Rygos balzamas: kaip gerti, sudėtis, nauda ir žala, rūšys + 5 kokteilių receptai

Rygos juodasis balzamas yra Latvijos vizitinė kortelė. Šis stiprus gėrimas priskiriamas karčiųjų gėrimų kategorijai, o jo saldžiarūgštį skonį mėgsta ne tik vietiniai gyventojai, bet ir sostinės svečiai. Ir beveik niekas negrįžo iš kelionės be suvenyro - keraminio tinktūros buteliuko.

Gėrimo istorija

Iš pradžių šis balzamas buvo laikomas išskirtinai vaistiniu produktu, kurį 1752 m. pradėjo gaminti vaistininkas Abramas Kunze.

Gėrimas tapo toks, koks yra dabar, tik 1845 m., kai Albertas Valšmidtas Rygoje atidarė jo gamybos fabriką, o receptą griežčiausiai saugojo likerio meistrų Šraderių šeima. 1939 m. išvykus į Vokietiją, originalus receptas nebuvo atskleistas net naujajam gamyklos savininkui.

Iki 1954 m. Rygos fabriko meistrai žingsnis po žingsnio bandė atkurti balzamo skonį ir jiems tai pavyko bandymų ir klaidų keliu. Šiandien įmonė priklauso bendrovei "Latvijas balzams".

Rygos balzamo rūšys

1. Rygos juodasis balzamas

   Švelnus ir aksominis originalaus gėrimo skonis atvers visą pojūčių pasaulį, kurį sudaro 24 ingredientai, įskaitant žoleles, šaknis, uogas ir vaisius.

2. Rygos juodųjų serbentų balzamas

   Magiška originalaus balzamo ir natūralių juodųjų serbentų sulčių kompozicija sukuria unikalią skonių puokštę.

3. Rygos juodojo balzamo elementas

   Sėkminga senųjų tradicijų ir šiuolaikinių vartotojų pageidavimų sąjunga, pagrįsta originaliu receptu ir papildyta aukštos kokybės romu.

4. Rygos juodasis balzamas vyšnių

   Gėrimas pasižymi originaliu, šiuolaikišku ir unikaliu skoniu, kuris išgaunamas derinant "Rygos juodasis balzamas" su vyšnių sultimis. Šis derinys sukuria harmoningą pusiausvyrą tarp gėrimo saldumo ir kartumo bei būdingo vyšnių skonio. Pridėjus imbiero, gėrimui suteikiamas gaivumo pojūtis.

Molio balzamiko butelio dizainas, kuriuo pagerbiama ilga jo istorija ir kuris apsaugo gėrimą nuo temperatūros pokyčių, nebuvo keičiamas daugiau kaip 100 metų. kamštelio dizainas buvo pakeistas tik 2005 m

Kiek ingredientų yra Rygos balzame

Klasikinis Rygos juodasis balzamas gaminamas tik iš natūralių ingredientų. Jį sudaro 24 ingredientai: grūdų etilo alkoholis, vanduo, cukrus, brendis, medaus kvapioji medžiaga ir balzaminis Peru aliejus. Jame taip pat yra prieskonių ir žolelių ekstraktų (imbiero, aviečių, jonažolių, liepų žiedų, mėtų, muskato riešutų, mėlynių, uogų vaisių gėrimų ir kt.).).

Būdingą juodą spalvą gėrimui suteikia degintas cukrus, kurio dedama ruošiant gėrimą. Nepaisant to, kad visos gėrimo sudedamosios dalys yra žinomos, jo receptas laikomas griežčiausioje paslaptyje ir yra žinomas tik distiliavimo gamyklos meistrui ir dviem jo padėjėjams.

Rygos balzamo stiprumas

1. Rygos juodasis balzamas - 45 laipsniai

2. Rygos serbentų balzamas - 30 laipsnių

3. Rygos balzamo elementu - 40 laipsnių

4. Rygos vyšnių balzamas - 30 laipsnių

Rygos balzamo galiojimo laikas

Iš pradžių garantuotas gėrimo galiojimo laikas buvo tik 3 mėnesiai, o eksportuojamų produktų - 16 mėnesių.

Dėl technologinių procesų modernizavimo juodojo balzamo galiojimo laikas yra 5 metai.

Rygos balzamo gėrimo nauda ir žala

Nepaisant to, kad minėtas gėrimas priklauso alkoholiniams gėrimams, jis turi daug naudingų savybių. Rekomenduojama vartoti tuo atveju, jei:

1. Peršalimo ligos

2. Širdies ligos

3. Lėtinis nuovargis

4. Skrandžio problemos

5. Depresija

6. Tulžies pūslės akmenligė

7. Jis lėtina organizmo senėjimą

Balzamo dozė moterims neturėtų viršyti 20 ml, o vyrams - 30 ml.

