Cinzano: pārskats par itāļu zīmola vermutiem un šampaniešiem
Vermuts "Cinzano" ir pazīstami visā pasaulē. Šis alkohola zīmols ir galvenais un vienīgais konkurents slavenajam "Martini". Un, lai gan tā nosaukums nav kļuvis par plaši pazīstamu, šim dzērienam ir daudz fanu.
Nedaudz Cinzano dzēriena vēstures
Uzņēmums "Cinzano" XVIII gadsimta vidū dibināja brāļi Karlo un Džovanni Cinzano. Sākotnēji tas bija neliels veikaliņš Turīnā ar savu spirta rūpnīcu. Taču oriģinālā recepte un nestandarta pieeja uzņēmējdarbībai ir padarījusi ģimenes uzņēmumu par īstu nozares milzi. Līdz XIX gadsimta vidum dzērieni "Cinzano" to dzēra gan karaļi, gan vienkāršie ļaudis.
Arī XX gadsimta izaicinājumi nespēja satricināt zīmola pozīcijas. "Cinzano" godam pārdzīvojis abus pasaules karus un konkurenta parādīšanos ar nosaukumu "Martini". Šodien zīmola produkti tiek piegādāti vairāk nekā 100 valstīs. Un katram no tiem ir uzticamu fanu armija.
Cinzano vermutu veidi
Cinzano Bianco (Cinzano Bianco)
Baltais vermuts, kura stiprums ir 15 %. Garša - salda, ar kanēļa un muskatrieksta notīm, aromatizēta ar vaniļas aromātu. Pēcgarša ir maiga un atsvaidzinoša.
Var lietot gan tīrā veidā, gan kokteiļos ar limonādēm, citrusaugļu sulām vai minerālūdeni. Proporcijām nav nozīmes.
Cinzano Rosso (Cinzano Rosso)
Klasiskais tumši sarkanais vermuts un uzņēmuma vecākais dzēriens. Stiprums - 14.8%. Garša ir bagātīga un pikanta. Aromāts ar ogu, garšvielu un karameļu piegaršu. Pēcgarša ir pikanta ar vieglu vērmeles un ķimeņu sēklu rūgtumu.
Ideāli sader ar ābolu sulu, bet var baudīt arī tīru. Galvenais - neaizmirstiet atdzesēt.
Cinzano Extra Dry
Viegls, sauss vermuts ar zemu cukura saturu. Stiprums - 14.8%. Spilgta augļu garša apvienojumā ar garšaugu un ziedu aromātu. Tās piešķir arī pikantumu, kas var atbaidīt dažus cilvēkus, kuriem patīk dzert tīru alkoholu.
No otras puses, šis rūgtums pārvērš "Extra Dry" par lielisku kokteiļu sastāvdaļu. Galvenokārt uz džina vai degvīna bāzes. Starp citu, Džeimsa Bonda oriģinālā kokteiļa sastāvā bija džins, degvīns un sausais vermuts.
Cinzano Rose
Vermuts uz rozā vīna bāzes. Stiprums ir 14.8%. Delikāta garša, bagāta ar augļiem. Aromātu rotā vaniļas notis ar krustnagliņām un kanēli.
Šis aromatizētais vīns ir ideāls deserta alkohols kopā ar augļiem vai šokolādi.
Cinzano Orancio
Dzintara krāsas dzēriens, kura stiprums ir 14.4%. Garša - rūgti salda, ar spilgtu apelsīna miziņas pēcgaršu. Pēcgaršu caurstrāvo karameles un citrusaugļu aromāts.
Līdzīgs "Rozes" pasniedz kopā ar augļu desertiem, bet var izmantot arī kokteiļos.
Cinzano Limetto
Uzņēmuma ekskluzīvais vermuts. Tā ražošanā izmanto laima miziņu, kas piešķir tam spilgtu citrusaugļu garšu.
Populārākais kokteiļos ar degvīnu vai džinu. Tomēr daži gardēži to labprātāk dzer tīru.
Dzirkstošie vīni no Cinzano
Izņemot vermutus, "Cinzano" ir pazīstams ar saviem dzirkstošajiem vīniem. Šim dzirkstošajam vīnam ir maiga garša, un tas labi sader ar augļiem, desertiem un jūras veltēm. Galvenais noteikums ir pasniegt atdzesētu.
