Ličī liķieris: 5 populāri zīmoli + 5 kokteiļu receptes

Ličī liķieris: 5 populāri zīmoli + 5 kokteiļu receptes

Ķīniešu plūme (liči) ir neliels ovāls auglis sarkanīgi rozā krāsā, kura diametrs ir no 2,5 līdz 3,5 cm un kurš sver ne vairāk kā 20 gramus.

Eiropā šis auglis tika atklāts tikai XVII gadsimtā, pirmo reizi to savā grāmatā aprakstīja spāņu rakstnieks Gonzalez de Mendoza. Viņš raksta, ka ličī augļi nedaudz atgādina plūmes. Mūsdienās ličī audzē Ķīnā, Japānā un lielākajā daļā Dienvidaustrumāzijas valstu, kā arī Āfrikā un Amerikas dienvidu štatos.

5 populāri ličī liķiera zīmoli

  1. Bols ličī krējuma liķieris, 17 % (Lucas Bols, Nīderlande, Amsterdama)

    Tas ir brīnišķīgs liķieris, kas gatavots no Bols Royal vīna darītavas jaukta alkohola. Liķieris ir piepildīts ar neticamu aromātu ar eksotisko ličī augļu notīm, un tam ir maiga un samtaina šo pašu augļu garša.

  2. Fruko Schulz ličī liķieris, 20 % (Fruko Schulz, Čehija)

    Šim dzērienam ir izdevies iemantot visas pasaules atzinību, jo tā vieglā, atsvaidzinošā, maigā garša un aromāts vienkārši nevar atstāt vienaldzīgu nevienu. Un kokteiļi, kuru pamatā ir šis liķieris, dažādos konkursos ir ieguvuši daudzus apbalvojumus un medaļas.

  3. Joseph Cartron, ličī liķieris, 25% (Joseph Cartron, Francija, Burgundija)

    Deserta liķieris ar franču saknēm, kam ir bagātīga un intensīva eksotisko augļu garša. Neatkarīgi no izcelsmes valsts, tas lieliski papildinās panāzijas ēdienus. George Cartron ličī liķieris ir augstas kvalitātes paraugs.

  4. Pages Litchi liķieris, 15% (Pages, Francija)

    Ar augļu garšu un ličī augļu aromātu. Liķierim ir caurspīdīga maiga krāsa ar vieglu rozā nokrāsu. Ličī ličī bārmeņi izmanto dažādu kokteiļu pagatavošanai, tostarp: "Martini burbuļu vanna", "Sapņu daikiri bezē", "Sejas ar rētu" un daudzi citi.

  5. De Kuyper Kwai Feh ličī krēmveida liķieris, 20 % (De Kuyper, Nīderlande)

    Izgatavots uz Ķīnas plūmju (ličī) esences bāzes, un tam ir neparasta garša, kas nedaudz atgādina vīnogas.

Kā dzert ličī liķieri

Ličī liķieri parasti lieto tīru ar dažiem ledus gabaliņiem vai kombinācijā ar augļiem, saldējumu vai desertiem.

Tāpat kā citus šīs kategorijas dzērienus, arī ličī pasniedz kā digestīvu vai kā daļu no populāriem kokteiļiem, piemēram, "Gin and Spirits":

