Ballantine's viskis: apžvalga, kaip atskirti falsifikatą, ką gerti, rūšys

Ballantine's škotiškas viskis yra vieno salyklo viskis’s) - bene geriausias variantas debiutantui, jei kalbame apie daugelio mėgstamų ir gerbiamų rūkytų škotiškų statinių naudojimą.

Ballantines viskio aprašymas

Jei nenorite atsidurti keblioje situacijoje, niekada nesakykite šios frazės: "Ballantines vieno salyklo viskis". Tokio gėrimo nėra. Mūsų atveju galime kalbėti tik apie mišinius. Ballantine's viskio sudėtį sudaro daugiau kaip šešiasdešimt skirtingo brandinimo salyklinių ir grūdinių spiritinių gėrimų. Skaityti daugiau "atstovai" iš keturių iš penkių Škotijos viskio distiliavimo regionų: Viskis gaminamas iš trijų rūšių: Highland, Lowland, Speyside ir Islay. Ypatingą vietą šiame asortimente užima tikrai vieno salyklo gėrimai: "Glenburgie", "Miltonduff" ir "Glentauchers", kurie atitinkamai pridedami prie "Ballantine's" mišinių’saldumas, sodrumas ir ilgas poskonis.

Ballantyne's viskis brandinamas nuo 3 iki 40 metų. Šio prekės ženklo atstovų stiprumas svyruoja nuo 35 iki 43 laipsnių. Pavyzdžiui, "Ballantyne's Hard Fire", "Ballantyne's 12 Year Old" ar garsiajame "Ballantyne's Fine Whisky" yra 40 proc. alkoholio. Savo ruožtu Ballantines 17 metų, Ballantines 21 metų ir kiti šios serijos brandinti gėrimai gali pasigirti 43 laipsnių stiprumu. Tačiau Ballantyne'o Brazilijos, kuri nukrypsta nuo originalių viskio distiliavimo tradicijų, stiprumas yra tik 35 laipsniai.

Ballantyne viskis: gamintojas

Šį prekės ženklą sukūrė škotų ūkininkų palikuonis George'as Ballantine'as, 1869 m. įkūręs bendrovę "Ballantine and Son Ltd". 1919 m. verslą nupirko jaunesnieji Ballantine'ų partneriai Barclay ir McKinlay. Vėliau pasaulinę šlovę pelnęs prekės ženklas kelis kartus keitėsi iš rankų į rankas, kol galiausiai 2005 m. tapo Prancūzijos alkoholio milžinės "Pernod Ricard" nuosavybe.

Kartu įdomu pastebėti, kad nuo praėjusio amžiaus septintojo dešimtmečio vidurio prekės ženklo savininkai atsisakė konkurencijos Didžiosios Britanijos rinkoje ir dėmesį nukreipė į Pietų Europos šalis, o vėliau - į Tolimuosius Rytus, Pietryčių Aziją ir net Lotynų Ameriką...

Ballantyne viskio rūšys

2017 m. "Ballantine" asortimentas’asortimentą sudaro 9 produktai:

1. Ballantine’s Finest

   Trejus metus brandintas gėrimas, pagamintas 1910 m. Šviesiai auksinės spalvos; prieskonių ir viržių medaus natos aromate; pieniško šokolado, raudonųjų obuolių ir vanilės užuominos skonyje, gaivus poskonis su gėlių natomis.

2. Ballantine’s Hard Fired

   Trejus metus viskis brandinamas dukart išdegintose baltojo amerikietiško ąžuolo statinėse. Gintaro aukso spalvos; aromate jaučiamas prinokusių vaisių ir kreminės irisos poskonis; skonis taip pat pasižymi medaus ir saldymedžio natomis bei ilgu vanilės poskoniu.

3. Ballantine's Brasil

   Eksperimentinis trejų metų senumo gėrimas, kurio vienas iš alkoholinių gėrimų, prieš tapdamas mišinio dalimi, yra prisotintas braziliškų laimo žievelių. Sodrios auksinės spalvos, skonio ir aromato leitmotyvas - laimo ir vanilės natos, taip pat lėtai silpnėjantis poskonis - laimo natos.

4. Ballantine's 12 Years

   Medaus ir aukso spalvos mišinys. Šio iš dalies moterims skirto gėrimo skonyje ir aromate vyrauja kreminis medaus saldumas su gėlių ir vanilės poskoniais. Kai kurių žinovų teigimu, poskonyje galima aptikti sūrių natų, nors gamintojas apie tokią galimybę nieko nenurodo.