Asti D.O.C.G (Asti)
Slavenākais zīmola šampanietis. Izgatavots no baltā muskata, un tam ir augstākā kvalitātes zīme Itālijas vīnu klasifikācijā - D.O.C.G (Denominazione di Origin Controllata e Garantita). "Asti" apvieno vieglu bumbieru un persiku augļu aromātu ar maigu un bagātīgu garšu, kurā jūtamas medus un meža ogu notis. Pēcgarša ir īsa un atsvaidzinoša.
Šis dzēriens ir piemērots gan banketiem un pieņemšanām, gan arī klusiem svētkiem. Vislabāk pasniegt kā aperitīvu, ar mīkstiem sieriem un augļiem.
Prosecco D.O.C. (Prosecco)
Dzirkstošs, sausais vīns, ko ražo no Glera vīnogu šķirnes vīnogām. Dzēriena kvalitāti apliecina kvalitātes zīme D.O.C (Denominazione di Origin Controllata). Šampanietim ir spēcīgs ābolu, medus un zemeņu aromāts. Spilgta garša, kurā apvienojas augļu saldums un sausā vīna skābums.
Vislabākā kompānija šim vīnam būs vieglas uzkodas vai jūras veltes. To var izmantot arī kokteiļos kopā ar citrusaugļu sulām.
Pinot Chardonnay
Šā šampanieša pagatavošanā izmanto divas vīnogu šķirnes: Pinot un Chardonnay. Rezultāts ir sarežģīts aromāts ar maigu augļu aromātu.
Šāda garša paver plašas pasniegšanas iespējas. Pinot Chardonnay var pasniegt ar balto gaļu, aukstajām dārzeņu zupām vai risoto.
Gran Sec
Sausais dzirkstošais vīns. Garšo kā "Prosecco D.O.C.", bet līdzsvarotāks. Augļu aromāts ir vājāks, vīnogu - gluži pretēji, pastiprināts.
Šis alkohols jāpasniedz kopā ar grilētiem dārzeņiem, sieriem, aukstu gaļu vai jūras veltēm.
Gran Dolce (Gran Dolce)
Daļēji salds šampanietis, kas atgādina "Asti D.O.C.G". Tam ir līdzsvarota garša ar ziedu un medus aromātu.
Gran Dolce - deserta vīns. Saldumi, augļi vai maigas uzkodas. Tam ir viegli atrast pāri.
Cinzano Rose
Jaunākais Cinzano dzirkstošo vīnu līnijas papildinājums. Tas ir salds rozā dzirkstošais vīns, kurā ierasto augļu garšu aizstāj zemeņu un aveņu kombinācija.
Paši ražotāji iepazīstina ar "Ar rozā" Kā lietot "vīns mīlētājiem". Vēl viena lieta ir tā, ka tas nav paredzēts tikai Romeo un Džuljetai. "Rosé" lieliski iederas ģimenes svētkos vai draudzīgā ballītē. Galvenais ir pasniegt to ar zivīm, jūras veltēm vai siera kūku.
Kā dzert Cinzano
Galvenais ieteikums Cinzano alkohola dzeršanai ir ievērot temperatūras režīmu. Gan vermuts, gan šampanietis jādzer atdzesēts līdz 8-12 °C temperatūrai. Glāzēs (izņemot dzirkstošos dzērienus) ir ieteicams pievienot ledus gabaliņus.
Visi vīni ir pašpietiekami, tāpēc tos var pasniegt tīrus, lai viesi izbaudītu katru malku. Galvenais ir parūpēties par uzkodām (kas ir piemērots, ir rakstīts iepriekš katram alkoholam atsevišķi).
Ja esat kokteiļu cienītājs, atcerieties, ka vermutu "Cinzano" neder kopā ar citiem alkoholiskajiem dzērieniem. Izņēmums ir "Extra Dry", kura augu garša ir ideāli piemērota sarežģītiem dzērieniem. Tomēr katram noteikumam ir izņēmumi.
Atjaunināt: 03.07.2018
Kategorija: Vīns un vermuts