Anīsa tinktūra: Anīss: 4 receptes mājās

Anīsa tinktūra atšķiras no tāda paša nosaukuma degvīna galvenokārt ar pagatavošanas metodi. Pirmā ir tikai iepildīta ar stipru spirta bāzi, bet otrā pēc iepildīšanas tiek atkārtoti destilēta.

Arī to gatavo no anīsa: degvīns, liķieris, sīrups

Anīsa tinktūra: recepte no labas degvīna faniem

Anīsa tinktūra uz mēnessvīna nav īpaši izsmalcināta. Tomēr anīsa cienītājiem, ko pastiprina spirta valdzinājums, tas patiks.

Sastāvdaļas

1. Mēnesīgais spirts (45-50 grādi) - 3 litri

2. Anīsa sēklas - 4 g

3. Ķimenes sēklas - 0,5 g

4. Diļļu sēklas - 0,5 g

5. Koriandrs - 0,2 g

6. Zvaigžņu anīss - 2 zvaigznes

7. Cukurs (pēc izvēles) - 1 ēdamkarote

Pagatavošanas metode

1. Sasmalciniet zvaigžņveida anīsu, pēc tam trīs litru burkā ielieciet visas lielākās sastāvdaļas un pārlejiet ar spirtu.

2. Trauku novieto vēsā, tumšā vietā.

   Paturiet prātā, ka, nonākot saskarē ar saules gaismu, anīsa sastāvā esošās ēteriskās eļļas obligāti pārvēršas par toksiskām vielām.

3. Divas nedēļas turiet trauku tumsā, katru dienu to sakratot. Tad dzērienu pārlej ar sietu un atstāj nogatavināties vēl divas nedēļas.

4. Ielejiet iegūto ūdeni tumša stikla pudelēs un gaidiet piemērotu iespēju izmantot iegūto novārījumu.

Anīsa tinktūra uz spirta

Anīsa tinktūra uz spirta mājas apstākļos prasa vēl mazāk pūļu nekā tās iepriekšējā modifikācija. Rezultāts ir kaut kas ļoti līdzīgs franču pastī.

Sastāvdaļas

1. Ūdens un spirta šķīdums (45 grādi) - 500 ml

2. Parastais anīss - 1 tējkarote

3. Zvaigžņu anīss - 2 zvaigznes

4. Ķimenes - 1 tējkarote

5. Lakrica - 0,5 tējkarotes

6. Cukurs - 1 tējkarote

Pagatavošanas metode

1. Visas sastāvdaļas, izņemot cukuru, ielej piemērotā stikla traukā un ielej alkoholu.

2. Glabājiet trauku, periodiski sakratot, pusmēnesi vēsā, tumšā vietā (nav ieteicams dzērienu turēt ledusskapī, lai izvairītos no ēterisko eļļu kristalizācijas).

3. Tad šķidrumu filtrē caur marli un kokvilnas filtriem, pievieno cukuru, rūpīgi samaisa un uz vairākām dienām atgriež tumšajā vietā, tad pārlej tumšā pudelē un rūpīgi aizkorķē.

Anīsa un diļļu tinktūra

Sastāvdaļas

1. Degvīns - 1 litrs

2. Anīss, kumelīte un dilles - 10 g

Pagatavošanas metode

1. Sajauc dilles un kumelītes, pievieno anīsa sēklas un ielej pudelē.

2. Ielej degvīnā, atstāj uz 35-37 dienām.

3. Izšķīdina un ielej uzglabāšanai sagatavotajās pudelēs.

Vienkāršākās anīsa tinktūras recepte

Sastāvdaļas

1. Degvīns - 1 litrs

2. Anīss - 1 tējkarote

Pagatavošanas metode

1. Iesaiņojiet anīsa sēklas siera auduma maisiņā, sasieniet to, ielieciet pudelē, pārlejiet ar degvīnu, aizkorķējiet un atstājiet uz dažām dienām.

2. Pēc tam tinktūru filtrē un uzglabā slēgtā pudelē.

Anīsa tinktūras lietderīgās īpašības

Daudzās anīsa ārstnieciskās īpašības daļēji pāriet uz alkoholiskajiem dzērieniem, kas pagatavoti ar tā piedevu.

Šādi dzērieni labvēlīgi ietekmē organismu zobu un galvas sāpju, sirds un asinsvadu slimību, saaukstēšanās un nepietiekamas gremošanas gadījumā (gan aperitīvs, gan digestīvs).

Tomēr stingri ieteicams atturēties no anīsa dzeršanas kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, kā arī aknu un nieru slimību gadījumā. Protams, šis ļoti spēcīgais alkohols ir kontrindicēts bērniem un grūtniecēm.

Atjaunināt: 21.06.2018

Kategorija: Liķieri un tinktūras