Meukow konjakas: istorija, rūšys ir skonio apžvalga
Rusiškų šaknų turintis prancūziškas konjakas yra tikras meno kūrinys, ir šis teiginys tinka tiek vidiniam butelio turiniui, tiek jo išvaizdai.
Gėrimai "Meukow", sukurti pagal karališkąjį užsakymą, gimė tam, kad patenkintų išrankiausių žinovų poreikius ir papuoštų didikų stalus.
Prekės ženklą galima atpažinti iš originalaus reljefinio butelio su laukine kate ant etiketės.
Meukow prekės ženklo istorija
1850 m. broliai Augustas Kristofas ir Gustavas Meukovai Rusijos caro pavedimu iš Silezijos išvyko į Prancūziją. Jiems teko išstudijuoti konjako asortimentą ir organizuoti geriausių gėrimų tiekimą Aleksandro II dvarui.
Broliai taip aistringai domėjosi kūrybos menu "gyvasis vanduo", kad jie nusprendė sukurti savo alkoholio prekės ženklą. Nauja įmonė, pavadinta "A.C. MEUKOW & Co. Namas" buvo atidaryta 1862 m. Konjako mieste.
Iš pradžių bendrovę aktyviai rėmė miesto meras Henri Buro, kuris buvo vienas iš jos akcininkų. Dėl laimingai susiklosčiusių aplinkybių ir aukštos konjako kokybės prekės ženklo produktai sulaukė išskirtinės sėkmės, o įmonė sparčiai augo.
1979 m. bendrovė tapo nepriklausomos struktūros dalimi "Compagnie de Guyenne", prieš dešimt metų įkurta Michelio Cost.
1993 m., siekdama išlaikyti unikalų įvaizdį "Meukow" buvo išrastas specialus "katės" pakuotės. Buteliukas, papuoštas pantera, kuri keičia spalvą priklausomai nuo gėrimo kategorijos, tapo prekės ženklo ikona ir du kartus gavo aukščiausią Nacionalinio dizaino instituto apdovanojimą.
Grakštus gyvūnas simbolizuoja stiprybę, eleganciją ir lankstumą, kurie yra būdingos produktų savybės "Meukow".
Šiandien įmonei vis dar vadovauja Kostų šeima. Rūmų konjakai parduodami 80 šalių, tiekiami JAV valstybės departamentui ir Didžiosios Britanijos lordų rūmams, nuolat apdovanojami prestižiniuose konkursuose.
Gamybos specifika
Meukow konjakui būdinga tobula pusiausvyra - tai šimtmečių tradicijų ir pasiaukojamo rūsio meistrų darbo rezultatas. Privalomi originalios technologijos etapai:
Kruopšti žaliavų kontrolė
Konjako gamybai naudojamas vynuogių spiritas iš šešių regionų, sudarančių AOC Cognac: Grande Champagne, Petite Champagne, Bons Bois, Fins Bois, Borderies ir Bois Ordinaires.
Po dvigubos vyno distiliacijos meistras atrenka geriausius pavyzdžius "yra eaux-de-vie" (gyvasis vanduo).
brandinimas ąžuolo statinėse ne mažiau kaip 2 metus
Visą brandinimo laikotarpį vyriausiasis specialistas atidžiai stebi sąlygas, stebi drėgmę, temperatūrą ir kitus rūsio parametrus.
Kai kurie konjakai laikomi rūsyje poetišku pavadinimu "Paradis" (Rojus) jau daugiau kaip 50 metų.
"Santuoka" įvairaus amžiaus spiritiniai gėrimai
Konjako maišymo menas primena tikrą magiją, reikalaujančią ne tik patirties, bet ir išlavintos meistro intuicijos.
Rezultatas - harmoningas, aromatingas, turtingo skonio ir sudėtingo charakterio nektaras.
Pagrindiniai mišiniuose "Meukovas" yra Grande ir Petite Champagne konjakų, kurie puokštėje įgauna gėlių natų. Bons Bois, Fins Bois ir Borderies sudedamosios dalys suteikia gėrimams vaisių aromato ir medienos atspalvių.
