Jamaikas rums: 5 zīmolu apskats

Jamaikas rums tiek uzskatīts par salas simbolu. Tas ir viegli atpazīstams un tam piemīt unikālas organoleptiskās īpašības. Ražots, izmantojot klasisku tehnoloģiju, kas aizsākās laikā, kad Karību jūras reģions bija britu kolonija.

Dzērienam raksturīgs spilgts aromāts, viskozitāte un savelkoša garša. Būtiska ietekme ir arī klimatiskajiem apstākļiem. Vietējās cukurniedres ir bagātas ar cukuru, piesātinātas ar mitrumu un mikroelementiem. Šo faktoru kombinācija piešķir galaproduktam unikālu raksturu.

"Rum Nation metodi" Worthy Park, 2006, 57%

Ražošanu veic Itālijas uzņēmums Rossi & Rossi. Īpašnieks personīgi izvēlas labākos stipros alkoholiskos dzērienus maisījumiem. "Rum Nation līnija" tikai viens no uzņēmumam piederošajiem zīmoliem. Tā pastāv kopš 1999. gada, un tās sastāvā ir oriģināli rumi no Latīņamerikas un Centrālamerikas, kā arī no Karību jūras reģiona valstīm. Līnijā "Ruma nācija" katram dzērienam ir autentisks raksturs. To ražo, izmantojot volumetrisko destilāciju, un spirts tiek izturēts gan klasiskā veidā, gan izmantojot "solera".

Rums tika destilēts 2006. gadā, vienpadsmit gadus izturēts mucās, kuras agrāk izmantoja burbonam, un 2017. gadā pildīts 1100 numurētās pudelēs. Tumša salmu krāsa. Tam ir bagātīga, koncentrēta, nedaudz tanīnaina garša, kas absorbē augļus, piparus, garšaugu nokrāsas un saknes, kas pāriet garā pēcgaršā. Intensīvu augļu aromātu rotā ēteriskās notis.

"Appleton Estate" 21 gadu vecs, 43% ABV

Zīmols "Appleton Estate" pieder itāļu uzņēmumam Campari, kas savulaik bija slavens ar savu rūgto liķieri. Tas ir tirgus līderis Brazīlijā un Itālijā. Mājas uzkopšana "Appleton Estate" atrodas tieši Jamaikā. Cukurniedres rumam audzē ideālos klimatiskajos apstākļos. Tas saņem pietiekami daudz saules un ūdens.

Kastaņkrāsas rums tika izturēts 21 gadu un pēc tam izlaists nelielā partijā. Garša ir bagātīga, noapaļota, ar piparu, ozola un rūgtās šokolādes notīm. Aromātu raksturo brūnais cukurs, ozols, zaļie āboli un salda tabaka. Līdzsvarota, vienlaikus salda un sausa pēcgarša.

Mezan Jamaika, 2003, 40%, ražots Rietumindijā

Ruma destilācijas rūpnīcas "Mezan", atrodas Rietumindijā, Centrālajā un Dienvidamerikā. Ražošanas meistars pats apmeklē spirta rūpnīcas, meklējot "virgin" dzērienam: nesaldināts, nekrāsots, nefiltrēts. Visus rumus iztur burbona mucās, līdz tie sasniedz optimālo vecumu. "Mezan" ražo augstas kvalitātes Karību jūras reģiona rumu kolekciju, kas radīta saskaņā ar gadsimtiem senām tradīcijām. Pildīšanas laikā nepievieno cukuru vai krāsvielas un neizmanto auksto filtrāciju.

Jamaikas zeltainas krāsas rumu ražo no auga "Monymusk". Tas atrodas salas dienvidu daļā. Tropisko banānu un estētisko augļu notis, kas pāriet sausserža un pikantā ozola piegaršās. Citrusaugļu, medus un vaniļas aromāts. Pēcgarša ir gara un līdzsvarota.

"Captain Morgan" Melnais, 40 %

Pirāts Henrijs Morgans, Karību jūras salu pērkons, kas dzīvoja XVII gadsimtā, ir ruma radīšanas pamatā. Lielāko daļu alkohola mūsdienās ražo Jamaikā. Destilāta pamatā ir rūpīgi atlasīti vietējie cukurniedres. Maisījumu destilē nepārtrauktās destilācijas kolonnās. Produktu nosūta uz Angliju, lai to izturētu ozolkoka mucās. Tumšajam rumam trīs gadus jāglabājas burbona ozolkoka mucās. Tas piešķir tam dzintara krāsu un oriģinālo raksturu.

Maigs, viegli dzerams, ar saldām vaniļas un ozolkoka niansēm. garšvielu, ozolkoka, vaniļas un medus toņu smarža.

Banks, "7 Golden Age", 43%

Augstākās kvalitātes rums "Banks" nosaukts pētnieka Džozefa Banksa vārdā. Tā radītāji godināja savus atklājumus augu jomā. Uzņēmuma produkti ir ceļojuma rezultāts, kas veikts pāri septiņām rietumu un austrumu jūrām. Maisījumi ir unikāli, jo tiem ir sausa, bagātīga un sarežģīta garša.

Dzēriena maisījumā ir 23 dažādi rumi no 7 valstīm (Trinidādas, Gvatemalas, Barbadosas, Jamaikas, Gajānas, Panamas un Indonēzijas).

Vara dzintara krāsas rums. Tam ir dziļa garša ar vieglām tropisko augļu notīm, bagātīgām piparu un kanēļa niansēm. Garšīgs aromāts, ko rada banāni, āboli, žāvēti augļi un atsvaidzinošs ingvers. Pēcgaršā atklājas garšvielas un āboli.

Atjaunināt: 22.07.2020

Kategorija: Rums