "flautas", "tulpes", "kausi".

Ar vīnu labi sader žāvēti augļi, siers, dažādi saldumi, piemēram, bezē, augļu pīrāgi, kūkas.

Jūsu svinības būs veiksmīgas, ja tajās būs Fragolino. Tā patīkamā, maigā garša ir ideāli piemērota romantiskām vakariņām, dzimšanas dienai, vecmeitu ballītei.

Atjaunināt: 14.07.2018

Kategorija: Vīns un vermuts