Meukow konjako rūšys
Rūmų kolekciją sudaro 3 linijos: "Félin", "Paradis" і "Alkoholis".
Félin serija:
90
Sudėtingas harmoningas mišinys su cukruotų apelsinų, obuolių ir migdolų aromatais.
Skonyje juntamos medžio vanilės užuominos. Pabaiga: pikantiška ir saldymedžio.
VS
Puikiai subalansuotas mišinys, kuriame vaisių apvalumas dera su švelniais medienos akcentais.
Pagrindinės natos: riešutai, cukruoti apelsinai, vanilė, prieskoniai.
VSOP Superior
Išskirtinis turtingas ir subtilaus charakterio mišinys, pelnęs daugybę apdovanojimų.
Kvapas: vaisių ir gėlių, su apelsinų, obuolių, rožių ir slyvų užuominomis.
Skonis: galingas, sultingas, su odos ir saldymedžio užuominomis. Skonis: aštrus, su kavos ir vanilės tonais.
Icone
Ypatingas elegantiškas konjakas, sukurtas kompanijos 150-ųjų metinių proga.
Aromatas: ryškus, su migdolų, graikinių ir lazdyno riešutų užuominomis.
Skonis: apvalus, vanilės ir kavos, gėlių ir vaisių skonis.
XO
Nuostabus mišinys, kuriame harmoningai dera ąžuolo taninų galia, Grand ir Petit Champagne spirito subtilumas ir saldumas "gyvasis vanduo" iš Fins ir Bons Bois regionų.
Aromate dominuoja citrusinių vaisių ir džiovintų slyvų natos.
Aromatas: intensyvus, su ryškiais riešutų tonais, galingu šokolado ir odos pėdsaku.
XO Grande šampanas
Išskirtinis Grand Champagne mišinys - harmoningas, rafinuotas, itin subalansuotas konjakas, pasižymintis vaisių ir gėlių puokšte.
Pagrindinės natos: "rancio", tabakas, oda, apelsinų žievelės, džiovintos slyvos. Skonis: aštrus, gėlių, su imbierinių meduolių ir konditerijos prieskonių tonais.
Paradis serija:
Ekstra
Specialus mišinys, kurį sudaro kruopščiai atrinkti seniausi konjakai iš "dangiškas" rūsys.
Aromatas: daugiasluoksnis, su vyno akcentais "rancio", odos ir tabako.
Skonis: vaisinis, su riešutiniais apelsinų atspalviais ir aštriu cinamono ir saldymedžio prieskoniu.
Esprit de Famille
Unikalus mišinys, kuriame dera prestižiškiausi Meukow rūmų konjakai.
Pagrindinės natos: džiovinti vaisiai, "rancio", tamsus tabakas, graikiniai riešutai, šokoladas, citrusinių vaisių žievelės, irisas ir imbieras.
Palme d’Arba
Rūsio meistro sudaryta retų derlių ir išskirtinių mišinių rinktinė. Išleista ribotu tiražu.
Nec Plus Ultra
Išskirtinis ilgai brandintų spiritinių gėrimų mišinys. Išpilstytas į dizaino dekanterius, sukurtus "Baccarat House" 1950 m.
Alkoholinių gėrimų serija:
Vanilės
Harmoningas mišinys, kuriame dera rafinuotas konjako švelnumas ir šilkinis vanilės saldumas.
Papildomos natos: narcizai, saldymedis, džiovinti vaisiai, cukruoti vaisiai, karamelė, migdolai, cinamonas.
Tinka gerti gryną, su ledukais arba į kokteilius.
Xpresso
Kavos ir konjako likeris, kuriame dera dviejų elementų švelnumas ir saldumas.
Pagrindinės natos: skrudinta kava, degintas ąžuolas, juodasis šokoladas, kartusis apelsinas.
Rekomenduojama ragauti užšaldytą, kaip kokteilio dalį arba su desertais.
Be to, įmonė gamina kokteilius spiritinių gėrimų pagrindu ir riboto leidimo "spalvos" konjakai.
Atnaujinti: 14.06.2019
Kategorija: Brendis ir konjakas