Viskio akmenys: kas tai yra ir kam jie reikalingi
Viskio vartojimo kultūra praturtėjo nauju įdomiu pagalbiniu atributu. Šis aksesuaras yra ne kas kita, kaip viskio šaldymo akmenys.
Ši idėja kilo Jungtinėse Amerikos Valstijose 2007 m. lengva ranka pono Andrew Hellmano, žmogaus, pasižyminčio ne tik meile gėrimui, bet ir nepaprastu mąstymu.
Kam reikalingi viskio akmenys
Viskas apie ledą. Keletas tokių kubelių dažnai dedama į stiklinę su viskiu, kad gėrimas įgautų kanoninę 17-18 °C (62,6-64,4 °F) temperatūrą.
Tačiau ledas natūraliai pradeda tirpti, kai sąveikauja su šilta medžiaga, todėl gaunamas ne tik atšaldytas, bet ir šiek tiek atskiestas gėrimas.
Daugiau ar mažiau nepretenzingiems viskiams, kurių brandinimo laikotarpis neviršija šešerių metų, ši aplinkybė ypatingo vaidmens nevaidina; tačiau kai kalbama apie solidesnio amžiaus gėrimus, bet kokių nors pašalinių skysčių, įskaitant vandenį, pridėjimas daugelio tikrų salyklo šedevrų gerbėjų beveik prilyginamas šventvagystei...
Vėsinimo akmenys būna įvairių formų ir spalvų.
Kartu pasitaiko atvejų, kai per šiltą viskį reikia atvėsinti, kad būtų prislopintas alkoholio skonis, o tai labai kenkia gėrimo skoniui. Viskio akmenys yra skirti tokiems atvejams. Andrew Hellmano išradimas leidžia tinkamai sumažinti skysčio temperatūrą taurėje, išlaikant pirminę jo sudėtį.
Kas yra viskio akmenys?
Viskio akmenys - tai maži mineralinės kilmės kubeliai arba diskai. Tuo pačiu metu yra atskira modifikacija - specialūs rutuliukai, pagaminti iš nerūdijančio plieno.
Jiems gaminti naudojamų medžiagų (klasikinio steatito arba muilo akmens, mažiau populiaraus granito ir šungito, išskirtinio nefrito arba nerūdijančio plieno) išskirtinės savybės yra gebėjimas ilgai išlaikyti savo temperatūrą, taip pat visiškas cheminės sąveikos su alkoholiu nebuvimas.
Reikėtų pažymėti, kad tarp akmenų naudojimo viskiui šalininkų jau yra konservatorių, kurie pripažįsta tik steatitą, kuris nebraižo stiklo, ir ekstravagantiškų žinovų, kurie naudoja gaminius iš pramoninių ir brangiųjų akmenų (pavyzdžiui, nefrito).
Viskio akmenų naudojimas
Pirmasis žingsnis - kruopščiai nuplauti pirkinį šiltame vandenyje. Tada įdėkite akmenis (arba rutuliukus) į šaldiklį, kur jie turėtų išbūti bent dvi valandas.
Patiekdami viskį, turėtumėte naudoti klasikines plataus dugno taures, pavyzdžiui, akmenines arba senamadiškas.
Paprastai 50 mililitrų viskio atvėsinti užtenka trijų ar keturių akmenų.
Panaudojus akmenis reikia vėl gerai nuplauti šiltu vandeniu.
Aušinimas "akmenys" plieniniai akmenys, kurie savo darbą atlieka taip pat gerai kaip ir natūralūs akmenys.
Viskio akmenų laikymas
Viskio akmenis arba rutuliukus galima laikyti šaldiklyje arba nulinėje temperatūroje, prireikus juos išimti.
Nedidelis maišelis iš lininio ar medvilninio audinio yra ideali talpykla akmenims laikyti.
Laikydamiesi minėtų taisyklių, galėsite kuo geriau išnaudoti šią paprastą, bet išradingą ir pamažu pasaulį užkariaujančią praktinę patirtį.
Atnaujinti: 12.02.2016
Kategorija: Viskis ir burbonas