Danzka vodka: istorija, rūšių apžvalga, kaip ir su kuo gerti + kaip atskirti klastotę

Prieš šimtmetį degtinės "Danzka" pripažinimas toli peržengė Danijos ribas. Gaminamas pagal išskirtinį receptą.

Pagrindinis ingredientas - aukščiausios kokybės kietieji kviečiai. Grūdai kruopščiai rūšiuojami, smulkinami, kaitinami vandenyje ir dedamos mielės. Taip krakmolas virsta alkoholiu ir anglies dioksidu.

Po fermentacijos degtinė distiliuojama originaliu skandinavišku metodu 6 kolonų distiliavimo sistemoje.

Degtinės "Danzka" istorija

1840 m. Danijoje gimė "Danish Distillers" bendrovė, kuriai priklausė 2 Olborgo spirito varyklos. 1872 m. jos susijungė į 1 gamyklą, o po 9 metų joms jau priklausė didelė alkoholio rinkos dalis. Dėl to sumažėjo vyno daryklų ir spirito varyklų skaičius: 1923 m. iš 2500 Danijos spirito varyklų liko tik 10. Danish Distillers įsigijo ir jas. Vėliau bendrovė pakeitė pavadinimą į Danish Distillers Ltd.

Iki XX a. septintojo dešimtmečio "Danish Distillers" buvo metilo ir raugo degtinės gamybos monopolininkė. 1973 m. Danija tapo Europos Sąjungos nare, ir monopolijos baigėsi. Dabar alkoholis tiekiamas į 140 šalių.

Devintajame dešimtmetyje "Vinhuset Norden" darbuotojai siekė sukurti tobulą danišką degtinę - tiek pagal vidinius, tiek pagal išorinius komponentus. Įmonės savininkui Thomui Antonui patiko ši idėja ir jis pradėjo kurti degtinę. Pirmieji vaisiai rinkai buvo pateikti 1989 m.

Grįžti į Danish Distillers. Netrukus bendrovė įsigijo "Vinhuset Norden. Tai atnešė daug naudos, nes paaiškėjo, kad degtinė "Danzka" yra paklausi ne tik tarp danų, bet ir tarp kitų europiečių, korėjiečių, amerikiečių, vietnamiečių ir kitų įvairių tautų atstovų.

Vėliau "Danzka" prekės ženklą įsigijo Prancūzijos bendrovė "Belvedere. 2013 m. ją įsigijo Waldemar Behn GmbH - Vokietijos šeimos įmonė, gaminanti alkoholį jau keturias kartas. Dabar prekės ženklo būstinė yra Baltijos jūros pakrantėje, buvusioje Danijos teritorijoje.

"Danzka" degtinės rūšių apžvalga

1. Originali 40 proc

   Klasikinė aukščiausios kokybės degtinė. Švelnaus, subalansuoto skonio, su kviečių prieskoniu ir grūdų aromatu.

2. Spiritas, 44 proc

   Gaminant gėrimą naudojamas tradicinis distiliavimo metodas, todėl jis yra krištolo skaidrumo ir stipresnis už originalą. Skonis pasižymi subtiliomis grūdų natomis. Pagrindiniai ingredientai - kviečiai ir vanduo iš Skandinavijos. Vanduo natūraliai filtruojamas.

3. Penkiasdešimt, 50%

   Dvi pagrindinės šios rūšies degtinės sudedamosios dalys yra aukštos kokybės neskaldytų grūdų alkoholis ir vanduo. Dėl to skonis daugialypis, sodrus ir kartu subtilus.

4. obuoliai

   Obuolių degtinė, kaip galima numanyti, išsiskiria vaisiniu šviežių žalių obuolių skoniu. Jis gaminamas iš 100 % natūralių ingredientų, o tai užtikrina puikią kokybę ir malonų skonį.

5. Citrusiniai vaisiai

   Šis skonis patiks citrusinių vaisių mėgėjams. Degtinė išsiskiria subtiliu harmoningu skoniu ir aukšta kokybe dėl natūralių ingredientų.

6. Cranraz

   Šioje rūšyje derinamos saldžiausios avietės ir raugintos spanguolės. Jokia kita degtinė neturi tokio intriguojančio skonio. Aromatas nestiprus, uogų aromatas nekrinta į akis. Dirbtiniai priedai nenaudojami.

7. Serbentų

   Ši degtinė yra uogų skonio, joje aiškiai juntamas juodųjų serbentų skonis. Gamintojas prašo būti atsargiems ir neužpilti gėrimo ant skrebučių, nes jis atrodo kaip uogienė.

8. Greipfrutų

   Tarp visų citrusinių vaisių šis skonis yra unikalus. Išsiskiria natūraliu greipfrutų aromatu ir subtiliu būdingu kartumu.

Kaip gerti "Danzka" degtinę

Prieš patiekiant degtinę reikia atvėsinti iki 7-10 °C temperatūros. Gėrimas tinka prie patiekalų iš daržovių, žvėrienos, veršienos ir kitų rūšių mėsos.

Degtinė taip pat gali būti patiekiama prieš valgį kaip aperityvas, skatinantis apetitą. Į stiklinę įdėkite ledo, o kraštelį papuoškite citrinos skiltele.

Kaip atskirti netikrą degtinę "Danzka

1. Patentuotas butelis pagamintas iš aliuminio, o vamzdžio forma primena termosą.

2. Dangtelis yra standartinis termosų dangtelis. Didelis, neatsukamas. Išorė pagaminta iš aliuminio, vidus - iš plastiko. Turi apsauginį plastikinį žiedą.

3. Ant viršutinės priekinės butelio dalies yra etiketė, pagaminta iš aukštos kokybės plėvelės. Prekės ženklas ir degtinės rūšis yra priekinėje pusėje. Stiprumas, tūris ir ypatinga rūšies savybė nurodyti apačioje.

4. Buteliuko nugarėlėje yra brūkšninis kodas. Pirmieji du kilmės šalies skaitmenys yra 57. Čia taip pat rasite QR kodą ir produkto aprašymą. Sudėtis nenurodyta.

5. Nepamirškite patikrinti, ar yra akcizų spaudas. Jį galima įsigyti ne tik tada, kai produktai įsigyjami "Duty free" parduotuvėje.

Įdomūs faktai apie degtinę "Danzka

1. Pirmas dalykas, kuriuo išsiskiria degtinė "Danzka", yra unikali aliuminio pakuotė. Metalas puikiai išlaiko temperatūrą: gėrimas ilgai išliks šaltas. Aliuminis yra tvirtesnis už stiklą, jis nesudūžta nuo menkiausio neteisingo judesio.

2. Danai degtinę dėl jos pakuotės vadina suvenyru. Turistai ją perka kaip dovaną, o namo parsiveža sveiką ir nesugadintą.

3. Gėrimas gavo 4 apdovanojimus už dizainą. Tarp jų - auksas 2003 m. pasauliniame stipriųjų alkoholinių gėrimų konkurse San Franciske.

4. Aukščiausios kokybės alkoholis gaunamas dėl 2 papildomų filtravimo procesų. Pirmiausia membraninis filtras, paskui poliravimo filtras. Gaminamas gryniausias švelnaus skonio skystis.

Atnaujinti: 05.03.2020

Kategorija: Degtinė