Dream Daiquiri bezē kokteilis

Sastāvdaļas

  1. ličī liķieris - 5 ml

  2. Zelta rums - 25 ml

  3. Limoncello - 15 ml

  4. Laima sula - 15 ml

  5. Cukura sīrups - 15 ml

  6. Paipalu olu baltums - 25 ml

  7. Dzērvenes - 20 g

  8. Vaniļas cukurs - 6 g

  9. Ledus gabaliņi - 200 g

Pagatavošanas metode

  1. Ledu ieliek šeikerī, pievieno laima sulu, cukura sīrupu, ličī liķieri, limoncello un rumu.

  2. Visu kārtīgi sakratiet un caur sietiņu iepildiet šeikera saturu iepriekš atdzesētā šampanieša šķīvī.

  3. Dzērvenes sablenderē ar blenderi un pārnes uz šķīvīti.

  4. Pievieno paipalu proteīnu, vaniļas cukuru un saputo līdz biezām putām.

  5. Gatavo kokteili dekorē ar dzērveņu putām un pārkaisa ar vaniļas cukuru.

  6. Tad ar degli viegli karamelizējiet cukuru.

Love Me Do kokteilis

Sastāvdaļas

  1. ličī liķieris - 10 ml

  2. Baltais rums - 30 ml

  3. Limoncello - 10 ml

  4. Mango sula - 50 ml

  5. Laima sula - 10 ml

  6. Pasifloru augļi - 90 g

  7. Avenes - 15 g

  8. Smalkais ledus

Pagatavošanas metode

  1. Pasifloru augļu mīkstumu ielieciet šeikerī un saberziet ar putinātāju.

  2. Tad pievieno ledu, ličī liķieri, laima sulu, mango sulu, balto rumu un limoncello.

  3. Visu kārtīgi sakratiet un ielejiet atdzesētā glāzē caur sietiņu.

  4. Pasniedzot dekorē ar avenēm.

Balto un piparu kokteilis

Sastāvdaļas

  1. ličī liķieris - 20 ml

  2. Degvīns - 40 ml

  3. Citronu sula - 30 ml

  4. Cukura sīrups - 10 ml

  5. Paipalu olu baltums - 25 ml

  6. ličī biezenis - 60 g

  7. Līčī ogas - 15 g

  8. Avenes - 5 g

  9. Malti melnie pipari - 1 g

  10. Ledus

Pagatavošanas metode

  1. Piepildiet glāzi ar ledu.

  2. Šeikerī sajauc ličī biezeni, paipalu proteīnu, citrona sulu, degvīnu, ličī liķieri, cukura sīrupu un ledu.

  3. Sakrata un caur sietiņu ielej šeikera saturu sagatavotā glāzē.

  4. Pasniedzot, dekorējiet ar avenēm, nomizotiem ličī augļiem un šķipsniņu maltu melno piparu.

Kokteilis Rouge

Sastāvdaļas

  1. Ličī liķieris - 50 ml

  2. Vaniļas degvīns - 40 ml

  3. Citronu sula - 15 ml

  4. Aveņu biezenis - 20 g

  5. Ledus gabaliņi

Pagatavošanas metode

  1. Sakratiet šeikerī ar ledu citronu sulu, aveņu biezeni, ličī liķieri un degvīnu.

  2. Ielej saturu iepriekš atdzesētā martini glāzē ar sietiņu.

Martini burbuļvannas kokteilis

Sastāvdaļas

  1. ličī liķieris - 25 ml

  2. Lavandas degvīns - 25 ml

  3. Degvīns ar magoņu sēklām - 25 ml

  4. Rožu sīrups - 5 ml

  5. liči - 120 g

  6. Lecitīns - 2 g

  7. Negāzēts ūdens - 50 g

  8. Ledus

Pagatavošanas metode

  1. Piepildiet šeikeri ar ledu, ielejiet 2 veidu degvīnu un ličī liķieri.

  2. Šeikera saturu caur sietiņu ielej iepriekš atdzesētā šampanieša šķīvī.

  3. No nomizota ličī augļa izspiež sulu, izmantojot sulu spiestuvi.

  4. Bļodā ielej ūdeni, sagatavoto ličī sulu, rožu sīrupu, pievieno šķipsniņu lecitīna un līdz putām saputo ar putukrāsniņu.

  5. Pasniedzot dekorē ar pagatavotajām putām.

Atjaunināt: 19.12.2017

Kategorija: Liķieri un tinktūras

Kļūda?
Marie Brizard liķieris: apraksts, garšas + kā dzert
Passoa liķieris: apraksts, vēsture + 8 kokteiļu receptes
Gold Strike liķieris: pārskats, vēsture, kā dzert
Grappa: alkohola ceļvedis
Pārskats par kalvadosa veidiem: Derbent, Pierre Magloire, Chevalier de Touche Fine, Boulard, Boulard
Pistāciju liķieris: 2 receptes mājās

Visas alkohola receptes