Mozart: liķiera pārskats + 12 kokteiļu receptes

Mozart (Mozart - populārākais šokolādes liķieris Eiropā. Tas nosaukts par godu ģeniālajam 18. gadsimta komponistam un mūziķim, kurš dzīvoja Zalcburgā, Austrijā.

Šo dzērienu, ko sāka ražot 1981. gadā, iedvesmoja divi apstākļi: pazīstamās vācu spirta rūpnīcas H.C. König (vēlāk Mozart Distillerie GmbH) un šokolādes aukstās sašķidrināšanas metodes izgudrojums, izmantojot ultraskaņu.

Ražošanas pazīmes

Ražotājs norāda, ka dzēriena ražošanā tiek izmantoti tikai dabīgi produkti.

Likīra spirta bāze ir augstas kvalitātes cukurniedru spirts.

Dzēriens tiek gatavots, sajaucot šokolādes tinktūru ar šokolādes destilātu.

Pēdējā posmā, "nosaukums" var izturēt koka mucās no vairākiem mēnešiem līdz vairākiem gadiem.

Austrijas liķiera veidi

Mūs interesē četri dzēriena veidi:

1. Zelta šokolādes krēms - 17 grādu pamatversija. Tā sastāv no beļģu piena šokolādes, krējuma, vaniļas, rafinēta baltā niedru cukura un viegli apdedzināta biešu cukura;

2. Baltais šokolādes vaniļas krēms - vieglo 15 grādu versiju. Sastāvs: kakao sviests, krējums, vaniļa, baltais niedru rafinēts cukurs un attīrīts biešu cukura destilāts;

3. Baltā šokolādes krēms zemeņu - vēl viena vieglā dzēriena versija, kas arī satur 15 % etanola. Papildus liķiera nosaukumā deklarētajai baltajai šokolādei, krējumam un zemenēm tas satur arī vaniļu un visaugstākās tīrības pakāpes cukuru;

4. Tumšā šokolāde - izsmalcinātu 17 grādu liķieri, kas izturēts divus gadus. Sastāvā ir kakao pupiņas, vaniļa, karamele un dedzināts biešu cukurs.

Četrdesmit grādu Mozart Distillerie GmbH izceļas ar to, ka ražo Šokolādes degvīns. Tā ir kakao pupiņu destilēta tinktūra ar vaniļas piedevu. Šī izturīgā iekārta, kā to iecerējuši tās radītāji, galvenokārt paredzēta izmantošanai dažādu veidu kokteiļos (sk.: zemāk).

Dzeršanas veidi + kokteiļu receptes

Visas Zalcburgas liķiera šķirnes ir lieliski piemērotas dzeršanai tīrā veidā. Pasniedz atdzesētās liķiera glāzēs vai glāzēs ar ledu. Dzērienam pievieno saldos konditorejas izstrādājumus, saldējumu, krējuma desertus un kafiju.

Tajā pašā laikā, ja izlemsiet kafijai pievienot Mozarta kokteili tieši kafijai, jūs arī nebūsiet vīlušies.

Turklāt dzērienu ražotāji ir izstrādājuši īpašas parakstkokteiļu receptes, kas ietver dažādas liķiera modifikācijas. Minētie kokteiļi ir šādi:

