Plūmju tinktūra: 4 receptes ar spirtu, spirtu un degvīnu

Novācot plūmes ziemai, īpaša uzmanība jāpievērš to kaltētajai un kūpinātajai versijai. Galu galā no žāvētām plūmēm gatavo ne tikai gardus aromātiskus kompotus un kompotus, bet arī ļoti patīkamus alkoholiskos dzērienus.

Uzziniet recepti liķieri no žāvētām plūmēm.

Piena tinktūra uz žāvētām plūmēm

Tā kā mums būs darīšana ne ar ko citu, kā vien sīva degvīna, papildus žāvētām plūmēm mums būs vajadzīgas arī dažas garšvielas.

Sastāvdaļas

1. Moonshine (50 grādi) - 500 ml

2. Žāvētas plūmes bez kauliņiem - 5 gab

3. Melnie pipari - 3 zirnīši

4. Smaržīgie pipari - 1 zirņu

5. Krustnagliņas - 1 gab

6. Vanilīns - 2 g.

Pagatavošanas metode

1. Piparus un krustnagliņas sasmalcina smalcinātājā.

2. Tad ieberiet plūmes un garšvielas litra burkā, ielejiet degvīnā un cieši aiztaisiet.

3. Trauku uz 10 dienām novieto vēsā, tumšā vietā.

4. Pēc tam tinktūru filtrē caur siera sietiņu, ielej pudelē (vēlams no tumša stikla) un pasniedz pēc vēl desmit nogatavināšanas dienām.

Gardēži iesaka šo dzērienu ēst kopā ar ceptu gaļu vai cieto sieru.

Plūmju tinktūra uz degvīna

Vienkāršs risinājums, kas vēl nevienu nav pievīlis. Turklāt, tāpat kā iepriekšējā gadījumā, šī plūmju tinktūra tiek sagatavota mājās.

Sastāvdaļas

1. Degvīns - 2 litri

2. Žāvētas plūmes (bez kauliņiem) - 400 g

3. Cukurs - 250 g

Pagatavošanas metode

1. Plūmes ievieto trīs litru burkā, apber ar cukuru un pārlej ar degvīnu.

2. Cieši aizveriet trauku, labi sakratiet un atstājiet tumšā vietā uz pusmēnesi.

3. Pēc tam tinktūru caur siera sietu pārfiltrē, izlej pudelēs un nosūta glabāšanai pagrabā vai ledusskapī.

Saka, ka šī lieta ir ļoti laba kā aperitīvs.

Ja recepte jums šķiet pārāk garlaicīga, sākotnējam sastāvam pievienojiet 200 gramus žāvētu ābolu un šķipsniņu vai divas kanēļa. Rezultātā jūs iegūsiet dzērienu a la Shuiskaya tinktūra uz žāvētām plūmēm, tikai daudz stiprāku.

Žāvētu plūmju tinktūra spirtā

Pēc ekspertu domām, plūmju tinktūra ar kauliņiem nav pilnīgi droša. Ja to nejauši tur burkā ilgāk par 20 dienām, dzērienā var nonākt dažādas kancerogēnas kaitīgas vielas. Tātad nobeigumā mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot tinktūru no žāvētām plūmēm bez kauliņiem.

Sastāvdaļas

1. Atšķaidīts spirts (45 grādi) - 1,5 litri

2. Žāvētas plūmes (svars bez kauliņiem) - 400 g

3. Medus (var aizstāt ar cukuru, ja ir medicīniskas kontrindikācijas) - 200 g

4. Liepu ziedi (pēc izvēles) - 2 ēdamkarotes l.

5. Vanilīns - 1 šķipsniņa

Pagatavošanas metode

1. Izkausē medu un sajauc to ar žāvētām plūmēm, liepu ziediem un vaniļu trīs litru stikla burkā.

2. Visu pārlej ar spirtu, ietin trauku ar marli un novieto vēsā un tumšā vietā uz desmit dienām.

3. Pēc tam dzērienu ļoti rūpīgi filtrē, ielej tumša stikla pudelēs, hermētiski noslēdz un nosūta glabāšanai pagrabā vai ledusskapī.

Pārliecināti stiprā alkohola cienītāji var droši izlaist pāris glāzes šīs tinktūras vienkāršam desertam.

Ārstnieciskā tinktūra uz žāvētām plūmēm

Sastāvdaļas

1. Propoliss - 10 g

2. Liepu ziedi - 1 tējkarote

3. Žāvētas plūmes bez kauliņiem - 50 g

4. Timiāns - 1 tējkarote

5. Piparmētra - 1 tējkarote

6. Degvīns - 500 ml

Pagatavošanas metode

1. Smalki sagriež žāvētas žāvētas plūmes, sajauc ar liepu ziediem, timiānu, piparmētru, ieliek pudelē un pārlej ar degvīnu.

2. Cieši noslēdz pudeli un uz 1,5 mēnešiem novieto siltā vietā.

3. Pēc tam tinktūru nosusiniet, pievienojiet tai sasmalcinātu propolisu, aiztaisiet un ļaujiet tai vārīties vēl mēnesi.

4. Pēc tam iegūto dzērienu filtrē un aizzīmogo.

Atjaunināt: 23.06.2018

Kategorija: Liķieri un tinktūras