Įdomus faktas! Rygos juodasis balzamas oficialiai įtrauktas į Latvijos gydytojų vadovą kaip vaistinis preparatas.

Žmonės, sergantys kepenų, širdies ir kraujagyslių sistemos bei kasos ligomis, turėtų būti labai atsargūs gerdami šį gėrimą. O prieš pradėdami ragauti, pasikonsultuokite su gydytoju.

Nepamirškite, kad tai yra alkoholinis gėrimas ir per didelis jo vartojimas gali sukelti pagirias.

Kaip gerti Rygos balzamą + kokteilių receptai

1. Gėrimas gali būti patiekiamas mažose likerio taurėse kaip aperityvas arba virškinimą gerinantis digestyvas.

2. Vaistams balzamas vartojamas nuo 2-3 lašų iki 30 ml.

3. Ryte Rygos balzamą galite gerti su kava, o po sunkios darbo dienos pasidarykite arbatos su Rygos balzamu.

Šis gėrimas neteikiamas su užkandžiais, kad nenutrūktų nuostabus skonis ir aromatas, jei kas nors derinama su balzamu, tai tik brangūs cigarai.

Troškimų tramvajus

Sudedamosios dalys: Rygos rygos rūgštis

1. Rygos juodojo balzamo elementas - 40 ml

2. Granatų sultys - 120 ml

3. Apelsino skiltelė

4. Susmulkintas ledas

Paruošimo būdas

1. Pripildykite taurę ledu.

2. Supilkite balzamiko ir granatų sultis, išmaišykite.

3. Patiekdami papuoškite apelsino skiltele

Juodasis nakties šokėjas

Sudedamosios dalys: 1

1. Rygos juodasis balzamas - 20 ml

2. gervuogių sirupas - 10 ml

3. Coca-Cola - 40 ml

4. Citrinų sultys - 5 ml

5. Susmulkintas ledas

6. Kokteilio vyšnia

Paruošimo būdas

1. Suplakite juodąjį "Riga" balzamiką, gervuogių sirupą, citrinų sultis ir ledą į šakes.

2. Supilkite kokteilio turinį į puodelio stiklinę per sietelį.

3. Prieš patiekdami įpilkite kolos ir papuoškite kokteiline vyšnia.

Riga’s Vaisių vasara

Ingredientai

1. Rygos juodųjų serbentų balzamas - 40 ml

2. Citrina - 1/2

3. Apelsinas - 1/2

4. Imbierinio alaus limonadas - 100 ml

5. Smulkintas ledas

Paruošimo būdas

1. Naudodami "Mudler bar muddler" purkštuką išspauskite citrinos ir apelsino sultis.

2. Supilkite ledą į taurę ir supilkite "Riga" juodųjų serbentų balzamą.

3. Suplakite citrusinių vaisių sultis ir limonadą kokteilių plaktuve.

4. ir užpildykite tuščią taurės vietą.

Grietinėlės vynas su Rygos balzamiku

Sudedamosios dalys

1. Raudonas sausas vynas - 750 ml

2. Rygos juodasis balzamas - 100 ml

3. Cinamono lazdelė - 1 vnt

4. Gvazdikėliai - 3 vnt

5. Medus - 4 valgomieji šaukštai

6. Muskato riešutas - 1 žiupsnelis

7. Apelsinas - 1 vnt

8. Kardamonas - pagal skonį

Paruošimo būdas

1. Sumaišykite Rygos juodąjį balzamą, vyną ir visus prieskonius.

2. Ant silpnos ugnies pakaitinkite iki 50-60 laipsnių temperatūros, sudėkite apelsino skilteles ir dar šiek tiek pakaitinkite, bet neužvirinkite.

3. Tada nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite 10-15 min.

4. Prieš patiekiant gėrimą perkoškite per sietelį ir įdėkite medaus.

5. Girdomą vyną geriausia patiekti šiltose taurėse.

Juodasis šaulys

Sudedamosios dalys

1. Rygos juodasis balzamas - 20 ml

2. Persikų sultys - 20 ml

Paruošimo būdas

1. Naudodami baro šaukštą, į šotą supilkite persikų sultis, o tada juodąjį balzamiką, suformuodami 2 sluoksnius.

2. Reikia gerti po vieną šlakelį.

Rygos balzamikas: kaip atskirti klastotę

Keletas svarbių patarimų, į kuriuos reikia atsižvelgti perkant balzamą už Latvijos ribų.

1. Originalus butelis pagamintas iš degto molio, be stiklo ar metalo elementų.

2. Butelio dugnas neturi jokių išskirtinių ženklų ar išgaubtų elementų.

3. Balzamo kamštis primena konjako kamštį.

4. Kaklelis ir kamštis turi būti uždengti firmine plėvele.

5. Latvijos kodas (475) visada nurodomas ant galinės etiketės (žr. brūkšninį kodą).

Atnaujinti: 26.11.2017

Kategorija: Kitas alkoholis