Vanilės sirupo: 2 receptai namuose

Vanilės sirupu paprastai mirkomas biskvitas, kad tortas ar pyragas nebūtų per sausas, o ant viršaus jau būtų užteptas iš anksto paruoštas kremas.

Sirupas, kuriame cukraus koncentracija yra septyniasdešimt procentų, naudojamas meduoliams glazūruoti arba į įvairius pyragų įdarus.

Trisdešimties-šešiasdešimties procentų skystis naudojamas vaisiams konservuoti, taip pat kompotams gaminti. Galiausiai vanilės sirupo dažnai dedama į alkoholinius kokteilius, kavą arba desertus, pavyzdžiui, ledus.

Klasikinis vanilės sirupo receptas

Sudedamosios dalys: 1

1. Cukrus - 1/4 puodelio

2. Vandens - 1/4 puodelio

3. Vanilė - 1 ankštis

Paruošimo būdas

1. Puode sumaišykite visus ingredientus ir 1 šviežią vanilės ankštį, kuri turi būti perskelta išilgai.

2. Virkite ant silpnos ugnies retkarčiais pamaišydami apie 15 min.

3. Nuimkite nuo ugnies, atvėsinkite iki kambario temperatūros.

4. Sirupą perfiltruokite ir supilkite į sterilius indus. Sirupas laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip 3 mėnesius.

Ekstrakto pagrindu pagaminto vanilės sirupo receptas

Sudedamosios dalys

1. Cukrus - 1 puodelis

2. Vanduo - 1 puodelis

3. Vanilės ekstraktas - 1 valgomasis šaukštas

Paruošimo būdas

1. Puode ant vidutinės ugnies užvirinkite vandenį ir cukrų. Toliau virkite ant silpnos ugnies, kol mišinys šiek tiek sutirštės, apie 8-9 minutes.

2. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, įpilkite vanilės ekstrakto ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.

3. Supilkite į stiklinį indelį ar butelį, sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve. Sirupas garantuotai išsilaikys dvi savaites ar ilgiau. Dėl to cukrus pradės kristalizuotis ant stiklainio ar butelio šono, tačiau skonis tikriausiai vis dar bus geras.

Atnaujinti: 27.08.2019

Kategorija: Sirupo receptai