Gambrinus alus: istorija ir skonio apžvalga
Gambrinus (čekų k. Gambrinus - populiarus čekų alaus prekės ženklas, gaminamas nuo 1869 m.
Alus pasižymi ryškia geltonai auksine spalva ir sodria, tankia puta. Skonyje ir aromate dominuoja salyklo tonai, kuriuos subalansuoja malonus apynių kartumas.
Gambrinus alaus istorija
Gambrino, legendinio putojančio gėrimo karaliaus ir aludarių globėjo, vardas populiarus šiuolaikinėje alaus kultūroje, o jo šaknys siekia viduramžius.
Jo kilmė siejama su XIII a. gyvenusio Brabanto kunigaikščio Jono (Jano) I asmenybe - žymiu politiku ir karvedžiu, turnyrų ir poezijos mėgėju, karalių ir imperatorių giminaičiu ir draugu, be to, Briuselio aludarių gildijos garbės vadovu...
Nenuostabu, kad Joną I (lotyniškai Iohannes primus) dirbtuvių kolegos dažnai vaizduodavo sėdintį ant statinės su puodeliu putos rankoje.
Laikui bėgant iš žmonių atminties išblėso priežastis, dėl kurios šeimų alaus rūsiuose atsirado linksmo vyriškio su bokalu statulos, o jo vardas pamažu "Johann (Jan) Primus" nuolatiniai šių pačių rūsių lankytojai pavertė "Gambrinus"...
XVI a. universitetų humanistai, kurie nevengė gerti putojančio alaus, suteikė šiai istorijai akademinį blizgesį.
Taip atsitiko, kai senovės vokiečių genčių karalius ir legendinis Europos aludarystės pradininkas Gambrivis, jų sugalvotas remiantis pseudoantikine tradicija, dėl klaidos virto Gambrinus...
Karaliaus aludario idėja paplito ir greitai ten įsitvirtino. Ypač jo nesudrebino vėlesni bandymai Gambriną paversti imperatoriaus Karolio Didžiojo tarnu, kuris pastarajam pagal slaptą receptą virė nuostabų putojantį gėrimą.
Bandymai pakeisti Brabanto hercogą jo bendravardžiu Burgundijos hercogu, kuris XIV a. pabaigoje įkvėpė auginti ir naudoti apynius Nyderlanduose, pasirodė tokie pat neveiksmingi.
Gambrinus alaus gamintojas
Iki šiol legendinio alaus gamintojų globėjo vardą naudoja daugybė skirtingų putojančio alaus gamintojų.
Tarp jų - alaus daryklos Austrijoje, keliuose Vokietijos regionuose, Prancūzijos Elzaso regione ir Amerikos Teksase, turinčios Gambrinus vardą.
Be to, savo produkciją su šiuo prekės ženklu gamina tokios įmonės kaip Ottakringer ir Mohrenbrauerei August Huber (Austrija), Hancock (Danija) ir Grivita Brewery (Rumunija).
Be to, net Iževske to paties pavadinimo įmonėje gaminamas "Gambrinus" prekės ženklo alus.
Garsiausiu gėrimu naudojant šį prekės ženklą pagrįstai laikomas čekiškas alus, kurį gamina 1869 m. įkurta Pilzeno alaus darykla "Gambrinus".
Nepainioti su kita Čekijos įmone "Gambrinusbräu" iš Dolne Dvorichta, kuri gamina unikalų tamsų alų tuo pačiu pavadinimu.
Gambrinus alaus rūšys
Gambrinus Světlý
Klasikinis pilzneris, kurio stiprumas - 4,1 laipsnio, o alkoholio kiekis - 10,5 %.
Gambrinus 11° Excelent
Šiek tiek sodresnis gėrimas, kurio stiprumas - 4,7 laipsnio, o alkoholio kiekis - 11,3 %.
Gambrinus Premium
Beveik sunkiasvoris pilzneris, kurio stiprumas - 5 laipsniai, o alkoholio kiekis - 13 %
Gambrinus Dry
Anksčiau vadintas Gambrinus su sumažintu cukraus kiekiu (Gambrinus se sníženým obsahhem cukrų) - alaus monstras su dirbtinai sumažintu kaloringumu; stiprumas - 4 laipsniai, tirštumas - 9 %.
Jei pasisekė prieiti prie alaus šaltinio, galite paragauti "gyvai" Pilsen Gambrinus veislės:
Nepasterizovaná 10
Nepasterizovaná 12
Nefiltrovaný ležák
Plná 12 yra šviesaus alaus rūšis.
Polotmavá 12 - verdamas su daugiau skrudinto salyklo nei įprastai.
Mėgstantiems keistenybes vietos aludariai pasirengę pasiūlyti mažai alkoholio turinčių nealkoholinių gėrimų, pagamintų alaus, sumaišyto su citrusinių vaisių sultimis: laimo, citrinos ar greipfruto.
Atnaujinti: 27.06.2017
Kategorija: Alus, Sidras, Ale