Šokolādes džimlets

Sastāvdaļu saraksts

1. Tumšā šokolāde - 15 ml

2. Sausais Londonas džins - 40 ml

3. Laima sula - 15 ml

4. Viegli izspiests laims - 1 šķēle

Pagatavošanas metode

1. Sajauc laima sulu un spirtu glāzē.

2. Dekorē ar laima šķēlīti.

Karstais un baltais

Sastāvdaļu saraksts

1. Baltās šokolādes vaniļas krēms - 40 ml

2. Degvīns - 20 ml

3. Krējums - 10 ml

4. Čilli pipari - 1 maza pāksts

5. Vaniļa - 1 pāksts

Pagatavošanas metode

1. Sakrata krējumu un alkoholu šeikerī.

2. Ielej glāzē.

3. Dekorē ar piparu graudiņiem un vaniļas pupiņām.

Šokolādes Colada

Sastāvdaļu saraksts

1. Baltās šokolādes vaniļas krēms - 30 ml

2. Gaišais rums - 30 ml

3. Kokosriekstu sīrups - 20 ml / Kokosriekstu krējuma liķieris - 30 ml

4. Ananāsu sula - 100 ml

5. Ananāss - 1 šķēle

6. Kokteiļu ķirsis - 1 gab

7. Kokosriekstu mīkstums (ja iespējams) - 1 šķīvis

Pagatavošanas metode

1. Sajauc visus šķidrumus glāzē.

2. Dekorējiet ar ķiršiem, ananāsiem un kokosriekstu.

Choco Mint

Sastāvdaļu saraksts

1. Zelta šokolādes krēms - 30 ml

2. Baltās šokolādes vaniļas krēms - 30 ml

3. degvīns - 30 ml

4. Baltais Crème de Menthe liķieris - 30 ml

5. Svaiga piparmētra - 1 zariņš

Pagatavošanas metode

1. Sakratīt alkoholu šeikerī ar ledu.

2. Ielej glāzē.

3. Dekorē ar piparmētru.

Zalcburgas limonāde

Sastāvdaļu saraksts

1. Šokolādes degvīns - 40 ml

2. Apelsīnu liķieris - 15 ml

3. Citronu sula - 15 ml

4. Limonāde - 100 ml

5. Citrons - 1 šķēle

Pagatavošanas metode

1. Ielej degvīnu, liķieri un sulu tumblerī.

2. Pievienojiet limonādi.

3. Viegli samaisa.

4. Garnējums ar citronu.

Tabula Rasa

Sastāvdaļu saraksts

1. Šokolādes degvīns - 30 ml

2. Rūgtais aperitīvs - 20 ml

3. Sarkanais vermuts - 20 ml

4. Apelsīna miziņa - 1 strēmele

Pagatavošanas metode

1. Ielej alkoholu tumblerī.

2. Labi samaisa.

3. Dekorē ar miziņu.

Neticamais ingvers

Sastāvdaļu saraksts

1. Šokolādes degvīns - 30 ml

2. Crème de Mures liķieris - 10 ml

3. Toniks - 10 ml

4. Ingvers - 2 šķēles

5. Kazenes - 1 gab

Pagatavošanas metode

1. Uz tumblera dibena ielieciet ingveru.

2. Sakratiet degvīnu un liķieri šeikerī.

3. Ielej alkoholu glāzē.

4. Pievieno toniku.

5. Visu viegli samaisa.

6. Dekorē ar kazeni.

Warm Blizzard

Sastāvdaļu saraksts

1. Baltās šokolādes vaniļas krēms - 30 ml

2. Courvoisier VS konjaks - 20 ml

3. Vīģu liķieris vai vīģu sīrups - 20 ml

4. Svaigas vīģes - 2-3 šķēles

Pagatavošanas metode

1. Sajauciet visus šķidrumus šeikerī.

2. Ielejiet nelielā glāzē.

3. Dekorē ar vīģēm.

Šokolādes Martini

Sastāvdaļu saraksts

1. Tumšā šokolāde - 15 ml

2. Tekila Sauza Silver - 30 ml

3. Triple Sec liķieris - 15 ml

4. Laima sula - 10 ml

5. Kakao pulveris - 1 piliens

6. Granulētais cukurs - 1 piliens

Pagatavošanas metode

1. Svaigas plūmes un spirtu sajauc šeikerī.

2. Ielej nelielā glāzītē.

3. Rotājiet malas ar cukura un kakao maisījuma malu.

Šokolādes Caipirovska

Sastāvdaļu saraksts

1. Tumšā šokolāde - 20 ml

2. Degvīns - 40 ml

3. Mazs laims - 1 gabals

4. Baltais vai brūnais niedru cukurs - 1-2 tējkarotes

Pagatavošanas metode

1. Laimu sagriež ceturtdaļās.

2. Izspiediet sulu no trīs ceturtdaļām glāzē.

3. Pēdējo ceturtdaļu glāzes apakšā saberziet ar cukuru.

4. Piepildiet glāzi ar sasmalcinātu ledu.

5. Pievienojiet spirtu.

6. Viegli samaisa.

Mocarts uz ledus

Sastāvdaļu saraksts

1. Mozart liķieris (jebkura veida) - pēc garšas

2. Vaniļas saldējums - pēc garšas

Pagatavošanas metode

1. Sajauciet liķieri ar saldējumu piemērota tilpuma glāzē.

2. Pasniedz ar salmiņu vai mazu karotīti atkarībā no situācijas.

Zemeņu Frappe

Sastāvdaļu saraksts

1. Mozart Baltā šokolāde Baltā krējuma zemeņu krēms - 40-60 ml

2. Vaniļas saldējums - 100 g

3. Svaigas zemenes - 2-3 gabaliņi

Pagatavošanas metode

1. Ielieciet saldējumu piemērotā glāzē.

2. Pārlej ar liķieri.

3. Dekorē ar zemenēm.

Atjaunināt: 28.09.2017

Kategorija: Liķieri un tinktūras