5. Ballantine's 17 Years

   Gėrimas yra sodrios gintaro aukso spalvos. Sodrus medaus kreminis skonis su pikantišku saldymedžio prieskoniu, persipinančiu su medienos vanilės aromatu ir ilgu, šiek tiek pikantišku poskoniu.

6. Ballantine's 21 metų

   Raudono aukso spalvos viskis, brandintas šerio statinėse. Aromate gausu obuolių, gėlių ir medaus motyvų. Turtingas, apvalus skonis su razinų ir marmelado bei zefyrų ir saldymedžio užuominomis baigiasi ilgu poskoniu, primenančiu džiovintus vaisius.

7. Ballantine's Limited

   Mažomis partijomis gaminamas tamsiai auksinės spalvos gėrimas, kurio sudėtyje yra retų salyklo distiliatų, ištobulintų per ilgus brandinimo metus. Aromate ryškūs kreminės karamelės, kriaušių, apelsinų ir rytietiškų prieskonių kvapai. Skonis kupinas nedviprasmiškų persikų, kriaušių ir vanilės užuominų. Visa tai baigiasi išliekančiu daugialypiu poskoniu.

8. Ballantine's 30 metų

   Senojo aukso spalvos "Aristocrat. Į jo sudėtį įeina spiritas, kadaise gamintas seniai uždarytose spirito varyklose. Kaip galite įsivaizduoti, šis terminas gali patobulinti net ir patį nepretenzingiausią mišinį, pagilindamas ir išplėsdamas jo skonio ir aromato spektrą.

9. Ballantine's 40 metų

   Gėrimas primena išlydyto aukso spalvą. Šiame viskyje neatpažįstamai susipynusios visos tradicinės "Ballantine's" organoleptinės savybės, leidžiančios valandų valandas medituoti ant taurės ir atrasti naujų pojūčių.

Ką ir kaip gerti Ballantine's

Mus dominantis viskis, kaip ir visi šios rūšies gėrimai, nepriklauso valgyklai. Todėl "Ballantine's" viskį bus teisinga gerti be jokių užkandžių.

Trijų metų senumo prekės ženklai gali būti vartojami ant ledo arba su soda kaip aperityvas, taip pat gali būti naudojami mišiniuose ir kokteiliuose pagal progą. Brandesnės versijos po valgio patiekiamos grynos, tradicinėse taurelėse, pripildytose ne daugiau kaip iki trečdalio. Tuo pat metu gėrimo temperatūra turėtų būti 17-18 °C.

Kaip atskirti padirbtą "Ballantine's

Dažniausiai klastojimo objektas yra Ballantine’s Finest. Tačiau kitus palyginti nebrangius ir todėl labiausiai paplitusius šios linijos atstovus dažnai ištinka toks pat likimas. Kartu yra būdų, kaip sumažinti riziką perkant šį gėrimą.

Visų pirma, kalbame apie dalykus, susijusius su elementariu sveiku protu:

1. Patikimo prekybos centro pasirinkimas;

2. Atsisakymas įtartinai pigių gėrimų;

3. Atkreipti dėmesį į etiketės kokybę ir kompetentingą atlikimą, kilmės šalies brūkšninio kodo (mūsų atveju - JK, pirmieji 50 skaitmenų) teisingumą ir tinkamą akcizinio ženklo būklę.

Kartu reikėtų nepamiršti, kad patys gamintojai stengėsi imtis priemonių, leidžiančių pirkėjui nustatyti skirtumą tarp autentiško produkto ir vidutinės klastotės:

1. Ant butelio dugno yra išskirtinė, tvarkingai išraižyta graviūra "Ballantine’s";

2. Ant indo sienelių yra du panašūs užrašai;

3. Dangčio, kuris jokiu būdu neturi plastikinio apvalkalo, viduryje yra lotyniška raidė "B", įrėminta apskritimo formos užrašu: "George Ballantine and Son Ltd.", "George Ballantine and Son Ltd. Distillers Dumbarton Škotija".

Tikimės, kad pažintis su škotišku dūminiu viskiu Ballantine’s neapgaus jūsų lūkesčių.

Atnaujinti: 25.12.2017

Kategorija: Viskis ir burbonas